(ภาพ iStock)
กำลังมองหาอาหารใหม่ ๆ เพื่อเริ่มต้นการลดน้ำหนักอย่างจริงจังหรือไม่? คีโตไดเอท อาจอยู่ในรายการแผนการรับประทานอาหารที่คุณควรพิจารณา หนึ่งในที่สุด แผนอาหารยอดนิยม อาหารคีโตสัญญาว่าจะลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยเปลี่ยนไขมันให้เป็นพลังงาน (และมาเผชิญหน้ากัน—ใครไม่ต้องการอะไรมากกว่านี้) ประโยชน์อื่นๆ ของอาหารคีโต ได้แก่ ผิวใสขึ้น สุขภาพหัวใจดีขึ้น และลดความเสี่ยงต่อมะเร็ง
หากสิ่งนี้ฟังดูเหมือน #dietwin ที่คุณกำลังมองหา แสดงว่าคุณมาถูกที่แล้วเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับมันทั้งหมด เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารคีโตเจนิค วิธีการทำงาน และสิ่งที่คุณกินได้และไม่สามารถกินได้หากคุณทำตามคีโตไดเอท และก่อนที่คุณจะถาม ใช่ เราได้รวมไว้ด้วยแล้ว สูตรคีโต ให้คุณได้ลิ้มลอง รวมถึงของหวาน! พิจารณาว่านี่เป็นอาหารคีโตสำหรับผู้เริ่มต้น
คีโตเจนิคไดเอทมีความคล้ายคลึงกับอาหารเซาท์บีชที่เคยเป็นที่นิยมเมื่อนานมาแล้ว เป็นไขมันสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ แผนการที่ตั้งใจจะทำให้ร่างกายของคุณอยู่ในภาวะคีโตซีสเพื่อเผาผลาญไขมันได้เร็วขึ้น คีโตซีสคืออะไร? นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณมีกลูโคสไม่เพียงพอสำหรับการเผาผลาญพลังงาน ดังนั้นจึงเริ่มเผาผลาญไขมันแทน ส่งผลให้เกิดการสะสมของคีโตนในร่างกาย ในกรณีส่วนใหญ่ ผู้คนจะได้รับกลูโคสเพียงพอจากน้ำตาลหรือแป้ง (เช่น คาร์โบไฮเดรต) แต่อาหารคีโตนั้นไม่รวมอาหารเหล่านั้น ซึ่งจะทำให้ร่างกายเก็บกลูโคสสะสมและบังคับให้เผาผลาญไขมันให้เป็นพลังงาน
ที่เกี่ยวข้อง: Whole30 vs. Keto Face-Off— อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำชนิดใดดีกว่าสำหรับการลดน้ำหนัก?
การปฏิบัติตามรูปแบบการกินที่เป็นคีโตเจนิคจะช่วยให้คุณรักษาพลังงาน อารมณ์ และสมาธิได้ โดยไม่ต้องพึ่งพาอาหารมื้อปกติเพื่อให้มีพลังงาน ผู้นำการเคลื่อนไหวด้านสุขภาพของบรรพบุรุษยืนยัน มาร์ค ซิสสัน , หนังสือของใคร คีโตเพื่อชีวิต ออกมาปลายเดือนนี้ ยิ่งไปกว่านั้น ไขมันและคีโตนยังเผาผลาญในร่างกายได้อย่างหมดจด ส่งผลดีต่อสุขภาพและป้องกันโรคต่างๆ มากมาย
เมื่อร่างกายของคุณเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นพลังงาน เช่นเดียวกับการรับประทานอาหารคีโต ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งที่คุณจะได้รับคือการลดน้ำหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนแรกเมื่อร่างกายของคุณเข้าสู่ภาวะคีโตซีส แต่ถ้าคุณสามารถวางแผนและดำเนินการตามแผนการลดน้ำหนักแบบคีโตได้อย่างรอบคอบ คุณก็จะได้รับประโยชน์อื่นๆ เช่นกัน ดร.Josh Axe ผู้สร้าง DrAxe.com ผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท Ancient Nutrition และผู้เขียน Keto Diet, ตำราอาหารคีโต และคอลลาเจนไดเอทที่กำลังจะเกิดขึ้นนำมาให้เราบ้างด้านล่าง
เนื่องจากอาหารคีโตนั้นเต็มไปด้วยไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ คุณจะรู้สึกอิ่มและอิ่มนานขึ้น
ให้เป็นไปตาม คีโตที่สมบูรณ์แบบ เว็บไซต์ คุณจะเพลิดเพลินไปกับกระแสพลังงานคีโตที่คงที่และสม่ำเสมอแทนการลดลงตลอดทั้งวันเพราะคุณไม่ได้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
คีโตนจัดหาของคุณสมอง กล้ามเนื้อ และอวัยวะที่มีแหล่งพลังงานคงที่ Dr. Axe กล่าว นอกจากนี้ยังสามารถนำไปสู่การปรับปรุงการโฟกัส ความสนใจ หน่วยความจำและความสามารถในการแก้ปัญหาและการเรียนรู้ที่อาจเกิดขึ้น
ดร. แอกซ์กล่าวว่าการควบคุมอาหารช่วยป้องกันความผิดปกติของระบบประสาทในวงกว้าง รวมถึงโรคอัลไซเมอร์ โรคพาร์กินสัน อาการบาดเจ็บที่สมองและโรคหลอดเลือดสมอง
ดร.ขวานกล่าวว่าคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ไขมันสูง อาหาร ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการลดความผันผวนของน้ำตาลในเลือดและการดื้อต่ออินซูลินในผู้ป่วยเบาหวานและ ผู้ใหญ่ที่เป็นเบาหวาน .
เช่นเดียวกับทุกสิ่งที่ฟังดูดีเกินจริง มีข้อเสียบางประการสำหรับอาหารคีโต ตั้งแต่ความรำคาญชั่วคราวไปจนถึงสภาวะที่เป็นอันตราย เมื่อคุณเปลี่ยนมาทานอาหารคีโตเป็นครั้งแรก คุณสามารถคาดหวังอาการต่างๆ เช่นEmily Tills นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนกล่าวว่าเมื่อยล้ามากเกินไป ขาดน้ำ เวียนศีรษะ อ่อนแอ สมาธิสั้น เหงื่อออก และมีอาการคล้ายหวัด นั่นเป็นเพราะร่างกายเกือบจะเข้าสู่ภาวะอดอยาก
นี้มักจะเรียกว่า คีโตไข้หวัดใหญ่ .
ที่จริงจังกว่านั้น อาหารคีโตอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงอยู่แล้ว หากคุณมีประวัติโรคหัวใจหรือหัวใจวาย ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณค้นหาการเปลี่ยนแปลงอื่นในอาหารของคุณ แทนที่จะเพิ่มไขมันมากขึ้น Tills ให้คำแนะนำ
และ Lisa Richards ผู้เขียน, อาหารแคนดิดา ตกลง:ผู้ที่เป็นโรคไต ตั้งครรภ์ ให้นมบุตร ตรวจพบว่าเป็นเบาหวานชนิดที่ 1 หรือผู้ที่ตัดถุงน้ำดีออกแล้ว ไม่ควรปฏิบัติตามคีโต ความผันผวนของสารเคมีและฮอร์โมนอาจทำให้สภาวะเหล่านี้รุนแรงขึ้นได้
ที่เกี่ยวข้อง: หากคุณเป็นหนึ่งในคน 6 ประเภทนี้ อาหาร Keto อาจไม่ดีสำหรับคุณ
สุดท้ายนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการรับประทานอาหารคีโตโดยไม่มีคำแนะนำที่ถูกต้องและการวางแผนอย่างรอบคอบสามารถนำไปสู่ ชีวิต - ภาวะคุกคามที่เรียกว่า ketoacidosis นั่นคือเวลาที่ร่างกายผลิตคีโตนในระดับที่เป็นอันตราย ซึ่งอาจทำให้เลือดของคุณกลายเป็นกรดได้ อาจทำให้ไตวาย โคม่า และเสียชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษา ดังนั้นคุณควรขอคำแนะนำจากนักโภชนาการหากคุณไม่แน่ใจ
เป็นที่ยอมรับว่าอาหารคีโตอาจทำได้ยากในระยะยาว ส่วนใหญ่ต้องขอบคุณความแตกต่างจากอาหารที่คนอเมริกันส่วนใหญ่คุ้นเคย เป็นผลให้มีอาหารคีโตเจนิกหลายประเภทที่คุณสามารถเลือกได้ ตั้งแต่จำกัดมากไปจนถึงให้อภัยบ้าง ดร.แอ๊กซ์แบ่งอาหารคีโตประเภทต่างๆ ด้านล่าง:
มุ่งเน้นไปที่อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด รวมถึงไขมัน/น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อสัตว์/โปรตีนที่มีคุณภาพในปริมาณที่พอเหมาะ และผักที่ไม่ใช่แป้ง สมุนไพร น้ำซุปกระดูกเครื่องเทศและ อาหารโปรไบโอติก .
เกี่ยวข้องกับการกินคาร์โบไฮเดรตต่ำมากเกือบทุกวันในสัปดาห์ แต่จงใจเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรต 1-2 วันต่อสัปดาห์เพื่อเติมเต็มที่เก็บไกลโคเจนและป้องกันผลข้างเคียงเช่นความเหนื่อยล้า
รวมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตมากกว่าอาหารคีโตแบบดั้งเดิมเล็กน้อย ช่วยให้มีความยืดหยุ่นและความหลากหลายของอาหารมากขึ้น ข้อเสียประการหนึ่งคือ อาจไม่ง่ายที่จะอยู่ในภาวะคีโตซีสในขณะที่ปฏิบัติตามแผนดัดแปลง อย่างไรก็ตาม บางคนรู้สึกว่าเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนในการกินในระยะยาว
นี่คืออาหารคีโตที่มีส่วนผสมจากพืชหรือเพสคาทาเรียนเป็นส่วนใหญ่ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประโยชน์ของคีโต แต่ยังต้องการรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก
Eco-Keto เป็นวิธีอธิบายอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและเป็นคีโตเจนิค คนส่วนใหญ่ตีความว่า eco-keto เป็นอาหารจากพืชทั้งหมด หรือที่เรียกว่าวีแก้นคีโตไดเอท
ค้นหาวิธีที่คุณสามารถรวมเข้าด้วยกัน การอดอาหารไม่สม่ำเสมอและ keto .
วิธีที่ดีที่สุดคือการทดสอบตัวเองไม่ว่าจะโดยการตรวจปัสสาวะ การทดสอบลมหายใจ หรือการตรวจเลือด Whitney Lauritsen ผู้เขียนร่วมของ The Vegan Ketogenic Diet Cookbook กล่าว ในหนังสือเราพูดถึงข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกัน ดังนั้นการทดสอบปัสสาวะจึงสามารถวัดระดับของคุณได้ คุณฉี่มัน ราคาไม่แพงมาก มันให้ผลลัพธ์ที่รวดเร็ว คุณสามารถซื้อได้ทางออนไลน์ แต่ไม่ใช่การทดสอบที่น่าเชื่อถือที่สุดเธอกล่าว การทดสอบลมหายใจคุณสามารถซื้ออุปกรณ์ออนไลน์และสามารถวัดผลพลอยได้จากคีโตนในลมหายใจของคุณ แต่มันอาจมีราคาแพงมาก และไม่แม่นยำที่สุดเสมอไป ที่ถูกต้องที่สุดคือการตรวจเลือด และคุณสามารถทำได้ที่แพทย์ คุณสามารถรับอุปกรณ์สำหรับสิ่งนี้เพื่อซื้อออนไลน์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการตรวจเลือดทุกวันเพราะรู้สึกไม่สบายใจ แต่เป็นวิธีตรวจที่แม่นยำที่สุด ดังนั้นมันจึงขึ้นอยู่กับความสำคัญของคุณ
อาหารคีโตที่ดีที่สุดคืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันและโปรตีนสูง แต่นั่นไม่ได้ทำให้คุณขาดการลวกโอรีโอทั้งแขน ดร.แอ๊กซ์กล่าวว่าแนวทางคีโตที่ 'สะอาด' คืออาหารคีโตเจนิคที่เน้นที่อาหารทั้งส่วน ซึ่งรวมถึงไขมัน/น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อสัตว์/โปรตีนที่มีคุณภาพในปริมาณที่พอเหมาะ และผักที่ไม่มีแป้งจำนวนมาก ขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนสามารถทำให้ห้องครัวของคุณเป็นมิตรกับคีโตก่อนเริ่มควบคุมอาหาร
น้ำมันมะกอก, น้ำมันมะพร้าว , เนยหญ้าแฝกและ อาโวคาโด น้ำมัน
เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้า สัตว์ปีกในทุ่งหญ้า ไข่นอกกรง ปลาที่จับได้จากธรรมชาติทุกชนิด และอาหารทะเล
เนย, เฮฟวี่ครีม, ครีมเปรี้ยว, ชีสออร์แกนิก, โยเกิร์ตไขมันเต็ม/ไม่หวาน, คีเฟอร์, นม
บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, กะหล่ำดาว, กะหล่ำปลี และผักตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ ผักใบเขียวทุกชนิด หน่อไม้ฝรั่ง แตงกวา ขึ้นฉ่าย เห็ด พริกหยวก ซูกินี มะเขือเทศและแครอท
อัลมอนด์, วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ , เมล็ดทานตะวัน พิสตาชิโอ เกาลัด เมล็ดฟักทอง เนยถั่วและเนยเมล็ด เมล็ดเจีย และเมล็ดแฟลกซ์
ต้องการแนวคิดเพิ่มเติมหรือไม่? นี่คือครอบคลุม รายการอาหารคีโตไดเอท ด้วยอาหารกว่า 150 รายการ
ประเด็นร้อน เตือน! มีการถกเถียงกันเล็กน้อยเกี่ยวกับอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหารคีโต นั่นเป็นเพราะผู้ติดตามจำนวนมากต่อสู้กับข้อจำกัด ธรรมชาติ ของอาหาร ดังนั้นบางครั้งพวกเขาจึงหันไปหาอาหารแปรรูปที่ได้รับอนุญาตทางเทคนิคเนื่องจากมีไขมันสูง แต่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ผู้ติดตามคนอื่น ๆ เช่น Sisson คัดค้านการปฏิบัตินี้อย่างรุนแรงโดยยืนยันว่าพลาดจุดทั้งหมดของอาหารคีโต
กระแสอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับ 'dirty keto' เป็นตัวอย่างที่ดีของการไม่ทำ keto การผสมโซดาส้มไดเอท ครีมหนัก และน้ำแข็งลงในอาหารเฉอะแฉะอาจทำให้คาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ แต่ให้คุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อยและไม่จำเป็นต้องสนับสนุนการผลิตคีโตนภายใน ความชุกของขนมขบเคี้ยวที่แปรรูปและบรรจุหีบห่อที่ติดฉลากว่า keto นั้นหยุดชั่วคราวเพื่อการไตร่ตรอง เนื่องจากเราควรเน้นที่อาหารทั้งหมดให้ใกล้เคียงกับสภาพเดิมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เขากล่าว
อาหารอื่นๆ ที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหารคีโต ได้แก่ ผลไม้ทุกประเภท ยกเว้นผลเบอร์รี่ น้ำตาลทุกประเภท รวมทั้งน้ำผึ้ง หางจระเข้ และน้ำตาลอ้อย อาหารที่ทำจากธัญพืชหรือแป้งธัญพืช ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีข้าวโพด และขนมขบเคี้ยว/อาหารขยะ
นี่คือบทสรุปของ สารให้ความหวานคีโต เพื่อช่วยคุณ
ใช่ อาหารคีโตมีข้อจำกัด ใช่ รายการอาหารที่คุณไม่สามารถกินได้มีมากมาย แต่เรามาที่นี่เพื่อบอกคุณว่ามันสามารถทำได้ ท้ายที่สุด เราจะลงทะเบียนสำหรับอาหารที่สามารถซ่อนกะหล่ำดอกในแม็คและชีสได้สำเร็จ! เราได้ระบุสูตรอาหารคีโตสำหรับมื้อค่ำที่เราโปรดปรานไว้ด้านล่าง เพื่อเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสในขณะที่ทานอาหารคีโต
กะหล่ำดอกแม็คแอนด์ชีส -คือกะหล่ำดอกแม็คและชีสที่อร่อยและอร่อยเป็นสูตร keto ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง ลงทะเบียนกับเรา!
บัฟฟาโลกุ้งผักกาดห่อทาโก้ -คุณจะไม่พลาดการทานคาร์โบไฮเดรตในผักกาดหอมห่อด้วยกุ้งควายและท็อปปิ้งทั้งหมดที่คุณต้องการ
ไก่ย่างหมักส้ม -Citrus มีวิธีเพิ่มรสชาติที่ชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสัตว์ นั่นคือเหตุผลที่ไก่ย่างหมักส้มนี้เป็นหนึ่งในสูตรคีโตที่ดีที่สุดในความคิดของเรา
ที่เกี่ยวข้อง: 14 เคล็ดลับในการกิน Keto ในราคาประหยัด
เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยวิธีคีโตด้วยคำแนะนำบางส่วนของเราสำหรับอาหารเช้าแบบคีโตไดเอทที่ดีที่สุด
หม้อปรุงอาหารอาหารเช้าคาร์โบไฮเดรตต่ำ -ชีส, เบคอน และเห็ดรวมกันเป็นหม้อปรุงอาหารอาหารเช้าที่ได้รับการรับรองจาก keto ที่อร่อยและสมบูรณ์แบบ
แพนเค้กแป้งอัลมอนด์คีโต -พนันได้เลยว่าคุณไม่รู้ว่าคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแบบคลาสสิกในอาหาร keto ได้ แต่คุณทำได้! ที่นี่แป้งอัลมอนด์เป็นตัวแทนที่สมบูรณ์แบบสำหรับแป้งที่อุดมด้วยสุขภาพที่ไม่แข็งแรง
มัฟฟินฟักทองคีโต -ไม่ว่าคุณจะต้อนรับฤดูใบไม้ร่วงหรือเป็นแฟนตัวยงของมัฟฟิน (และใครไม่ใช่?) เรารักมัฟฟินฟักทองที่ผ่านการรับรองจาก keto เหล่านี้ซึ่งปรุงขึ้นในระยะเวลาอันสั้น!
มันยากพอที่จะทำตามแผนอาหาร แต่เมื่อ munchies โดน? เดิมพันทั้งหมดจะถูกปิด! นั่นเป็นเหตุผลที่เราได้รวมของว่างคีโตที่เราโปรดปรานไว้ให้คุณเลือกดู หวังว่าก่อนเวลาของว่างจะหมดลง ด้วยการวางแผนล่วงหน้าเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเก็บอาหารเลิศรสเหล่านี้ไว้เพียงปลายนิ้วมือเพื่อทานเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหาร
แป้งคุกกี้โปรตีนคีโตคาร์โบไฮเดรตต่ำ —Tอาหารอร่อยเหล่านี้ถูกเก็บไว้พร้อมกับคอลลาเจนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผมเล็บและข้อต่อ เราจะเรียกสิ่งนี้ว่าชัยชนะสองครั้ง
เฮเวนลี่ครีมชีสดาร์กช็อกโกแลตคีโตฟัดจ์ -เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในวันหยุดหรือปาร์ตี้ในสำนักงาน ไม่มีใครเดาได้ว่าขนมที่แอบอ้างเหล่านี้เป็นมิตรกับคีโต
โรลอัพดอง -หาขนมทานเล่นดีกว่า ผักดอง และข่าวดี—พวกเขาได้รับการอนุมัติจากคีโต! ฟีเจอร์โรลอัพเหล่านี้ คอร์นบีฟ และครีมชีสที่ห่อด้วยแตงกวาดองเพื่อความสมบูรณ์แบบ
อาหารที่ตัดอาหารอร่อยทั้งหมดนั้นไม่ยั่งยืน เพราะบางครั้งคุณก็สมควรได้รับรางวัลอันแสนหวาน! ตรวจสอบรายชื่อขนมคีโตที่ดีที่สุดที่เราเคยเห็น
พายชอคโกแลตคีโต —Tไม่มีสองวิธีในเรื่องนี้: พายนี้ดูน่าทึ่งมาก ด้วยการนำเสนอที่สวยงามและรสชาติที่ดียิ่งขึ้นไปอีก จึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสังสรรค์ในวันหยุดหรือเพียงเพื่อความบันเทิงของคุณเอง
ชีสเค้กเนยถั่วชอคโกแลต -นี่เป็นอีกหนึ่งขนมที่เราโปรดปรานที่ได้รับการอนุมัติจาก keto ซึ่งคุณไม่สามารถทำได้เพียงพอ ชีสเค้กเนยถั่วนี้จะละลายในปากของคุณและปราศจากความผิดด้วย!
คีโตบลูเบอร์รี่พายผลไม้ -นักพายผลไม้บลูเบอร์รี่ที่เป็นมิตรต่อ keto นี้เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับของหวานที่เรียบง่ายในช่วงกลางสัปดาห์ แป้งอัลมอนด์ช่วยให้เปลือกโลกเป็นไปตามแนวทางคีโต และเป็นฉากหลังที่สมบูรณ์แบบสำหรับผลเบอร์รี่แสนอร่อยและฉ่ำ
ค้นหาสิ่งที่คนดังและผู้มีอิทธิพลที่ได้ลองอาหารคีโตพูดเกี่ยวกับกระบวนการด้วยคำพูดคีโตเหล่านี้