เม็ดมะม่วงหิมพานต์มาจากไหน?

เคยสงสัยว่าที่ไหน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มาจาก? คุณอาจคิดว่าพวกมันเติบโตภายในเปลือกเหมือนถั่วชนิดอื่นๆ แต่ต้นกำเนิดที่แท้จริงของพวกมันนั้นแปลกประหลาดกว่ามาก

อย่างแรกเลย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่ใช่ถั่วจริงๆ แต่เป็นผลจากต้นมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งเป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่เจริญเติบโตในสภาพอากาศร้อนชื้น ต้นไม้ผลิตดอกไม้สีแดง ซึ่งจะผลิตโครงสร้างวงรีสีเหลืองและสีแดงคล้ายแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลเม็ดมะม่วงหิมพานต์เหล่านี้มีความฉ่ำและเนื้อเป็นชิ้น ๆ และน้ำผลไม้มักจะถูกเติมลงในเครื่องดื่มผลไม้เมืองร้อน

เม็ดมะม่วงหิมพานต์และผลไม้(ไอสต็อค)

อย่างไรก็ตาม 'แอปเปิ้ลเม็ดมะม่วงหิมพานต์' ไม่ใช่ผลไม้ในความหมายทางวิทยาศาสตร์ ที่จริงผลของต้นมะม่วงหิมพานต์เป็นรูปไตที่งอกออกมาในที่สุด

ผลไม้เหล่านี้เรียกว่า drupes เก็บเกี่ยวและกลายเป็นสิ่งที่เรารู้จักในฐานะเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ในรูปแบบดิบของมัน ชั้นนอกของผลไม้มีสารพิษหลายชนิด รวมถึงกรดอะนาคาร์ดิก สารระคายเคืองผิวหนังที่ทรงพลังคล้ายกับสารพิษที่พบในไม้เลื้อยพิษ ซึ่งต้องกำจัดออกก่อนรับประทาน

ที่เกี่ยวข้อง: แก้วมังกรคืออะไรและตัดมันอย่างไร?

การคั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำลายสารพิษ แต่การคั่วต้องทำอย่างระมัดระวังกลางแจ้ง เพราะควันอาจทำให้ปอดระคายเคืองได้ ชีวิต - ระดับการคุกคาม เมื่อคั่วแล้ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์จะเปลี่ยนจากสีเทาอมเขียวตามธรรมชาติเป็น 'ถั่ว' สีน้ำตาลอ่อนที่วางขายในร้านค้า

ครั้งต่อไปที่คุณเปิดกระป๋องเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใช้เวลาสักครู่เพื่อชื่นชมการเดินทางไกลที่ 'ถั่ว' รูปตัว C ที่นำมาจากต้นไม้ไปที่โต๊ะของคุณ!

ที่เกี่ยวข้อง: เงาะคืออะไร?