ใช่ คุณสามารถได้รับโปรตีนเพียงพอจากอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ—นักโภชนาการกล่าวว่าสิ่งเหล่านี้คือแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีที่สุด 40 แหล่ง

ก่อนการกักกัน คุณอาจอยู่ในกิจวัตรประจำวันที่มั่นคงของการออกกำลังกายตอนเช้า ตามด้วยอาหารเพื่อสุขภาพสามมื้อ และอาจถึงขั้นเดินตอนเที่ยง ตอนนี้ พวกเราหลายคนใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ข้างใน กินของว่างรอบๆ ในขณะที่พยายามสร้างสมดุลระหว่างการเรียนทางไกลกับงานของเราเอง

และเมื่อเราเริ่มเห็นแสงสว่างที่ปลายอุโมงค์หลังจากผ่านปีที่ยากลำบากมาหลายปี เรากำลังพิจารณานิสัยบางอย่างของเราให้ละเอียดยิ่งขึ้นและตัดสินใจว่าเราต้องการทำอะไรที่แตกต่างออกไปในปี 2021 อาหารจากพืช อาจดูน่าดึงดูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันไม่ได้ดีต่อร่างกายของเราเท่านั้น ยังดีต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย แต่หากคิดจะรับไปเลี้ยง อาจกังวลใจไม่พอ โปรตีน .

Andrea Davidson, C.H.H.C. โค้ชด้านโภชนาการและการลดน้ำหนักจากพืช และผู้ก่อตั้งบริษัทสอนโภชนาการและการลดน้ำหนักจากพืช สุขภาพดีขึ้น ตั้งข้อสังเกตว่าคุณไม่ควรเข้าถึงผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีป้ายกำกับ จากพืช . กุญแจสำคัญในการได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักคือการเพิ่มอาหารทั้งส่วนลงในส่วนผสมและเพลิดเพลินไปกับสิ่งที่คุณกิน เธออธิบาย โดยสังเกตว่าตำนานที่ใหญ่ที่สุดเรื่องหนึ่งเกี่ยวกับอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักก็คือเป็นไปไม่ได้ที่จะได้โปรตีนทั้งหมดที่คุณต้องการจากแหล่งที่มาจากพืช (คุณทำได้ทั้งหมด)

โปรตีน มาในสองรูปแบบ: สมบูรณ์และไม่สมบูรณ์ หากเสร็จสมบูรณ์แล้ว ก็จะประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิดที่ร่างกายต้องการ หากไม่สมบูรณ์ก็สามารถรวมกับโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์อื่น ๆ (ที่มีกรดอะมิโนต่างกัน) เพื่อสร้างโปรตีนที่สมบูรณ์ คุณไม่จำเป็นต้องบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์เพื่อให้ได้ปริมาณโปรตีนที่แนะนำในแต่ละวัน คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มอาหารจากพืชที่มีโปรตีนสูงในอาหารของคุณ ต้องการให้คุณมีรายการอ้างอิงที่ง่ายหรือไม่? เรามีคุณ

ได้รับโปรตีนเพียงพอด้วยวิธีจากพืช

นักวิจัยบอกว่า 10 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานของคุณ ควรมาจากโปรตีน โดยมีค่าอาหารแนะนำ (RDA) สำหรับโปรตีนที่ระบุไว้ที่ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม . เมื่อรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบเป็นหลัก การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงจะทำให้การได้รับโปรตีนเพียงพอง่ายกว่าที่คุณคิด มีธัญพืชและถั่วหลายชนิดเมื่อรวมกันแล้วจะมีโปรตีนหนุนอยู่

คนทั่วไป (ที่ไม่ใช่นักกีฬา) จะทำได้ดีด้วยโปรตีน 15-30 กรัมในเวลารับประทานอาหารอธิบาย Desiree Nielsen, R.D. , นักโภชนาการเชิงบูรณาการและผู้เขียน กินพืชมากขึ้น และ เลิกกินอาหารขยะ . ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้พืชเป็นส่วนประกอบหลัก คุณสามารถเลเยอร์ถั่วเลนทิลกับ quinoa หนึ่งถ้วยเพื่อให้คุณได้รับ 21 กรัม และโรยเมล็ดฟักทองลงไป (1/4 ถ้วย) จะช่วยให้คุณเพิ่มได้ถึง 30 กรัม

ความจริงก็คือการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักไม่ได้หมายความว่าการได้รับโปรตีนเพียงพอเป็นเรื่องยาก เช่นเดียวกับการรับประทานอาหารใดๆ ก็ตาม มันเกี่ยวกับการปรับสมดุลและจัดลำดับความสำคัญของอาหารทั้งส่วน เมื่อพูดถึงการได้รับโปรตีน มันไม่เกี่ยวกับการจัดลำดับความสำคัญของผลิตภัณฑ์จากสัตว์มากกว่าผลิตภัณฑ์จากพืช มันเกี่ยวกับการทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างโปรตีนที่สมบูรณ์และโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์ เพื่อให้คุณได้รับสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ

คุณสามารถได้รับโปรตีนเพียงพอจากพืช คุณเพียงแค่ต้องกินโปรตีนมากขึ้นวันละกรัมเพื่อลดการดูดซึมโปรตีนในอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบเป็นหลัก Alicia Galvin, R.D. นักโภชนาการประจำบริษัทอาหารเสริมจากธรรมชาติกล่าว ห้องปฏิบัติการอธิปไตย . ผู้คนจำเป็นต้องบริโภคโปรตีนเพิ่มขึ้นประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ทุกวันจากพืชมากกว่าสิ่งที่พวกเขาจะต้องกินหากได้รับโปรตีนทั้งหมดจากอาหารจากสัตว์

ที่เกี่ยวข้อง: เชฟมังสวิรัติแบ่งปันเคล็ดลับยอดนิยมสำหรับอาหารจากพืช

แล้วโปรตีนผงล่ะ?

หากคุณกำลังมองหาวิธีที่รวดเร็วในการเพิ่มโปรตีนในอาหารของคุณ โปรตีนผงทำให้เป็นเรื่องง่าย อย่างไรก็ตาม Jennifer Rodriguez, M.S. , R.D.N. , L.D. เจ้าของ อาหารคือวิดา เตือนว่าไม่ควร เกินไป ขึ้นอยู่กับพวกเขา

ที่เกี่ยวข้อง: คำแนะนำของคุณเกี่ยวกับผงโปรตีนและการลดน้ำหนัก

เมื่อเรานึกถึงความต้องการโปรตีน คนทั่วไปมักจะเชื่อว่าพวกเขาต้องการอย่างมากและพวกเขาต้องการมันอย่างรวดเร็ว โรดริเกซเปิดเผย นี่คือเหตุผลที่ว่าทำไมโปรตีนผงจึงสะดวกต่อความต้องการโปรตีน แต่ไม่จำเป็นต้องตอบสนองความต้องการโปรตีนในอาหาร

Nicole Goodrich, M.S. , R.D.N. , L.D.N. , C.H.W.C. ประธาน บริษัท ไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพและโภชนาการทางการแพทย์ โภชนาการของแอนเดอร์สัน เสริมว่าการพึ่งพาผงโปรตีนและอาหารเสริมอื่นๆ มากเกินไปอาจทำให้ไฟเบอร์ลดลงและขาดสารอาหารอื่นๆ ด้วยเหตุนี้ ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่จึงแนะนำให้เปลี่ยนผงโปรตีนจากพืชเป็นอาหารอื่นๆ ที่มีโปรตีนสูง ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังทำสมูทตี้ ใส่ผักโขม เมล็ดเจีย เนยถั่ว หรือ peanut อาโวคาโด เป็นทางเลือกที่ดีจากพืช

แหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีที่สุด

หากคุณหวังว่าจะจัดลำดับความสำคัญของอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก และยังต้องการจัดลำดับความสำคัญของโปรตีน เราขอให้นักโภชนาการและนักโภชนาการหาแหล่งโปรตีนจากพืชที่พวกเขาชื่นชอบ และพวกเขาก็ทำได้ นี่คือรายการ:

Quinoa

แม้ว่าเมล็ดพันธุ์ นักวิจัยสังเกตว่า quinoa จัดเป็นธัญพืชไม่ขัดสี ธัญพืชนี้เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์และให้โปรตีน 8 กรัมต่อถ้วย Galvin กล่าว

ข้าวกล้อง

ธัญพืชเต็มเมล็ดนี้เป็นวิธีที่ประหยัดในการเพิ่มโปรตีนให้กับอาหารทุกมื้อ และ ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ .

ข้าวสาลีเบอร์รี่

หากคุณไม่เคยได้ยินชื่อข้าวสาลีมาก่อน แสดงว่าคุณไม่ได้อยู่คนเดียวและไม่ใช่ผลไม้ ข้าวสาลีเบอร์รี่คือ เมล็ดข้าวสาลีทั้งหมด (รำ จมูกข้าว และเอนโดสเปิร์ม) และนีลเส็นตั้งข้อสังเกตว่าพวกเขาเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับ ซุป หรือสตูว์ (แต่ใช้เวลาในการปรุงเล็กน้อย ดังนั้นควรวางแผนตามนั้น)

ที่เกี่ยวข้อง: คุณกินโปรตีนมากเกินไปได้ไหม

บาร์เล่ย์

หากคุณกำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ ข้าวบาร์เลย์ เป็นตัวเลือกโปรตีนสูงที่ดี (และเป็นหนึ่งใน Rodriguez ที่ยอมรับว่าปกติแล้วจะไม่นึกถึงเรื่องโปรตีนในทันที)

บัควีท

อย่าให้ชื่อหลอกคุณ เม็ดนี้จริงๆ ตัง -ฟรี. การกินบัควีทไม่เพียงแต่ให้โปรตีนเท่านั้นแต่ยัง มาพร้อมฤทธิ์ต้านการอักเสบ , ท่ามกลางคนอื่น ๆ.

ขนมปังโฮลเกรน

ธัญพืชไม่ขัดสีเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชอย่างแน่นอน Rodriguez กล่าว ขนมปังเป็นวิธีที่ง่ายในการเพิ่มธัญพืชไม่ขัดสีในอาหารของคุณ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการ ลดเสี่ยงเบาหวาน .

พาสต้าโฮลเกรน

ถ้าคุณชอบพาสต้ามากกว่า โรดริเกซแนะนำให้คุณเลือกธัญพืชไม่ขัดสี มันเป็นวิธีที่ง่ายที่จะได้รับ ประโยชน์ของการย่อยอาหารของธัญพืชเต็มเมล็ด .

ฉัน

ถั่วเหลือง ส่วนหนึ่งของพืชตระกูลถั่ว ครอบครัว ยังเป็น ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่าเป็น แหล่งโปรตีนที่อุดมด้วยสารอาหาร กัลวินไปไกลถึงขั้นประกาศว่าถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีที่สุด

Edamame

โรดริเกซชอบที่จะได้รับถั่วเหลืองในรูปแบบนี้และถั่วเหลืองสีเขียวนี้ ได้ขึ้นชื่อว่ามี องค์ประกอบทางโภชนาการของโปรตีนประมาณ 38 เปอร์เซ็นต์

ถั่ว

นักวิจัยหมายเหตุ เนื่องจากมีโปรตีนสูง บางครั้งจึงใช้ถั่วเลนทิลแทนเนื้อสัตว์ Goodrich ตั้งข้อสังเกตว่าพวกเขายังมีโฟเลต 45 เปอร์เซ็นต์ที่ร่างกายต้องการ

ถั่วงอก

เหล่านี้ ได้รับการยกย่อง เป็นอาหารที่ใกล้สมบูรณ์ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะปริมาณโปรตีนสูง Goodrich กล่าวเสริมว่าถั่วในไตยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากกว่า 350 มิลลิกรัมเล็กน้อย

ถั่วดำ

ถั่วดำปรุงสุกมีโปรตีน 7.5 กรัม Goodrich จากการศึกษาพบว่า ซึ่งรวมถึงถั่วดำในอาหารตะวันตกไม่เพียงแต่ให้โปรตีนเพิ่มขึ้น แต่ยังรวมถึงใยอาหารและสารอาหารรองด้วย

ถั่วปิ่นโต

Rodriguez เรียกถั่วพินโตเมื่อระบุโปรตีนจากพืชที่เธอโปรดปรานและ งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่า การบริโภคถั่วพินโตสามารถลดคอเลสเตอรอลได้อย่างชัดเจน

ถั่วชิกพี

เรียกอีกอย่างว่าถั่ว garbanzo (สับสนเรารู้), ถั่วชิกพี ไม่ใช่โปรตีนที่สมบูรณ์ แต่สามารถบริโภคได้หลายรูปแบบ—รวมถึง ฮูมูส —ทำให้พวกเขาเป็นวิธีที่ง่ายในการรับพืชตระกูลถั่วรายสัปดาห์ Goodrich กล่าวเสริมว่าถั่วชิกพีมีไฟเบอร์ 5 กรัม ดังนั้นคุณจะได้รับประโยชน์ด้านอาหารเพิ่มเติม

พาสต้าถั่วชิกพี

แม้ว่าจะแตกต่างกันไปตามยี่ห้อ แต่คุณก็มักจะได้รับ ให้โปรตีนมากกว่า 20 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค . แบรนด์โปรดของ Nielsen คือ Banza ส่วนหนึ่งเป็นเพราะพื้นผิวเลียนแบบพาสต้าแบบดั้งเดิมอย่างใกล้ชิด

ที่เกี่ยวข้อง: เหล่านี้เป็นพาสต้าจากพืชที่ดีที่สุด (เต็มไปด้วยโปรตีน!)

ข้าวและถั่ว

แม้ว่าอาหารสองอย่างแยกจากกัน Galvin ตั้งข้อสังเกตว่าเมื่อคุณทำอาหารเหล่านี้เป็นอาหารจานเดียว พวกเขาให้กรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็นในการสร้างโปรตีนที่สมบูรณ์

เมล็ดกัญชง

เมล็ดป่านมีเปลือกนอกและเมล็ดใน (เรียกว่าหัวใจ); เปลือกเป็นที่ที่คุณจะได้รับ เส้นใยจำนวนมาก . เดวิดสันเผยเมล็ดกัญชงเป็นแหล่งโปรตีนที่เธอชอบที่สุด ส่วนหนึ่งมาจากการเก็บไว้ได้นาน ชีวิต และความเก่งกาจ

หัวใจกัญชา

หากคุณแกะเปลือกของเมล็ดป่านออก คุณจะพบหัวใจของกัญชาที่เหนียวนุ่ม นี่เป็นวิธีที่ Nielsen นิยมรับประทานเมล็ดที่มีแร่ธาตุสูง

เมล็ดเจีย

หุ้นเดวิดสัน โปรตีนที่สมบูรณ์นี้ (และซุปเปอร์ฟู้ด) ง่ายต่อการเติมลงในสมูทตี้เพื่อให้ได้รับไฟเบอร์และกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมาก

เมล็ดแฟลกซ์

อีกหนึ่งเมนูโปรดสำหรับสมูทตี้ เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีและยัง มาพร้อมคุณประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้ .

เมล็ดฟักทอง

สิ่งเหล่านี้ไม่ได้มีไว้สำหรับฤดูใบไม้ร่วงอีกต่อไป เมล็ดฟักทองนั้นแท้จริงแล้ว อุดมไปด้วยโปรตีน . เมล็ดฟักทองเพียง 1 ออนซ์ให้โปรตีน 9 กรัม Galvin แบ่งปัน

ทาฮีนี่

วางนี้ทำจากงา, ซึ่งมีโปรตีนสูง และเป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารที่หลากหลาย

เนยเมล็ดทานตะวัน

ยี่สิบเปอร์เซ็นต์ของเมล็ดทานตะวัน เป็นโปรตีน และ Davidson ตั้งข้อสังเกตว่าคุณจะได้พบกับรสชาติเหมือนคาราเมลเมื่อใช้เป็นส่วนผสม [มี] ไขมันโมโนและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในระดับสูง ไขมันที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจพร้อมคุณสมบัติต้านการอักเสบ

วอลนัท

ขอบคุณน้ำมันของพวกเขา วอลนัทมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดมากมาย และโรดริเกซตั้งชื่อพวกมันว่าเป็นหนึ่งในโปรตีนจากพืชที่เธอโปรดปราน (และ วิทยาศาสตร์เห็นด้วย ).

อัลมอนด์

งานวิจัยระบุว่า อัลมอนด์มีโปรตีนร้อยละ 21.2 โดยน้ำหนัก ซึ่งสูงเมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่นๆ หนึ่งออนซ์มีโปรตีน 6 กรัมและเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี Goodrich

พิซตาชิโอ

โรดริเกซตั้งชื่อถั่วพิสตาชิโอว่าเป็นโปรตีนจากพืชที่เธอโปรดปรานและถั่วเขียวจริงๆ ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ ต้องขอบคุณโปรไฟล์ของกรดไขมัน

เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ถั่วต้นไม้ที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายนี้ไม่เพียงแต่ให้โปรตีนแก่คุณเท่านั้น แต่ยังมี ประโยชน์ที่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัย ของการลดคอเลสเตอรอล

เนยถั่ว

ถั่ว มีโปรตีนสูง และสามารถบริโภคได้หลายรูปแบบ Goodrich ชอบเนยถั่วมากกว่า เนื่องจากสามารถใส่ขนมปังโฮลเกรนเพื่อสร้างโปรตีนที่สมบูรณ์ได้

เต้าหู้

เมื่อคุณนึกถึงอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ เต้าหู้มักจะนึกถึง มันก็เกิดขึ้นเป็น อุดมไปด้วยโปรตีน เนื่องจากทำมาจากถั่วเหลือง สามออนซ์ให้โปรตีน 7 กรัมและกรดไขมันโอเมก้า 3 มากกว่า 700 มิลลิกรัม Goodrich

เทมเป้

ผลิตจากถั่วเหลือง มักใช้แทนเต้าหู้เมื่อต้องการเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและมีรสชาติเข้มข้น เดวิดสันชอบเทมเป้เป็นพิเศษเพราะมีแบคทีเรียโปรไบโอติกที่เป็นมิตรต่อลำไส้

Seitan

หากคุณปราศจากกลูเตน คุณจะต้องหลีกเลี่ยงทางเลือกเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูงนี้ ทำจากข้าวสาลี Goodrich แบ่งปันว่าหนึ่งออนซ์ที่ให้บริการมีโปรตีนมากกว่า 20 กรัม

ยีสต์โภชนาการ

สถานะการวิจัย ซึ่งไม่เพียงแต่มีโปรตีนสูงเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารพื้นฐานมากมายที่ร่างกายต้องการ (รวมถึงวิตามิน B) Davidson ตั้งข้อสังเกตว่าการได้รับ B12 โดยไม่กินเนื้อสัตว์ไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป ดังนั้นนี่จึงเป็นตัวเลือกที่ดี

สาหร่ายเกลียวทอง

นี่คือสาหร่ายขนาดเล็ก ที่บริโภคเป็นอาหาร—โดยปกติเป็นผง—เป็นเวลาหลายศตวรรษ เดวิดสันหุ้นสไปรูลิน่ายังมีวิตามินบีจำนวนมาก แต่ควรสังเกตว่าไม่รวมวิตามินบี 12

ผักโขม

อาหารโปรดของป๊อปอายคือวิธีที่ดีในการเพิ่มโปรตีนในรูปแบบของฐานสลัด (และหนึ่งในสารสกัดของมันจริงๆ เพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา …ใครจะรู้?)

ที่เกี่ยวข้อง: นักกีฬาจากพืชกินอะไรในหนึ่งวัน

บกฉ่อย

ผักนี้เป็นส่วนหนึ่งของ สิ่งที่เรียกว่ามัสตาร์ดจีน และเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมควบคู่ไปกับบรอกโคลีและกะหล่ำดาวอื่นๆ ในตระกูลกะหล่ำ

บร็อคโคลี

เมื่อบริโภคบรอกโคลี ส่วนใหญ่จะเลือกกินดอกย่อย กินเท่าไหร่ก็ยังได้ ประโยชน์ของการป้องกันโรคเรื้อรัง .

กะหล่ำดาว

แม้ว่ารสชาติของกะหล่ำดาวจะไม่เหมาะกับทุกคน แต่ผักชนิดนี้ ก็จะให้ ปริมาณของ วิตามินซี .

เห็ด

Goodrich บอกว่าเห็ดมีโปรตีน 37 เปอร์เซ็นต์ (และเป็นตัวเลือกที่มีแคลอรีต่ำมาก) แม้ว่าเห็ดจะให้สารอาหารมากมายเช่นเดียวกับอาหารที่มีโปรตีนสูงอื่นๆ เห็ดนี้ขึ้นชื่อว่ามี รายละเอียดสารอาหารที่เป็นเอกลักษณ์

ถั่วเขียว

ถั่วมีโปรตีนสูง ที่ย่อยง่าย และ Davidson ชี้ให้เห็นว่าพวกเขายังมีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่ช่วยในการย่อยอาหารและลดการอักเสบ

จดหมายข่าว Healthy Now

อาโวคาโด

ส่วนใหญ่มักจะคิดว่าเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น อะโวคาโดเป็นวิธีที่ดีในการได้รับโปรตีน ( และปรับปรุงสุขภาพหัวใจของคุณ ).

ต่อไปลองบ้าง สูตรอาหารเย็นจากพืชที่ทั้งครอบครัวจะต้องหลงรัก .

แหล่งที่มา

• Alicia Galvin, R.D. นักโภชนาการประจำบ้าน ห้องปฏิบัติการอธิปไตย
• Andrea Davidson, C.H.H.C. โค้ชด้านโภชนาการและการลดน้ำหนักจากพืชและผู้ก่อตั้ง สุขภาพดีขึ้น
• Desiree Nielsen, R.D. , นักโภชนาการเชิงบูรณาการและผู้เขียน กินพืชมากขึ้น และ เลิกกินอาหารขยะ
• Jennifer Rodriguez, M.S. , R.D.N. , L.D. เจ้าของ อาหารคือวิดา
• สถาบันวิทยาศาสตร์ วิศวกรรมศาสตร์ และการแพทย์แห่งชาติ: การบริโภคอาหารอ้างอิง .
• นิโคล กูดริช, M.S. , R.D.N. , L.D.N. , C.H.W.C. ประธานบริษัท โภชนาการของแอนเดอร์สัน
• สารอาหาร : โปรตีนเพื่อชีวิต: ทบทวนการบริโภคโปรตีนที่เหมาะสม แหล่งอาหารที่ยั่งยืน และผลกระทบต่อความอยากอาหารในผู้ใหญ่สูงวัย