บุ๋นเอาใจ! 27 สูตรอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมตามภูมิภาคที่จะพาคุณไปสู่ดินแดนแห่งพาสต้าและไวน์

อิตาลีมีชื่อเสียงในด้านทิวทัศน์ชายฝั่งสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ที่โดดเด่นที่สุดคืออาหารและไวน์ที่หลากหลาย อาหารอิตาเลียนเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกซึ่งหมายความว่าผู้คนหลายพันคนเดินทางไปอิตาลีทุกปีเพียงเพื่อกิน! แม้ว่าบางส่วนของ อาหารจานพิเศษของอิตาลี มีให้บริการเฉพาะในบางพื้นที่ของประเทศรับประกันว่าคุณจะได้พบกับสิ่งที่คุณอยากลิ้มลองและลิ้มลองในทุกภูมิภาค

ที่เกี่ยวข้อง: 10 สูตรพิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิก

อาหารส่วนใหญ่ของชาวอเมริกันถือว่าเป็นอาหารอิตาเลียนส่วนใหญ่พบในภาคกลางของอิตาลี แต่เมืองต่างๆเช่นมิลานทางตอนเหนือและเมืองเนเปิลส์ทางตอนใต้มีอาหารที่เป็นที่รู้จักไม่แพ้กัน และอย่าลืมเกี่ยวกับซิซิลีซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางที่เต็มไปด้วยรสชาติ เรามาทัวร์ชมการทำอาหารของภูมิทัศน์ผ่าน 27 สิ่งเหล่านี้กัน สูตรอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมตามภูมิภาค .

ภูมิภาคอาบรุซโซ

Abruzzo ซึ่งอยู่ทางตะวันออกของกรุงโรมขึ้นชื่อเรื่องอาหารแบบชนบทที่มีเห็ดถั่วเลนทิลหรือเนื้อแกะ การปรุงอาหารของ Abruzzi มักจะรวมถึงเครปที่เต็มไปด้วยเพโคริโนที่เรียกว่า scrippelle ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปไก่หนึ่งชาม

ภูมิภาคลอมบาร์เดีย

ภูมิภาคทางตอนเหนือของอิตาลีแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องความอุดมสมบูรณ์และความเสื่อมโทรม อาหารหน้าเนื้อ มักจะเต็มไปด้วยเนย ในหลายแง่มุมอาหาร Lombardia มีหลายอย่างที่เหมือนกันกับอาหารที่พบในออสเตรียและเยอรมนี อาหารยอดนิยม ได้แก่ osso bucco เนื้อลูกวัวชุบเกล็ดขนมปังและโพเลนต้า ไวน์ในภูมิภาคนี้มีแนวโน้มที่จะลึกและเต็มไปด้วยร่างกายเช่นเดียวกับ Barolo ยอดนิยมตลอดกาล

ภูมิภาคทัสคานี

Tuscany ผลิตไวน์ Chianti Classico ที่ดีที่สุดของอิตาลีเช่น Tenuta di Arceno Riserva อาหารทัสคานีเน้นไปที่เนื้อสัตว์เช่นหมูป่าและกระต่าย นอกจากอาหารประเภทเนื้อแล้วริโบลิตา (ซุปผัก) และถั่วต่างๆ ซุป ยังเป็นที่นิยมอย่างมากในภูมิภาคนี้

ที่เกี่ยวข้อง: 101 สูตรพาสต้าที่ดีที่สุด

ภูมิภาคซิซิลี

ซิซิลีเป็นเกาะที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากอิตาลีแผ่นดินใหญ่ ภูมิภาคนี้เป็นที่ตั้งของอัลมอนด์มะกอกอาหารทะเลและของหวานยอดนิยมมากมาย อาหารประเภทเนื้อ ได้แก่ เนื้อแกะนานาชนิด เนื้อหมู , เนื้อลูกวัวและกระต่าย - และพาสต้ายอดนิยมมักจะราดด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ด ไวน์ในภูมิภาคนี้มีแนวโน้มที่จะเป็นไวน์ขาวและเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลมากมายที่พบใกล้ชายฝั่ง

ภูมิภาค Piedmont

Piedmont ขึ้นชื่อเรื่องเฮเซลนัทรีซอตโตและอาหารประเภทเนื้อต้ม อาหาร Piedmont แบบดั้งเดิมขึ้นอยู่กับรสชาติที่เข้มข้นไวน์ที่มีเนื้อเต็มรูปแบบและของหวานแสนอร่อยเช่นคุกกี้ที่เรียกว่า Baci Piedmont ยังเป็นที่รู้จักในการผลิตไวน์ Barolo ระดับโลก

แคว้นกัมปาเนีย

ภูมิภาคกัมปาเนียรวมถึงเมืองแห่งอาหารที่มีชื่อเสียงของเนเปิลส์ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของพิซซ่าลิมอนเชลโลและอาหารที่ทำจากมะเขือเทศฤดูปลูกอันยาวนานของกัมปาเนียและดินภูเขาไฟรวมกันเพื่อผลิตผลบางส่วนของอิตาลีมะเขือเทศและไวน์ที่ดีที่สุด

ภูมิภาค Puglia

Puglia ให้บริการอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุด พาสต้ารูปหู - ออริกคิเอต - มีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคนี้เช่นเดียวกับขนมอิตาเลียนที่ฉันชอบคือ Zeppole .

ภาค Emilia Romagna

Emilia Romagna มักเรียกกันว่า Food Valley และเป็นที่ที่ทั้ง Parmigiano Reggiano และ Prosciutto di Parma ขึ้นครองราชย์ คุณสามารถคาดหวังว่าจะได้รับประทานซอสโบโลเนสแสนอร่อยและพาสต้าไข่นุ่มในภูมิภาค Emilia Romagna พร้อมกับดื่มไวน์ Sangiovese ที่เป็นมิตรกับอาหาร

แม้ว่าตอนนี้จะไม่มีการเดินทางท่องเที่ยวทางร่างกายมากนัก แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะยังคงเพลิดเพลินกับอิตาลีไม่ได้ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนทุกที่คอลเลกชันสูตรอาหารที่ยั่วยวนนี้มีอาหารที่ดีที่สุดจากภูมิภาคยอดนิยมของอิตาลี เมื่อรวมกันแล้วพวกเขาสรุปหัวใจและจิตวิญญาณของอาหารอร่อยที่มีอยู่ทั่วประเทศ

ถัดไป 10 สูตรพาสต้าอบที่คุณต้องลอง