ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงอาหารไก่งวงที่สมบูรณ์แบบ?

การทำอาหารในวันหยุดเป็นหน้าที่ของเรา — วันขอบคุณพระเจ้ากำลังจะมาในเร็วๆ นี้ — และทุกคนต่างก็สงสัยว่า: ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงไก่งวง?

นานแค่ไหนที่คุณควรย่างไก่งวงขึ้นอยู่กับว่าไก่งวงหนักเท่าไหร่ และคุณวางแผนจะยัดมันเข้าไปหรือไม่ สำหรับเตาอบที่ตั้งไว้ที่ 325 ° F FoodSafety.gov แนะนำ เวลาย่างต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของอย่างเต็มที่ ไก่งวงละลาย :

เวลาทำอาหาร 4 ถึง 6 ปอนด์ (เต้านม)

1 1/2 ถึง 2 1/4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร 6 ถึง 8 ปอนด์ (เต้านม)

Unstuffed: 2 1/4 ถึง 3 1/4 ชั่วโมง
ยัดไส้: 2 1/2 ถึง 3 1/2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหารไก่งวง 8 ถึง 12 ปอนด์

Unstuffed: 2 3/4 ถึง 3 ชั่วโมง
ยัดไส้: 3 ถึง 3 1/2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหารไก่งวง 12 ถึง 14 ปอนด์

Unstuffed: 3 ถึง 3 3/4 ชั่วโมง
ยัดไส้: 3 1/2 ถึง 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหารไก่งวง 14 ถึง 18 ปอนด์

Unstuffed: 3 3/4 ถึง 4 1/4 ชั่วโมง
ยัดไส้: 4 ถึง 4 1/4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหารไก่งวง 18 ถึง 20 ปอนด์

Unstuffed: 4 1/4 ถึง 4 1/2 ชั่วโมง
ยัดไส้: 4 1/4 ถึง 4 3/4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหารไก่งวง 20 ถึง 24 ปอนด์

Unstuffed: 4 1/2 ถึง 5 ชั่วโมง
ยัดไส้: 4 3/4 ถึง 5 1/4 ชั่วโมง

ที่เกี่ยวข้อง: 101 เครื่องเคียงวันขอบคุณพระเจ้าที่ดีที่สุด

จดหมายข่าวครัวป๊อป

จะรู้ได้อย่างไรว่าไก่งวงเสร็จแล้ว

แม้ว่าเวลาโดยประมาณข้างต้นจะให้แนวคิดทั่วไปว่าไก่งวงจะใช้เวลาในการปรุงนานเท่าใด แต่วิธีที่ปลอดภัยที่สุดที่จะทราบว่าไก่งวงของคุณเสร็จแล้วหรือไม่คือการใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อ หากคุณกำลังทำอาหาร ไก่งวงยัดไส้ คุณต้องปรุงอาหารจนกว่าอุณหภูมิภายในของไส้จะอยู่ที่ 165 องศาฟาเรนไฮต์เป็นอย่างต่ำ

หากการบรรจุในไก่งวงของคุณมีอุณหภูมิถึง 165 ° F อุณหภูมิของส่วนในสุดของต้นขาของไก่งวงน่าจะอยู่ระหว่าง 165 ° F ถึง 185 ° F เมื่อทำเสร็จแล้ว หากคุณกำลังทำอาหาร ไก่งวงดิบ ย่างจนอ่านค่าอุณหภูมิของส่วนในสุดของต้นขาถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์

คุณต้องการไก่งวงมากแค่ไหนต่อคนสำหรับอาหารค่ำวันหยุดของคุณ?

สำหรับอาหารค่ำของคุณ คุณสามารถประมาณว่าแขกแต่ละคนจะกินไก่งวงประมาณ 1 1/2 ปอนด์ ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำทั่วไปสำหรับจำนวนไก่งวงที่คุณต้องการต่อคน:
4 คน – 6 ปอนด์
6 คน – 9 ปอนด์
12 คน – 18 ปอนด์

หากคุณกำลังซื้อขนาดเล็กกว่า นก สำหรับงานเลี้ยงขนาดเล็ก – 12 ปอนด์หรือน้อยกว่า – คุณควรอนุญาตให้ 2 ปอนด์ต่อคนสำหรับอัตราส่วนเนื้อต่อกระดูกที่เล็กกว่า แนวทางเหล่านี้ใช้ได้กับทั้งไก่งวงสดและแช่แข็ง หากคุณทำอาหารไก่งวงแช่แข็ง อย่าลืมปล่อยให้นกของคุณละลายอย่างน้อย 24 ชั่วโมง

อย่าลืมเกี่ยวกับของหวาน! เช็คเอาท์ 150+ ของหวานวันขอบคุณพระเจ้า .