ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงแฮมที่สมบูรณ์แบบ?

ค้นหาจำนวนนางฟ้าของคุณ

ชื่อ:

วันเกิด:

(เก็ตตี้อิมเมจ)

ในขณะที่คุณเตรียมความพร้อมสำหรับวันหยุดไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีเมนูอาหารอร่อย ๆ อยู่ บางครั้งก็ยากที่จะเลือก ทำอาหารไก่งวง หรือแฮมวันหยุด แต่ถ้าคุณจะไปวันหลังคุณสงสัยว่า: แค่ ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงแฮมให้สมบูรณ์แบบ เหรอ?

เราทำลายทุกอย่างเพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าแฮมของคุณจะได้รับการเสิร์ฟที่อร่อยอย่างแน่นอนสำหรับมื้อค่ำวันหยุดที่คุณวางแผนไว้ ไม่ว่าคุณจะอุ่นแฮมเกลียวที่ปรุงไว้ล่วงหน้าหรือปรุงแฮมแบบดิบและสดในเตาอบเรามีคำตอบทั้งหมดที่คุณต้องการ และเนื่องจากแฮมของคุณจะถูกเสิร์ฟและพร้อมอย่าลืม การยึดทั้งหมด !

ที่เกี่ยวข้อง: รับสูตรสำหรับ Maple-Bourbon Glazed Ham ที่เราชื่นชอบ

แล้วคุณจะทำแฮมได้อย่างไร?

ให้เป็นไปตาม USDA ทั้งครึ่งหรือทั้งหมด แฮมปรุงสุก - บรรจุกระป๋องและสูญญากาศในสถานที่ที่ได้รับการตรวจสอบจาก FDA - สามารถรับประทานแบบแช่เย็นได้โดยตรงจากบรรจุภัณฑ์ หากคุณต้องการ อุ่นแฮมที่ปรุงสุกแล้วอบที่อุณหภูมิ 325 ° F จนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิอาหารที่ใส่เข้าไปในแฮมอ่านค่า อุณหภูมิภายใน 140 ° F .

สำหรับ แฮมดิบและสดอบที่อุณหภูมิ 325 ° F จนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารที่ใส่เข้าไปในเนื้อจะอ่านได้ 145 ° F .

ที่เกี่ยวข้อง: คุณมีแฮมเพียงพอที่จะเลี้ยงแขกของคุณหรือไม่? หาคำตอบได้ที่นี่

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณจะต้องอบแฮมนานแค่ไหนนั้นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับน้ำหนักการหั่นและไม่ว่าจะสุกหรือยังไม่ได้ปรุง สำหรับการอ้างอิงของคุณให้ใช้ไฟล์ แผนภูมิของ USDA ด้านล่าง เพื่อตรวจสอบ ระยะเวลาในการปรุงแฮม :

ตัด	น้ำหนักปอนด์	นาที / ปอนด์	อุณหภูมิภายในขั้นต่ำและเวลาพัก
ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงแฮมรมควันปรุงอาหารก่อนรับประทาน
ทั้งกระดูกใน	10 ถึง 14	18 ถึง 20	145 °และพักอย่างน้อย 3 นาที
ครึ่งกระดูกค่ะ	5 ถึง 7	22 ถึง 25
Shank หรือ Butt Portion, bone in	3 ถึง 4	35 ถึง 40
แขนปิคนิคไหล่ไม่มีกระดูก	5 ถึง 8	30 ถึง 35
ไหล่ม้วน (ก้น) ไม่มีกระดูก	2 ถึง 4	35 ถึง 40
ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงแฮมรมควันปรุงสุกก่อนปรุง
ทั้งกระดูกใน	10 ถึง 14	15 ถึง 18	อุ่นแฮมที่ปรุงแล้วบรรจุในพืชที่ได้รับการตรวจสอบจาก USDA ถึง 140 ° F และอื่น ๆ ทั้งหมดถึง 165 ° F
ครึ่งกระดูกค่ะ	5 ถึง 7	18 ถึง 24
แขนปิคนิคไหล่ไม่มีกระดูก	5 ถึง 8	25 ถึง 30
แฮมกระป๋องไม่มีกระดูก	3 ถึง 10	15 ถึง 20
บรรจุสูญญากาศไม่มีกระดูก	6 ถึง 12	10 ถึง 15
ตัดเกลียวทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง	7 ถึง 9	10 ถึง 18
ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงแฮมสดดิบ
ทั้งขากระดูกใน	12 ถึง 16	22 ถึง 26	145 °และพักอย่างน้อย 3 นาที
ทั้งขาไม่มีกระดูก	10 ถึง 14	24 ถึง 28
ครึ่งกระดูกค่ะ	5 ถึง 8	35 ถึง 40
นานแค่ไหนในการปรุงอาหารแฮมประเทศ
ทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง (แช่ตู้เย็น 4 ถึง 12 ชั่วโมงปิดฝาด้วยน้ำเดือด 20 ถึง 25 นาทีต่อปอนด์ระบายเคลือบและน้ำตาลที่อุณหภูมิ 400 ° F เป็นเวลา 15 นาที)

ไม่เป็นแฮม? ลองสิ่งเหล่านี้ ขาแกะสูตร สำหรับเทศกาลอีสเตอร์แทน

พาเหรดทุกวัน

บทสัมภาษณ์คนดังสูตรอาหารและเคล็ดลับสุขภาพส่งถึงกล่องจดหมายของคุณ ที่อยู่อีเมล กรุณาใส่อีเมล์ที่ถูกต้อง.ขอบคุณสำหรับการสมัคร! โปรดตรวจสอบอีเมลของคุณเพื่อยืนยันการสมัครสมาชิก