Dr. Travis Stork เปิดเผยความลับของเขาในการต่อสู้กับอาการปวดเรื้อรัง—และการควบคุมอาหารแบบไหนช่วยได้

เป็นเวลาหลายปี ดร. Travis Stork ได้ทำงานเป็นแพทย์ ER และพิธีกรรายการทอล์คโชว์ทางการแพทย์ในเวลากลางวัน แพทย์ . เอกสารที่มีชื่อเสียงโด่งดังอยู่เสมอเกี่ยวกับแนวโน้มล่าสุดในการดูแลสุขภาพ ได้เขียนหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับการควบคุมอาหารและสุขภาพ และมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามสิ่งที่เขาสั่งสอน แต่ในขณะที่เขาดูร่าเริงและฟิตจากภายนอก นกกระสาได้ต่อสู้กับความเจ็บปวดเรื้อรังอย่างลับๆ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ในช่วงอายุ 20 ปี เขาได้รับบาดเจ็บที่นิ้วเท้า ซึ่งกระตุ้นให้เกิดอาการปวดข้อทั้งระบบ และตอนนี้ ในวัย 48 ปี แพทยศาสตรบัณฑิต ยอมรับว่ามีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการลุกจากเตียงในตอนเช้า และใช้ชีวิตในแต่ละวันที่ต้องต่อสู้กับความปวดเมื่อยต่างๆ แต่มีบางสิ่งที่นกกระสาได้เรียนรู้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาที่ช่วยให้เขารับมือกับอาการของเขาได้: หนึ่งคือ an อาหารต้านการอักเสบ, และอีกอันเป็นอาหารเสริมที่เขาสาบานด้วย

Parade.com ทันกับ Stork ที่เปิดใจถึงการต่อสู้อย่างลับๆ กับอาการปวดข้อ ทำไม ขมิ้นขมิ้น ช่วยได้และเคล็ดลับการเลี้ยงดูที่เขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับ แพทย์ ที่เขาพร้อมจะปฏิบัติเมื่อลูกที่เขาคาดหวังกับภรรยา Parris Bell , เกิด.

ที่เกี่ยวข้อง: 25 สิ่งที่คุณควรรู้ก่อนเริ่มอาหารต้านการอักเสบ

อาการปวดข้อนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร?

เป็นเรื่องตลกที่คุณไม่รู้ว่าเหตุการณ์หนึ่งเกิดขึ้นเร็วแค่ไหนในตัวคุณ ชีวิต สามารถเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับปัญหาข้อต่อและความเจ็บปวดตลอดชีวิต ฉันมีอาการบาดเจ็บที่นิ้วเท้าจากการเล่นบาสเก็ตบอลเมื่ออายุ 20 ปีและไม่ได้ไปพบแพทย์อย่างเหมาะสม ฉันเล่นต่อ ฉันเป็นนักปีนผาและในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันได้พัฒนากระดูกโดยพื้นฐานเกี่ยวกับโรคข้ออักเสบของกระดูกในข้อต่อหัวแม่ตีนของฉัน และหลังจากการผ่าตัดล้มเหลวสองครั้ง ฉันก็แทบจะยอมใช้ชีวิตอยู่กับมัน แต่สิ่งที่ฉันไม่ได้คำนึงถึงก็คือมันเปลี่ยนวิธีที่ฉันเดิน—ด้วยสิ่งที่เราเรียกในทางการแพทย์ว่าท่า antalgic และนั่นหมายความว่าโดยพื้นฐานแล้วคุณหลีกเลี่ยงสิ่งที่ทำให้เจ็บปวด ตอนนี้ฉันกำลังจะอายุครบ 48 ปีแล้ว และหลายปีที่เดินจากก้นบึ้งเล็กน้อยก็ทำให้ปวดเข่า สะโพก และกระดูกสันหลังในที่สุด ฉันหวังว่าฉันจะได้ให้ความสนใจมากขึ้นในตอนนั้น แต่เห็นได้ชัดว่าตอนนี้ฉันใช้ชีวิตที่จดจ่ออยู่กับการพยายามลดความเจ็บปวดและเพิ่มการทำงานของข้อต่อให้มากที่สุด คนส่วนใหญ่มองมาที่ฉันและพวกเขาไม่ได้ตระหนักถึงสิ่งนี้ ฉันดูค่อนข้างเด็กสำหรับอายุของฉัน ฉันเป็นหมอที่ฝึกฝนสิ่งที่เขาสั่งสอน แต่ถ้าคุณถามภรรยาของฉัน เธอจะบอกคนอื่นว่าตอนที่ฉันลุกจากเตียงในตอนเช้า มันไม่สวยเลยในแง่ของการสับเปลี่ยนและเวลาที่ต้องใช้เพื่อให้สามารถเคลื่อนไหวได้ตามปกติ

ผู้คนลืมไปว่าเท้าของคุณเป็นองค์ประกอบโครงสร้างที่สำคัญที่สุดในร่างกายของคุณในหลาย ๆ ด้าน เพราะทุกครั้งที่คุณก้าว การเดินจะกำหนดข้อต่อทุกส่วนในร่างกายคุณอย่างไร และนั่นเป็นเหตุผลที่ฉันบอกผู้คนว่าถ้าคุณมีอาการบาดเจ็บ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันอยู่ที่ร่างกายส่วนล่างและเท้าของคุณ คุณต้องดูแลมัน ในฐานะแพทย์ ER ฉันหลงใหล [เกี่ยวกับเรื่องนี้] เพราะจนกว่าคุณจะมีอาชีพดูแลคนที่ไม่สามารถขึ้นลงบันไดหรือทรงตัวได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ภายนอก คุณไม่คิดเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ . เมื่อฉันอายุ 30 ปี ฉันรู้สึกอยู่ยงคงกระพัน และฉันจะไม่รู้สึกแบบนั้นอีกแล้ว

ที่เกี่ยวข้อง: Dan Reynolds ของ Imagine Dragons เกี่ยวกับสภาพเจ็บปวดที่คุกคามอาชีพของเขา His

ดังนั้นคุณมีอาการปวดนี้ มันยังคงทบต้น … ณ จุดใดที่คุณรู้ว่ามันถึงเวลาที่จะต้องหันไปหาอาหารต้านการอักเสบเพื่อขอความช่วยเหลือ?

สามปีที่แล้วฉันมีปัญหาเกี่ยวกับกระดูกสันหลังและจบลงด้วยการผ่าตัดกระดูกสันหลังของฉัน ฉันกินเพื่อผอมมาตลอด แต่มันเปลี่ยนทุกอย่างจริงๆ ในแง่ของการกิน ทุกสิ่งที่ฉันกินตอนนี้มีจุดประสงค์ และสิ่งที่ฉันหมายถึงคือจุดประสงค์นั้นไม่ใช่อีกต่อไปแล้ว เฮ้ ฉันต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อติดมันให้มากที่สุด ตอนนี้มันเป็นเรื่องของการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระให้มากที่สุด ดังนั้นฉันจึงกินอาหารที่มีพืชเป็นหลัก และแน่นอนว่าเมื่อพูดถึงสิ่งอื่น ๆ ที่ฉันสามารถทำได้ที่ช่วยฉันได้ตามธรรมชาติ ฉันเชื่ออย่างมาก 100% ในประโยชน์ของสิ่งต่าง ๆ เช่น ขมิ้น . อาหารเสริมตัวเดียวที่ฉันทานทุกวันคือ ขมิ้นชันควอนอล . ในช่วงสามปีที่ผ่านมา ฉันรับมันทุกวัน และเป็นสิ่งหนึ่งที่ดูเหมือนจะช่วยฉันได้นอกเหนือจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารเป็นส่วนหนึ่งของมัน แต่เมื่อฉันตื่นนอนตอนเช้า ฉันไปนั่งในห้องซาวน่าอินฟราเรด ในตอนเช้าฉันจะออกกำลังกายแบบเอนกาย จักรยาน เพื่อให้ทุกอย่างหลวม แต่แล้วอย่างที่ฉันพูด ฉันตื่นนอนอย่างเคร่งครัด และเมื่อฉันกินอาหารมื้อแรกที่ดีต่อสุขภาพ ฉันจะกินขมิ้นชันและดูเหมือนว่าจะเก็บทุกอย่างไว้ในสถานที่ และตอนนี้ฉันยังไม่มีความคืบหน้าใดๆ เกี่ยวกับปัญหาข้อต่อของฉันเลย ฉันพูดได้เลยว่าสามปี ซึ่งถือเป็นเรื่องใหญ่สำหรับฉัน เพราะฉันกำลังจะมีลูกในเร็วๆ นี้ ดังนั้นคุณจึงเริ่มคิดที่จะอุ้มลูกขึ้นหรือลงบนพื้นและเล่นกับลูกๆ ของคุณ

และฉันแน่ใจว่าภรรยาของคุณสนับสนุนให้คุณทำตามกิจวัตรนี้เพราะเธออาจจะชอบ ฉันจะไม่เป็นคนเดียวที่อุ้มลูกคนนี้

(หัวเราะ) ใช่เธอเป็น เมื่อพูดถึงการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพ ข้อต่อเป็นส่วนหนึ่งของสุขภาพที่ดีตลอดชีวิตอย่างแน่นอน เพราะผู้คนไม่คิดถึงข้อต่อเหล่านี้จนกว่าจะสร้างปัญหา แต่มันใช้ความมุ่งมั่นจากคุณจริงๆ ครอบครัว ในแง่ของ โอเค นี่คือเหตุผลที่เรากินแบบนี้ และนี่คือเหตุผลว่าทำไมเราจึงจำเป็นต้องทำ และฉันก็เปิดเผยเรื่องนี้มาก ที่น่าสนใจคือไม่ทานอาหารเสริมอื่นๆ ฉันให้ความสำคัญกับอาหารเพื่อสุขภาพ และอย่างที่ฉันพูดไปก่อนหน้านี้ ขมิ้นเป็นอาหารเสริมเพียงอย่างเดียวที่ฉันทานเพราะฉันเป็นผู้เชื่อที่ยิ่งใหญ่ว่าการรับประทานอาหารมีบทบาทอย่างมาก

อาหารต้านการอักเสบมีลักษณะอย่างไรสำหรับคุณ? และ หากคุณเบี่ยงเบนและกินอาหารที่ไม่อยู่ในแผนคุณสังเกตเห็นอาการผิดปกติหรือไม่?

ไม่ต้องสงสัยเลย ถ้าฉันเบี่ยงเบนฉันสามารถบอกความแตกต่างได้อย่างแน่นอน แต่อาหารที่ฉันเน้นและอาจกินทุกวันเป็นอาหารที่ไม่ผ่านการขัดสี อาหารเช่น อาโวคาโด ,บรอกโคลี,ถั่วต่างๆ ฉันทำเครื่องเทศมากมายรวมถึงขมิ้นด้วย ถ้าฉันกินธัญพืช มันจะเป็นธัญพืชไม่ขัดสีเสมอ เพราะคุณจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากธัญพืชเต็มเมล็ด ซึ่งคุณจะไม่ได้รับหากคุณกินธัญพืชขัดสี ดังนั้นฉันจึงไม่กินธัญพืชขัดสี ฉันดื่มกาแฟดำและฉันดื่มชา ซึ่งทั้งสองคนลืมไปว่าจริงๆ แล้วมีสารต้านอนุมูลอิสระ ผู้คนคิดว่าถ้าพวกเขาละทิ้งอาหารไม่กี่มื้อต่อสัปดาห์ พวกเขาจะกังวลเกี่ยวกับโปรตีน แต่ฉันได้โปรตีนมากมายจากถั่ว และอีกหลายอย่างที่ฉันจะใช้—ไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติอาหารน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่ยังได้รับประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย—คือกระเทียม มะกอก น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ รายการดำเนินต่อไป แต่มีประเด็นคือ อาหารเหล่านี้เป็นอาหารทั้งหมดที่มีการแปรรูปน้อยที่สุด

อะไรทำให้คุณหันมาทานอาหารนี้ตั้งแต่แรก?

ฉันได้ติดตามโปรแกรมของฉันโดยสุจริต ตอนแรกฉันจึงเขียนหนังสือชื่อ อาหารของหมอ ตอนนี้น่าจะหกปีที่แล้ว ฉันเขียนว่าในช่วงเวลาที่ฉันเปลี่ยนอาหารจากการมุ่งเน้นเฉพาะอาหารไม่ติดมัน คุณต้องเข้าใจว่าเมื่อฉันไปโรงเรียนแพทย์ โฟกัสคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับไขมันและรูปร่างที่เพรียวบาง ซึ่งต่างจากความตรงไปตรงมา คือ ครอบคลุมอาหารทั้งหมด ซึ่งรวมถึงอาหารที่มีไขมัน เลยเขียนว่า อาหารของหมอ และนั่นคือตอนที่ฉันเริ่มคิดมากขึ้นเรื่อยๆ ว่า เฮ้ ฉันอายุ 40 แล้ว และฉันต้องการกินเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด ไม่ใช่แค่คำพูดที่ดูดีอยู่แล้ว เพราะเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ฉันชอบยกเวทเป็นอย่างมาก ฉันอาจมีกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น 20 ปอนด์ แต่แล้วก็เกิดการเปลี่ยนแปลงทางจิตใจ ซึ่งก็คือ โอเค นี่แหละคือวิธีที่ฉันต้องส่งเสริมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีให้กับคนที่ดู แพทย์ สำหรับตัวฉันเอง สำหรับผู้ป่วยหรือเพื่อนและครอบครัวของฉัน และเมื่อสามปีที่แล้ว เมื่อฉันเปลี่ยนมันให้มากขึ้น และฉันได้เขียนหนังสือชื่อ อาหารลดพุง: เปลี่ยนลำไส้ เปลี่ยนชีวิต และนั่นคือตอนที่ฉันได้เจาะลึกลงไปในไมโครไบโอมจริงๆ และมันส่งผลต่อการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของร่างกายของคุณอย่างไร นั่นคือตอนที่ฉันเริ่มเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ เพิ่มอาหารจากพืช และเพิ่มอาหารโปรไบโอติกทุกวัน

มีอะไรอย่างอื่นที่คุณทำนอกเหนือจากการรับประทานอาหารเพื่อช่วยหรือไม่?

ฉันสวมรองเท้าหัวกว้างซึ่งฉันคิดว่าทุกคนควรทำ ไม่มีใครควรสวมรองเท้าที่คับมากจนทำให้นิ้วเท้าของคุณถูกข่วนในรองเท้าตลอดทั้งวันโดยที่ข้อต่อนิ้วเท้าของคุณติดอยู่ในนั้น ฉันยืดเหยียดทั้งตัว เล่นโยคะ และพูดถึงการใช้ห้องซาวน่า ในตอนท้ายของวัน ฉันมีกิจวัตรที่ต้องเทน้ำแข็งและน้ำเย็นลงในถุงสต็อกขนาด 150 แกลลอน และฉันจะใช้เวลา 10 นาทีในอ่างน้ำเย็นนี้แล้วจึงทำน้ำอุ่นหลังจากนั้น และนั่นคือก่อนที่ฉันจะเข้านอน กับข้อต่อที่คุณเดินอยู่บนเส้นนั้น ไม่มีการเล่นสำนวนใดๆ ระหว่างคุณต้องการให้ข้อต่อของคุณหลวมและอบอุ่น แต่ยังรวมถึงเมื่อสิ้นสุดวันที่ยาวนานด้วยหากข้อต่อของฉันเจ็บ การแช่ตัวในอ่างเย็นก็ช่วยให้ฉันรู้สึกดีขึ้น และไม่มีหลักฐานที่ดีนักว่าเป็นวิธีรักษาทั้งหมด แต่ช่วยให้ฉันรู้สึกดีขึ้นเล็กน้อย

อะไรทำให้คุณต้องการเปิดเผยเรื่องนี้ในที่สุด?

ฉันคิดว่าก่อนหน้านี้ฉันรู้สึกกดดันที่จะแสร้งทำเป็นว่าฉันเป็นแบบอย่างด้านสุขภาพที่สมบูรณ์แบบ เพราะเมื่อคุณเป็นพิธีกรที่ชื่อว่า แพทย์ และคุณเป็นคนมีสุขภาพที่ดี เป็นเรื่องยากที่จะยอมรับว่าเมื่อคุณตื่นนอนตอนเช้า การลุกจากเตียงเป็นเรื่องยาก ดังนั้นฉันคิดว่าส่วนหนึ่งเป็นเพียงการตระหนักว่าฉันกำลังจะอายุครบ 50 ปี และไม่มีความละอายที่จะแบ่งปันความเป็นจริงของการเป็นโรคร่วมกับผู้อื่น เนื่องจากผู้คนจำนวนมากมีโรคข้ออักเสบ ปัญหาอื่นๆ เกี่ยวกับข้อต่อ และผู้คนจำนวนมากกำลังมองหาคำตอบเพราะความจริงก็คือการรักษามาตรฐานของคุณหลายๆ อย่างมีผลข้างเคียงที่รุนแรงมาก และนั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่ใช่คนที่ใช้สารต้านการอักเสบตามแบบฉบับของคุณ และนั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเลือกวัดเส้นทางที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น เพราะฉันต้องการผลประโยชน์ แต่ไม่ใช่ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากยาแก้อักเสบ

ยินดีด้วยที่มีลูกระหว่างทาง คุณพร้อมไหม? ตื่นเต้น? ประสาท?

ฉันตื่นเต้น. ฉันยังไม่ประหม่าเกินไป มันเป็นเด็กทารก ดังนั้นฉันแน่ใจว่าเมื่อเขาโผล่ออกมา—และเห็นได้ชัดว่าแค่หวังให้เด็กที่มีความสุขและแข็งแรง—ฉันจะประหม่าเร็วมากจริงๆ เพราะคุณสามารถใช้เวลาทั้งชีวิตของคุณเพื่อเตรียมตัวมีลูก แต่จนกว่าคุณจะไป คุณไม่รู้จริงๆว่าจะคาดหวังอะไร จึงเป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้น ข้าพเจ้ากับภรรยาได้รับพรและตื่นเต้นมาก และด้วยความสัตย์จริง ฉันหวังว่าฉันจะสามารถใช้ทุกสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้ ฉันเป็นเจ้าภาพ แพทย์ ตอนนี้เป็นเวลา 12 ปี ฉันได้เรียนรู้มากมายและเราได้ทำส่วนต่างๆ มากมายเกี่ยวกับการเลี้ยงลูกจนฉันคิดว่าถ้าไม่รู้ตอนนี้ฉันก็จะไม่มีวันรู้ (หัวเราะ) .

มีเคล็ดลับใดบ้างที่คุณได้เรียนรู้ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจากการแสดงนี้ที่คุณเลิกใช้และจะพยายามนำไปใช้ในฐานะพ่อ

อันดับหนึ่ง ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น ฉันรู้ว่าในฐานะพ่อ เป้าหมายของฉันคือการอยู่ที่นั่น อยู่ด้วย แต่อย่างที่สองกับเรื่องนั้น ซึ่งอาจขัดกับสัญชาตญาณ แต่สิ่งที่เราพูดคุยกันบ่อยมาก โดยเฉพาะในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในรายการ ก็คือ ฉันหวังว่าฉันจะเป็นพ่อแม่ที่สามารถสอนให้ลูกของฉันปรับตัวได้ . และเห็นได้ชัดว่าส่วนหนึ่งของการมีลูกเป็นเพียงการเติมเต็มความต้องการของพวกเขาเท่านั้น แต่ฉันคิดว่าการปลูกฝังสภาพแวดล้อมที่ลูกของฉันหวังว่าจะสามารถเติมเต็มความฝันของเขาได้และหวังว่าจะปลูกฝังความรู้สึกยืดหยุ่นเพื่อให้ความฝันเหล่านั้นคืออะไรเขาสามารถบรรลุได้ และการเดินทางเพิ่งเริ่มต้น

ค้นหาสิ่งที่ช่วยนักแสดง Kristin Chenoweth จัดการกับอาการปวดเรื้อรัง