เคล็ดลับง่ายๆ เพียงข้อเดียวนี้จะช่วยให้คุณรู้ว่าไข่ของคุณยังสดอยู่หรือไม่
ค้นหาจำนวนนางฟ้าของคุณ
(ไอสต็อค)
เมื่อคุณปฏิบัติตามคำแนะนำด้านความปลอดภัยสำหรับการซื้อของชำในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ของไวรัสโคโรน่า คุณต้องการให้แน่ใจว่าทุกการเดินทางมีความสำคัญ—และคุณเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่มีใครอยากกลับไปที่ร้านเพียงเพราะพวกเขาได้ไข่หรือนมที่ไม่ดี พูดถึง...คุณรู้ไหม จะบอกได้อย่างไรว่าไข่ดี ? คำถามที่ดูเหมือนง่ายเพียงพอจริง ๆ แล้วมีวิธีตรวจสอบที่ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ไม่ เราไม่ได้พูดถึงแค่การดูวันที่ในกล่อง
วิธีอ่านฉลากบนกล่องไข่
ไข่ทุกกล่องที่ขายในร้านค้าจะมีวันที่ขายตาม รวมถึงวันที่บรรจุซึ่งจะบอกคุณวันที่วางไข่ลงในกล่อง วันที่บรรจุเรียกว่า จูเลียนเดท และจะบอกคุณเมื่อไข่ถูกล้าง ตรวจสอบ และบรรจุลงในกล่องดังกล่าว ปรากฏเป็นตัวเลขสามหลักที่ตรงกับ 365 วันของปี 1 มกราคมจะปรากฏเป็น 001 ถึง 365 เป็น 31 ธันวาคม ข้อมูลนี้สามารถพบได้ที่ด้านสั้นของกล่องไข่
ที่เกี่ยวข้อง: 12 วิธีในการใช้ไข่ยอดนิยม
วิธีเก็บไข่ให้สดในตู้เย็น
สมมติว่าคุณซื้อไข่สดจากชาวนาที่เป็นมิตรซึ่งไม่ใช้กล่องไข่ หรือคุณเก็บไข่ไว้ในกล่องเซรามิกสุดน่ารักในตู้เย็นแล้วโยนไข่ที่ติดฉลากทิ้งไป แล้วไง? เป็นไปได้ว่าคุณไม่สามารถจำวันที่แน่นอนที่คุณได้รับได้ ต้องเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น แต่อย่าใส่ไว้ในที่ยึดที่ประตูเครื่องใช้ไฟฟ้า พวกเขาจะต้องอยู่ภายใต้อุณหภูมิที่ผันผวนเมื่อประตูเปิดและปิด ทางที่ดีควรเก็บไข่ไว้บนหิ้งในตู้เย็นเพื่อ อุณหภูมิที่สม่ำเสมอ
จะบอกได้อย่างไรว่าไข่ยังดีอยู่ด้วยการทดสอบโฟลต
มีเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะบอกว่าไข่ยังสดอยู่หรือไม่เมื่อคุณพร้อมที่จะทำสูตร เมื่อไข่มีอายุมากขึ้น ความชื้นในไข่จะเริ่มระเหยออกทางเปลือก ปริมาณการระเหยที่เกิดขึ้นผ่านเปลือกจะเป็นตัวกำหนดว่าไข่จะสดหรือไม่
สิ่งที่คุณต้องทำคือเทน้ำหนึ่งแก้วแล้ววางไข่ลงในน้ำ นี่เรียกว่าการทดสอบโฟลต แต่มีหลายสิ่งที่สามารถเกิดขึ้นต่อไปได้
- ไข่ที่วางเรียงตามแนวนอนที่ด้านล่างของแก้วจะมีความสดสูงสุดและพร้อมใช้ เหมาะสำหรับใส่ไข่คนกับสมุนไพรสด ไข่เบเนดิกต์ หรือไข่เจียวสไตล์ Jacques Pepin ที่สมบูรณ์แบบ
- หากไข่มีปลายแคบที่ชี้ขึ้น ใช้ได้อย่างปลอดภัยแต่ไม่สดเท่า สามารถใช้ตีเมอแรงค์ได้สำเร็จ และได้ผลดีกว่าเพราะไข่ขาวจะบางลงเมื่อไข่มีอายุมากขึ้น ซึ่งจะช่วยในการสร้างยอดที่คุณต้องการสำหรับพายเมอแรงค์มะนาวที่สมบูรณ์แบบ
- หากไข่ลอยขึ้นไปบนแก้วน้ำ แสดงว่าไข่เสียและไม่ควรใช้ ทิ้งไข่ที่ลอยขึ้นเหนือน้ำในการทดสอบลอยทันที
ประเด็นคือ ไม่มีใครอยากให้ไข่เน่าอยู่แถวๆ นี้ และการทดสอบง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องเดาวิธีที่ยาก
Alice Knisley Matthias เป็นแม่ของเด็กชายสองคนที่ชอบแลกเปลี่ยนข้อเท็จจริงที่แปลกแต่จริง เธอเขียนเกี่ยวกับอาหาร ครอบครัว การศึกษา และสวน เธอชอบทำอาหาร ปลูกสมุนไพรสด และเชื่อในวิถีชีวิตแบบออร์แกนิกสำหรับครอบครัวของเธอในครัวและในสวน ผลงานของเธอปรากฏใน appeared การรับประทานอาหารที่ดี วันสตรี สมุดปกแดง ไฮไลท์สำหรับเด็ก ชีวิตเด็กผู้ชาย ซุปไก่เพื่อจิตวิญญาณ สิ่งที่คาดหวัง การปรุงอาหารโดยเขียนลวก ๆ และ an ตำรา Country Cook's Country Cook's Test ของอเมริกา เธอเป็นผู้เขียน herbinkitchen.com และบล็อกเกอร์ประจำสำหรับ KIDS DISCOVER .
เพิ่มเติมจากอลิซ:
