ซอส Hollandaise ที่ง่ายที่สุดที่คุณจะทำเพื่อนำเกมเบเนดิกต์ไข่ของคุณไปสู่อีกระดับ

หากคุณเป็นสายบรันช์หรืออาหารเช้า คุณคงเคยได้ยิน (หรือเคยลอง) ร้านอาหารสไตล์คลาสสิกมาก่อน ไข่เบเนดิกต์ . สำหรับฉันฉันไม่เคยมีเลยจนกระทั่งฉันเป็นพนักงานเสิร์ฟที่ บ็อบ อีแวนส์ ในฐานะที่เป็นวัยรุ่น. บอกตรงๆ ว่ารักแรกพบ เสิร์ฟง่ายๆแบบนี้ ซอสไข่เบเนดิกต์ Hollandaise สูตรสำหรับแขกอีสเตอร์บรันช์ของคุณพร้อมกับมันฝรั่งทอดกรอบและดูพวกเขาคลั่ง!

ที่เกี่ยวข้อง: Amish อาหารเช้า Casserole

Eggs Benedict คืออะไร?

สำหรับผู้ที่ไม่เคยมี Eggs Benedict มาเริ่มกันเลย เวลาลูกค้าขอให้ผมบรรยาย ผมจะบอกว่า เหมือนแซนด์วิชอาหารเช้าแบบเปิดหน้าที่ทำจากมัฟฟินอังกฤษกับแคนาดา เบคอน , ไข่เน่าและซอสที่น่าทึ่งอยู่ด้านบน ซอสที่อร่อยนั้นแน่นอน ฮอลแลนเดส

ซอสฮอลแลนเดสคืออะไร?

ซอส Hollandaise เป็นหนึ่งในห้าซอสแม่ในอาหารฝรั่งเศส เป็นอิมัลชันของไข่แดง เนยละลาย และน้ำมะนาว มักจะปรุงรสด้วยเกลือและพริกป่นเล็กน้อยเช่นกัน นอกจากไข่เบเนดิกต์แล้ว ยังนิยมใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับผัก เช่น หน่อไม้ฝรั่งนึ่ง

ที่เกี่ยวข้อง: หม้อ Hashbrown ที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา

สูตรนี้ง่ายสุด ๆ และยอดเยี่ยมสำหรับความบันเทิงเพราะคุณสามารถรอบนเตาในขณะที่คุณปิ้งมัฟฟินและทำไข่ที่ไหลออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ อาหารเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์บนเตียง อาหารมื้อสายสำหรับอีสเตอร์ หรือแม้แต่อาหารเช้าสำหรับมื้อเย็น อาหารจานนี้อร่อยในตอนเช้า เที่ยง หรือกลางคืน

ซอส Hollandaise ง่ายสำหรับเบเนดิกต์ไข่

ให้คะแนนมัน:

0.0 จาก 0 โหวต

• เสิร์ฟ

  4

• เวลาใช้งาน

  15 นาที

• เวลารวม

  20 นาที

• พิมพ์

ส่วนผสม

• 3ไข่แดง
• ½น้ำมะนาว
• 1 ช้อนชาน้ำเย็น
• 1 ช้อนชาเกลือ
• 1 ช้อนชาพริกไทย
• 1เนยแท่ง

สำหรับไข่เบเนดิกต์:

• 4มัฟฟินอังกฤษ ปิ้งและสปลิท
• 8เบคอนแคนาดาสไลด์อุ่นในกระทะหลังไข่
• 8ไข่สุกบนด้านที่ง่ายหรือแดดจัด

แท็กที่สำคัญ

• อาหารเช้า
• บรันช์
• อีสเตอร์บรันช์
• อาหารเช้าง่ายๆ
• สูตรอาหารเช้าง่าย ๆ
• มื้อสายง่าย
• สูตรบรันช์ง่าย ๆ
• ไข่
• ไข่เบเนดิกต์
• ภาษาดัตช์
• บรันช์วันแม่
• สูตรอาหาร

เส้นทาง

1. ในชามใบเล็กปัดไข่แดง, น้ำมะนาว, น้ำ, เกลือและพริกไทย.

2. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน

3. ค่อยๆปัดส่วนผสมไข่ลงในเนย

4. ตีต่อด้วยไฟอ่อน 8 นาทีหรือจนข้น

5. เมื่อซอสสุก ​​ให้เปิดอิงลิชมัฟฟิน คนละ 2 ส่วน

   
   

6. เติมแต่ละครึ่งด้วยเบคอนแคนาดา 1 ชิ้นและไข่ 1 ฟอง

7. ทัพพีราดซอสคนละอัน

8. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหากต้องการ

เคาน์เตอร์ครัว

เสิร์ฟ4.

ฉันเป็นผู้สร้าง มื้ออาหารของแม่ทุกวัน และอยู่บ้านเต็มเวลาแม่ ฉันอาศัยอยู่ทางเหนือของรัฐอินเดียนากับสามีอายุ 16 ปี และลูกชายที่น่ารักสองคนของเรา อายุ 14 และ 2 ปี บล็อกของฉันเหมาะสำหรับทุกคนตั้งแต่พ่อครัวมือใหม่ไปจนถึงพ่อครัวที่มีประสบการณ์ ฉันต้องการพาครอบครัวมาอยู่รอบๆ โต๊ะด้วยอาหารอร่อยๆ ที่ทำง่าย ๆ