ไม่มียีสต์? ไม่มีปัญหา! นี่คือวิธีสร้าง Sourdough Bread Starter โดยไม่ใช้ยีสต์

การสร้างไฟล์ พื้นฐาน Sourdough Starter ไม่มียีสต์ ต้องใช้เวลาสักหน่อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งและคุ้มค่า ไม่มีอะไรที่เหมือนกับขนมปัง Sourdough ที่อบสดใหม่

วิธีทำขนมปังเริ่มต้นโดยไม่ใช้ยีสต์:

ขนมปัง Sourdough เริ่มต้นด้วยการเริ่มต้นที่ดีของ Sourdough เครื่องเริ่มต้นที่ไม่มียีสต์นี้สามารถดักจับแบคทีเรียป่าได้ เป็นการหมักตามธรรมชาติรวมทั้งยีสต์ป่าและแบคทีเรีย ไม่มียีสต์แพ็คเก็ตที่เกี่ยวข้อง มันอาจจะฟังดูน่ากลัว แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันไม่เป็นอันตราย แต่อย่างใดและอร่อยมาก!

เลื่อนลงเพื่อดูวิธีการเรียนรู้ว่าการเริ่มต้นแป้งโดยไม่ใช้ยีสต์นั้นง่ายเพียงใด ฉันเห็นขนมปังโฮมเมดมากมายในอนาคตของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่สามารถไปที่ร้านได้

ที่เกี่ยวข้อง: 21 สูตรขนมปังที่ไม่ต้องใช้ยีสต์

พื้นฐาน Sourdough Starter โดยไม่ต้องยีสต์

ให้คะแนนมัน:

3.6 จาก 161 โหวต

• ทำหน้าที่

  4

• เวลาที่ใช้งาน

  10 นาที

  
  

• พิมพ์

ส่วนผสม

พื้นฐาน Sourdough Starter โดยไม่ใช้ยีสต์:

• & frac12; ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• & frac12; ถ้วยน้ำกรองหรือกลั่น

คีย์แท็ก

• 2 ส่วนผสม
• ขนมปัง
• เครื่องเริ่มต้นขนมปัง
• ไม่มีสูตรยีสต์
• สูตรอาหาร
• แป้งเปรี้ยว
• ขนมปัง Sourdough
• Sourdough Starter ไม่มียีสต์

ทิศทาง

พื้นฐาน Sourdough Starter โดยไม่ใช้ยีสต์:

1. วันที่ 1: ผสมแป้งครึ่งถ้วยกับน้ำเปล่าครึ่งถ้วย ผัดแรง ๆ เพื่อรวมอากาศ ปิดด้วยฝาระบายอากาศและปล่อยให้นั่งในพื้นที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ให้อาหารซ้ำด้วยแป้งและน้ำในปริมาณที่เท่ากัน

2. วันที่ 2 และ 3: ให้อาหารเริ่มต้นตามด้านบนต่อไปในช่วงเวลา 12 ชั่วโมงเท่ากัน เมื่อถึงวันที่สามสิ่งมีชีวิตควรปรากฏขึ้น ควรมีฟองอากาศ กลิ่นเปรี้ยวจะเริ่มเด่นชัด

3. วันที่ 4, 5, & 6: ให้อาหารเริ่มต้นตามด้านบนต่อไป แต่ทิ้งทั้งหมดยกเว้น & frac12; ถ้วยสตาร์ทก่อนป้อน ตอนนี้คุณควรเห็นและได้กลิ่นของ sourdough ฟองอากาศกำลังก่อตัวมากขึ้นตัวเริ่มต้นมีปริมาณเพิ่มขึ้นระหว่างการให้อาหาร ฯลฯ

4. วันที่ 7: ตอนนี้สตาร์ทเตอร์ของคุณควรโปร่งมากเมื่อถึงจุดสูงสุด 4-8 ชั่วโมงหลังอาหาร ให้อาหารต่อไปในวันที่ 4-6 และเริ่มอบได้เลย! คุณทำสูตรแป้งสาลีง่ายๆนี้ได้สำเร็จโดยไม่ต้องใช้ยีสต์

5. ป้อนอาหารวันละครั้งต่อไปหากสตาร์ทเตอร์อยู่ที่อุณหภูมิห้อง คุณยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและนำไปอบได้สัปดาห์ละครั้ง อย่าลืมเอาออก 24 ชั่วโมงก่อนผสมแป้งเพื่อให้คุณสามารถป้อนได้และปล่อยให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง

เคาน์เตอร์ครัว

ทำหน้าที่ 4.

หมายเหตุของ Cook

เกี่ยวกับผู้แต่ง

Nettie เป็นภรรยาและแม่ที่หลงใหลในการทำอาหารและการทำขนม ... โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีเรื่องง่าย ๆ เข้ามาเกี่ยวข้อง! โดยมีลูกห้าคน Nettie ยืนยันว่าอาหารของว่างและของหวานทั้งหมดมารวมกันอย่างรวดเร็ว! คุณจะพบสูตรอาหารที่ง่าย แต่อร่อยมากมายในเว็บไซต์ยอดนิยมของเธอ มัวร์หรือทำอาหารน้อยลง

อย่าลืมติดตามฉันต่อไป อินสตาแกรม และติดแท็ก #mooreorlesscooking เพื่อที่ฉันจะได้เห็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดที่คุณทำจากไซต์นี้!

ตรวจสอบไฟล์ YOUTUBE ด้วยการสมัครรับอีเมลฟรี ที่นี่ และโปรดแบ่งปัน FACEBOOK และใน PINTEREST

ติดตาม Mooreorlesscooking บน FACEBOOK | ทวิตเตอร์ | PINTEREST | BLOGLOVIN | INSTAGRAM |