โลหะหนักที่พบในดาร์กช็อกโกแลต—ค้นหาว่าแบรนด์ใดได้รับผลกระทบ
ค้นหาจำนวนนางฟ้าของคุณ
โลหะหนักที่พบในดาร์กช็อกโกแลต—ค้นหาว่าแบรนด์ใดได้รับผลกระทบ
Consumer Reports เปิดเผยผลการวิจัยใหม่ว่าดาร์กช็อกโกแลตแท่งบางแท่งมีแคดเมียมและตะกั่วในระดับที่อาจเป็นอันตราย- ผู้เขียน: คาร์ลี ซิลวา
- วันที่ปรับปรุง:
คนรักดาร์กช็อกโกแลต อาจต้องคิดใหม่ว่าขนมที่พวกเขาชื่นชอบ
แม้จะมีชื่อเสียงในฐานะ ตัวเลือกหวานที่ดีต่อสุขภาพ , บาง ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง มีโลหะหนักที่เป็นอันตรายอยู่จริง รายงานฉบับใหม่เผย
จากการวิจัยของ รายงานผู้บริโภค ดาร์กช็อกโกแลตบางยี่ห้อพบว่ามีโลหะหนักเหล่านี้ในปริมาณที่อาจเป็นอันตราย รวมถึงแคดเมียมและตะกั่วในปริมาณสูง
การศึกษาใหม่ซึ่งเผยแพร่โดยองค์กรสนับสนุนที่ไม่แสวงหากำไรในวันพฤหัสบดีที่ 15 ธันวาคม พบว่าแบรนด์ยอดนิยม เช่น Hershey's, Trader Joe's, Lindt และ Dove ล้วนมีระดับของโลหะหนักเหล่านี้ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพได้ ให้กับผู้เชี่ยวชาญ
จากดาร์กช็อกโกแลตแท่ง 28 แท่งที่ทดสอบในการศึกษานี้ ตรวจพบแคดเมียมและตะกั่วในแท่งทั้งหมด และสำหรับ 23 ยี่ห้อ การรับประทานเพียงออนซ์ต่อวันจะ 'ทำให้ผู้ใหญ่เกินระดับที่เจ้าหน้าที่สาธารณสุขและผู้เชี่ยวชาญของ CR' กล่าวว่าอาจเป็นอันตรายต่อโลหะหนักอย่างน้อยหนึ่งชนิด'
'แถบห้าแท่งอยู่เหนือระดับดังกล่าวสำหรับทั้งแคดเมียมและตะกั่ว' CR ยังกล่าวเพิ่มเติมในรายงาน
จากการวิจัยพบว่าการสัมผัสโลหะหนักเป็นเวลานานแม้ในปริมาณเล็กน้อยอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ รวมถึงปัญหาพัฒนาการ ทำให้เป็นอันตรายต่อคนท้องและเด็กเล็กโดยเฉพาะ
'แต่มีความเสี่ยงสำหรับคนทุกวัย' กล่าว ทุนเด อาคินเลเย นักวิจัยด้านความปลอดภัยของอาหาร CR ซึ่งเป็นผู้นำการศึกษา นอกจากนี้เขายังตั้งข้อสังเกตว่าการได้รับสารตะกั่วบ่อยครั้งในผู้ใหญ่สามารถนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท ความดันโลหิตสูง การกดระบบภูมิคุ้มกัน ไตเสียหาย และปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์
แม้แต่ผู้ที่ไม่กินดาร์กช็อกโกแลตเป็นประจำ ตะกั่วและแคดเมียมก็ยังเป็นสาเหตุที่น่ากังวล เนื่องจากพบในอาหารอื่นๆ มากมาย เช่น มันฝรั่งหวาน , ผักโขม แครอทและอื่น ๆ
ในแง่ดี Akinleye ยืนยันว่าไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงดาร์กช็อกโกแลตด้วยค่าใช้จ่ายทั้งหมด เนื่องจากเป็นไปได้ที่จะพบแบรนด์ที่มีโลหะหนักในระดับต่ำ ซึ่งรวมถึงแบรนด์ที่ผ่านการทดสอบแล้ว 5 แบรนด์ซึ่งมีทั้งสองอย่างค่อนข้างต่ำ แคดเมียมและตะกั่ว
“นั่นแสดงว่าเป็นไปได้ที่บริษัทต่างๆ จะสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโลหะหนักน้อยลง และสำหรับผู้บริโภคที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยกว่าที่พวกเขาชอบ” เขากล่าว
คุณสามารถตรวจสอบ ผลการทดสอบช็อกโกแลตที่สมบูรณ์ของ CR เพื่อค้นหารายชื่อแบรนด์ดาร์กช็อกโกแลตที่ปลอดภัยกว่า และค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ใดที่ควรหลีกเลี่ยง
