ซุปหัวหอมใสสไตล์ญี่ปุ่นและซุปเห็ด

ของฉัน ครอบครัว ชอบอาหารจากเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไม่ว่าจะเป็นอาหารจีน ญี่ปุ่น เกาหลี หรือไทย เราก็มีไม่พอ อันที่จริง สามีฉันกินบ่อยจนเราพูดเล่นว่าเขาคงเคยอยู่เอเชียมาแล้ว ชีวิต .

ฉันสามารถพูดได้อย่างตรงไปตรงมาว่าร้อยละ 99 ของเวลานั้น หากเรามองหาเมนูสั่งกลับบ้านหรือเลือกร้านอาหารเพื่อดูแลตัวเอง จะเป็นหนึ่งในร้านเอเชียมากมายที่เราได้รับพรจากบ้านเกิดของเรา

แต่มาเถอะ เราเป็นครอบครัวที่มีสมาชิกสี่คน—รวมทั้งเด็กวัยหัดเดินและวัยรุ่นที่กำลังเติบโตด้วยความอยากอาหารที่รุนแรง—และมาม่านี้ต้องมีงบประมาณจำกัด นั่นหมายความว่าต้องหาวิธีเพลิดเพลินไปกับเมนูโปรดของเราที่บ้าน

ร้านซูชิที่เราโปรดปรานมีซุปใสแบบญี่ปุ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุด ซึ่งเป็นซุปที่ใช้น้ำซุปที่มีหัวหอมและเห็ด เสิร์ฟในร้านอาหารฮิบาชิมากมาย โบนัส: ถ้าคุณสั่งซูชิมากพอ พวกเขาจะเสิร์ฟซุป (และสลัด) ให้คุณฟรี! นี่คือซุปใสสไตล์ญี่ปุ่นของร้านอาหารของฉัน เหมาะสำหรับวันที่อากาศหนาวและมีหิมะตก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรู้สึกไม่สบาย!

ต่อไป: สูตรซุปที่ดีที่สุดแห่งปีและ สูตรซุปที่ดีที่สุดของเรา

ซุปหัวหอมใสสไตล์ญี่ปุ่นและซุปเห็ด

ให้คะแนนมัน:

4.0 จาก 19 โหวต

• พิมพ์

ส่วนผสม

• 5ซี่โครงขึ้นฉ่ายหั่นชิ้นใหญ่
• 1หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นใหญ่
• สองแครอทหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะขิงสดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• 3กลีบกระเทียมสับ
• 1 ปอนด์เห็ดหั่นบาง ๆ แบ่ง
• 2 ช้อนโต๊ะเม็ดน้ำซุปไก่
• 3 ช้อนโต๊ะเม็ดน้ำซุปเนื้อ
• 8 ถ้วยน้ำ
• ½ ถ้วยหอมใหญ่สับละเอียด

แท็กที่สำคัญ

• ซุปใส
• ญี่ปุ่น
• ซุปเห็ด
• เดือนซุปแห่งชาติ
• สูตรอาหาร
• ซุป

ทิศทาง

1. ในหม้อใบใหญ่รวมขึ้นฉ่าย หัวหอม แครอท ขิง กระเทียม และเห็ดเล็กน้อย ใส่น้ำซุปไก่ น้ำซุปเนื้อ และน้ำเปล่า ตั้งหม้อบนไฟแรงแล้วต้มให้เดือด ปิดฝาลดความร้อนเป็นปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที หากน้ำระเหยมากเกินไป ให้เติมมากขึ้นและเคี่ยวต่อไป

   
   

2. กรองน้ำซุปที่ปรุงแล้วทิ้งผัก ทิ้งน้ำซุปไว้ ในชามเสิร์ฟส่วนบุคคล วาง ¼ ถ้วยสำรองเห็ดหั่นบาง ๆ ตักน้ำซุปร้อนๆ ราดบนเห็ดเบาๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ

บันทึกของแม่ครัว