'ฉันเป็นนักโภชนาการโรคหัวใจ—นี่คือการรักษาวันหยุดที่ฉันหลีกเลี่ยงไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น'

นอกจากนี้อาหารตามฤดูกาลที่ดีต่อหัวใจของคุณ

• ผู้เขียน: เอมิลี่ ลอเรนซ์
• วันที่ปรับปรุง:

ช่วงเวลาระหว่าง วันขอบคุณพระเจ้า และวันปีใหม่ (และสำหรับบางคนคือวันตรุษจีน) เป็นงานเฉลิมฉลองอย่างต่อเนื่อง รวมถึงอาหารมากมายที่เราได้เพลิดเพลินเพียงปีละครั้งเท่านั้น แมคแอนด์ชีสอบ, มันเทศ หม้อปรุงอาหาร ราดด้วยมาร์ชเมลโล่ วันหยุด คุ้กกี้ ลาเต้กรุบกรอบ แฮมเคลือบน้ำผึ้ง… เราทุกคนร่วมฉลองกันเป็นเวลาหลายเดือน ไม่ต้องพูดถึงไวน์จำนวนนับไม่ถ้วนในงานเลี้ยงอาหารค่ำและปาร์ตี้วันหยุด

ช่วงเวลาที่เต็มไปด้วยอาหารเหล่านี้เป็นช่วงเวลาที่น่าเพลิดเพลิน และคุณวางใจได้ว่าบุคลากรทางการแพทย์ก็กำลังดื่มด่ำกับอาหารเช่นเดียวกับคุณ แต่ถ้าคุณพยายามเน้นอาหารและเครื่องดื่มที่ดีต่อหัวใจเป็นหลัก เทศกาลวันหยุดอาจดูยุ่งยาก เมื่อรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ สิ่งสำคัญคือต้องให้อาหารที่มีเกลือ น้ำตาล และไขมันสูงให้น้อยที่สุด . และมีหนึ่งการรักษาตามฤดูกาลที่มีโอกาสดีที่คุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของหัวใจ

ที่เกี่ยวข้อง: แนวทางการใช้ชีวิตที่ดีของคุณเพื่อรักษาสุขภาพหัวใจและป้องกันโรคหัวใจ

The One Holiday ปฏิบัติต่อนักกำหนดอาหารโรคหัวใจที่ควรหลีกเลี่ยงในช่วงวันหยุด

Julia Zumpano, RD, นักโภชนาการที่ลงทะเบียนในแผนกโรคหัวใจแห่งคลีฟแลนด์คลินิกกล่าวว่า โดยทั่วไปแล้ว เธอไม่ชอบจัดประเภทอาหารว่า 'ดี' หรือ 'ไม่ดี' อาหารเป็นมากกว่าส่วนประกอบของสารอาหาร มันยังเกี่ยวกับความเพลิดเพลินที่มันมอบให้เราด้วย และแทบทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพมากนัก แต่เธอบอกว่ามีบางอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เธอเห็นคนจำนวนมากหลงระเริงในช่วงวันหยุดที่ไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจ: ไข่ .

Zumpano อธิบายว่าแม้ว่า Eggnog ที่ให้บริการโดยทั่วไปจะมีปริมาณน้อยกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ ส่วนใหญ่ (4 ออนซ์หรือครึ่งถ้วย เทียบกับ 8 ออนซ์หรือหนึ่งถ้วย) เสิร์ฟขนาดเล็กนี้ มีไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก (6 กรัม) น้ำตาลที่เติม (19 กรัม) และโซเดียม (70 มิลลิกรัม) 'โปรดจำไว้ว่าถ้าคุณมี eggnog สองหรือสามถ้วย คุณจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้เป็นสองเท่าหรือสามเท่า' เธอกล่าว “ไม่ต้องพูดถึงการเติมแอลกอฮอล์ ซึ่งสามารถเปลี่ยนความปรารถนาของคนๆ หนึ่งในการเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและเพิ่มการกินของว่าง”

สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกาแนะนำ รักษาการบริโภคโซเดียมให้อยู่ที่ 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน และตั้งเป้าไว้ที่ไม่เกิน 1,500 มิลลิกรัม สำหรับการเพิ่มน้ำตาล พวกเขาบอกว่าให้ไม่เกิน 36 กรัมสำหรับผู้ชายและ 25 กรัมสำหรับผู้หญิง ควรรักษาไขมันอิ่มตัวให้น้อยที่สุด ต่ำกว่า 13 กรัมต่อวัน . เมื่อบริโภคโซเดียม น้ำตาลที่เติมเข้าไป และไขมันอิ่มตัวในปริมาณที่มากเกินไปเป็นประจำ มันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง เบาหวานชนิดที่ 2 และการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร

ที่เกี่ยวข้อง: HCM คืออะไร? ฉายแสงเกี่ยวกับโรคหัวใจที่ถ่ายทอดทางพันธุกรรมได้บ่อยที่สุด

วิธีการสร้าง Eggnog ที่ดีต่อสุขภาพ

หากคุณเป็นคนรักไข่ในหิน Zumpano มีข่าวดีสำหรับคุณ: เป็นไปได้ที่จะทำให้เครื่องดื่มตามฤดูกาลที่คุณโปรดปรานมีสุขภาพดีขึ้น เธอบอกว่าคุณทำได้โดยทำด้วยนมไขมันต่ำหรือนมจากพืชชนิดไม่หวาน ใช้แป้งข้าวโพดแทนเฮฟวี่ครีม ลดน้ำตาลที่ใช้ ตัดเกลือออกให้หมด และใช้ไข่ทั้งฟองแทนไข่แดงอย่างเดียว (ซึ่งหมายความว่าคุณจะเปิดไข่น้อยลงครึ่งหนึ่ง) “สิ่งนี้จะทำให้แคลอรี่ลดลงประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ ลดไขมันลงหนึ่งในสาม และทำให้ปราศจากโซเดียม” เธออธิบาย

หรือ Zumpano กล่าวว่าคุณสามารถเลือกเครื่องดื่มอื่นได้ทั้งหมด “ติดแก้วไวน์แดงแห้งหรือมี กาแฟ พร้อมกับไอริชครีมถ้าคุณอยากทานอะไรร้อนๆ” เธอกล่าว สำหรับตัวเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เธอบอกว่าให้ไปดื่มชาร้อนตามฤดูกาล เช่น ไช หรือกาแฟใส่ครีมกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและ อบเชย . คุณจะยังคงได้รับความรู้สึกรื่นเริงเหมือนกับได้ดื่ม Eggnog เต็มแก้ว

ที่เกี่ยวข้อง: ทำไมคุณควรออกไปเดินเล่นหลังมื้ออาหารมื้อใหญ่ในวันหยุด

อาหารวันหยุดที่ดีต่อใจคุณจริงๆ

โอเค Zumpano ไม่ได้วางแผนที่จะเท Eggnog สักแก้วในช่วงวันหยุดนี้ แต่มีอาหารวันหยุดอย่างหนึ่งที่เธอจะเอื้อมถึง: ซอสแครนเบอร์รี่ซึ่งมีรสหวานตามธรรมชาติด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล “แครนเบอร์รี่มีน้ำตาลตามธรรมชาติต่ำและไม่มีโซเดียมหรือไขมัน” เธอกล่าว “พวกมันยังให้ใยอาหาร วิตามินซี , แมกนีเซียม วิตามินเค 1 และวิตามินอี”

ในขณะที่ไฟเบอร์มักถูกคิดว่าดีต่อสุขภาพทางเดินอาหาร และมันก็ดีต่อหัวใจของคุณด้วย ผู้ที่มีใยอาหารสูง มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยกว่า . วิตามินซีซึ่งดีต่อสุขภาพภูมิคุ้มกัน ยังเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด .

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารเป็นมากกว่าสุขภาพ และคุณควรเพลิดเพลินกับอาหารและเครื่องดื่มที่คุณโปรดปรานในวันหยุด แต่ถ้าอยากจะดื่มอวยพรเพื่อสุขภาพก็อาจจะดื่มไวน์แดงสักแก้วแทนก็ได้ ท้ายที่สุดคุณต้องการที่จะสามารถทำเช่นนั้นได้ในช่วงวันหยุดยาวที่จะมาถึง

ถัดไป ค้นหาว่าการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต 7 ประการสามารถช่วยปกป้องหัวใจของคุณได้

แหล่งที่มา

• Julia Zumpano, RD, นักโภชนาการที่ลงทะเบียนในแผนกโรคหัวใจที่คลีฟแลนด์คลินิก
• Eggnog แบบเก่า USDA FoodData กลาง
• ทำไมฉันจึงควรจำกัดโซเดียม? สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน
• น้ำตาลที่เติมมากเกินไปส่งผลต่อหัวใจของคุณอย่างไร สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน
• ไขมันอิ่มตัว. สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน
• ใยอาหารมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจ วารสารการแพทย์ไคโรแพรคติก.
• การเสริมวิตามินซีเพื่อป้องกันสุขภาพหัวใจเบื้องต้น ห้องสมุด Cochrane

---