Ackee คืออะไรและคุณกินมันอย่างไร?

คุณเคยได้ยินชื่อไฟล์ Ackee เหรอ? หากคุณเติบโตมากับการรับประทานอาหารจาเมกาหรือแอฟริกาตะวันตกคุณมีโอกาสได้ลิ้มรสผลไม้สีแดงรูปลูกแพร์ที่แปลกตานี้ อันที่จริงแล้วแอคคีเป็นผลไม้ประจำชาติของจาเมกาและเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารประจำชาติอย่างเป็นทางการของจาไมก้าแอคคีและปลาเค็ม

Ackee Fruit คืออะไร?

หรือที่เรียกว่า achee, akee apple หรือ akee ackee เกี่ยวข้องกับผลลิ้นจี่และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีรสบ๊องเล็กน้อย บล็อกเกอร์อาหารคนหนึ่ง อธิบายถึงรสชาติ คล้ายกับถั่วลันเตามีเพียงความหวานและเนื้อเนียนเหมือนถั่วสด

ต้นอะคคีเป็นที่นิยมในประเทศที่เติบโตเนื่องจากมีต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีตลอดทั้งปี

ที่เกี่ยวข้อง: 23 อาหารที่แปลกที่สุดจากทั่วโลก

วิธีรับประทานผลแอคคี

เช่นเดียวกับมะเขือเทศแอคคีเป็นผลไม้ที่มักปรุงในอาหารคาว ในหลายประเทศในแอฟริกาตะวันตกรวมทั้งแคเมอรูนกานาและเซเนกัลมักนิยมรับประทานแอคกีแบบดิบทอดในน้ำมันหรือผสมใน ซุป . ในจาเมกามักปรุงด้วยปลาคอดหัวหอมและมะเขือเทศหรือแกงกะหรี่และเสิร์ฟพร้อมข้าว

เฉพาะเนื้อด้านในที่นุ่มและเป็นครีมของอะคคีเท่านั้นที่กินได้เนื่องจากเมล็ดของผลไม้ที่ยังไม่สุกนั้นมีพิษ เนื่องจากความเป็นพิษของเมล็ดพืชจึงมีจำหน่ายเฉพาะแอคคีกระป๋องที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในสหรัฐอเมริกาเท่านั้นและขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าพยายามเตรียมแอคคีดิบด้วยตัวเองเว้นแต่คุณจะเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านแอคคีที่มีประสบการณ์!

เคล็ดลับ : Ackee เป็นสีครีมอ่อน ๆ ในกระป๋อง แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามันสุกเต็มที่แล้วเมื่อ Ackee กลายเป็นสีเหลืองสดใสเหมือนกับสีของไข่กวน!

สูตรผลไม้ Ackee ที่ดีที่สุด

ดังที่ระบุไว้คุณจะพบเฉพาะแอคคีกระป๋องในสหรัฐอเมริกาดังนั้นคุณจะต้องใช้แอคคีกระป๋องเพื่อเพลิดเพลินกับแต่ละสูตรเหล่านี้ แอคคีกระป๋องปรุงสุกแล้วดังนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำให้สะอาดก่อนที่จะใส่ลงในสูตรเหล่านี้:

• จาเมกา Ackee และ Saltfish
• มังสวิรัติ (ปราศจากกลูเตน) Ackee (ไม่มีเกลือ)
• ไข่คนมังสวิรัติ Ackee
• Ackee Tacos กับ Island Guacamole

คุณเคยลอง ackee หรือไม่? คุณคิดอะไร?

ถัดไป: Heck คือ Oca อะไรและคุณกินมันอย่างไร?