รวบ'รอบ! 4 Stellar Snack Board Creation เพื่อความบันเทิงในวันหยุดง่ายๆ

ไปไกลกว่าชีสบอร์ดด้วยจานเหล่านี้สำหรับดูหนังหรือเล่นเกมในตอนกลางคืน อาหารมื้อสายหรือค็อกเทลครั้งต่อไปของคุณ บวก: เคล็ดลับระดับมืออาชีพจาก Ina Garten

• ผู้เขียน: อลิสัน แอชตัน
• วันที่ปรับปรุง:

ใช่ เทรนด์ความบันเทิงนี้ดูเหมือนจะมีอยู่ทุกที่ แต่เราไม่เบื่อกับบอร์ดเลย! เลื่อนดูโซเชียลมีเดียและไม่ต้องสงสัยเลยว่าชีส charcuterie แผ่นกระดานและสเปรดประเภทอื่น ๆ เป็นที่นิยมแค่ไหนในปัจจุบัน เข้าใจได้ง่ายว่าทำไม: เต็มไปด้วยสีสันที่หลากหลายและส่วนประกอบที่จัดแต่งอย่างมีศิลปะ พวกมันคืองานฉลองสำหรับดวงตาและเพดานปาก

และอะไรก็เกิดขึ้นได้—หากมีบางอย่าง สามารถ จะจัดบนกระดานไม้ แผ่นหินอ่อน ถาด หรือแม้แต่เคาน์เตอร์ที่สะอาดก็เป็นได้ มี แพนเค้ก กระดานสำหรับอาหารเช้า, กระดานคัพเค้กสำหรับ วันเกิด ปาร์ตี้และกระดานมันฝรั่งอบเพื่อความสนุกเท่านั้น เมื่อเร็ว ๆ นี้กระดานเนยเข้ามา ติ๊กต๊อก และอินสตาแกรม สิ่งเหล่านี้เหมือนกับเนยที่นิ่มแล้วที่ทาบนกระดานพร้อมเครื่องปรุงและเครื่องเคียงต่างๆ ตามมาอย่างรวดเร็วด้วยแผ่นเนยถั่ว แผ่นครีมชีส แผ่นกัวคาโมเล่ และแม้กระทั่งแผ่นครีมเปรี้ยว

ไอเดียบอร์ดของ Ina Garten

ในตำราอาหารเล่มใหม่ของเธอ ไปดินเนอร์ , แม่ครัวยอดนิยม สวนอินะ สอดคล้องกับกระแสนิยมเพราะเป็นทั้งอาหารมื้อค่ำง่ายๆ ได้ทุกคืน และตัวเลือกความบันเทิงที่เรียบง่ายแต่มีสไตล์

“ฉันเริ่มเล่นกับสิ่งต่างๆ ที่ประกอบขึ้น เช่น อาหารกลางวันของชาวนาสำหรับกระดาน” เธอกล่าว โดยใช้ส่วนประกอบต่างๆ (แฮม ชีส ผักชีฝรั่ง ขนมปัง ไข่สุก ฯลฯ) “มันเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม” Garten แบ่งปันตัวอย่างอื่นๆ ด้วยเช่นกัน ตั้งแต่จานแอนติพาสโตไปจนถึงจานของหวาน ซึ่งทั้งหมดนี้เธอเสนอเป็นคำแนะนำเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อ่านทำสิ่งที่ตัวเองชอบ

ที่เกี่ยวข้อง: รับสูตรสำหรับของหวานสำหรับวันหยุดที่เป็นตัวเอกนี้จากตำราอาหารเล่มใหม่ของ Ina Garten

อย่างไรก็ตาม แรงบันดาลใจของเธอไม่ได้มาจากชีสแบบดั้งเดิมหรือแผ่นชาร์คูเตรี แต่เป็นสิ่งที่เธอเห็นขณะไปเที่ยวพักผ่อนทางตอนใต้ของฝรั่งเศส “มีโต๊ะขนาดใหญ่ที่มีผู้คนกำลังจัดปาร์ตี้ และห้องครัวก็ส่งกระดานยาวขนาดใหญ่ที่มีของหวานทุกชนิดวางอยู่กลางโต๊ะ” เธอเล่า “มีน้อย สตรอเบอร์รี่ ทาร์ตและมะเดื่อสด เศษช็อกโกแลต ชิ้นเค้กและ คุ้กกี้ . มันน่าทึ่งมาก!”

เธอยังตระหนักดีว่าทุกคนสามารถทำได้ “ไปที่ร้านขายเบเกอรี่หรือร้านขายอาหารพิเศษ แล้วซื้อทุกอย่าง” Garten กล่าว “มันเป็นแรงบันดาลใจจริงๆ ที่เห็นว่าคุณสามารถทำบางสิ่งที่งดงามและอร่อยจริงๆ ได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย นอกจากเพียงแค่จัดเรียงมันบนกระดาน”

เคล็ดลับระดับมืออาชีพสำหรับบอร์ดที่น่าทึ่ง

ไม่มีกฎมากมายในการประกอบบอร์ด แต่มีพื้นฐานบางประการที่จะช่วยให้คุณสร้างสเปรดที่น่ารับประทาน:

—วิธีง่ายๆ วิธีหนึ่งที่จะทำให้ชีสและเนื้อหมักเข้ากันได้ดีคือการเลือกตัวเลือกจากภูมิภาคเดียวกัน Garten ให้คำแนะนำ ตัวอย่างเช่น ลองอิตาเลียน prosciutto, salami และ coppa กับ fontina, pecorino Romano และ gorgonzola คิดเป็น 1-2 ออนซ์ของเนื้อและ/หรือชีสต่อคนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย และ 2-4 ออนซ์สำหรับมื้อเบาๆ

—โดยทั่วไปแล้วกระดานมีไว้สำหรับการเล็มหญ้าแบบสบายๆ ดังนั้นควรยึดส่วนประกอบที่มีรสชาติอร่อยที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งอาจรวมถึงอะไรก็ได้ตั้งแต่ charcuterie สำหรับอาหารว่างค็อกเทล Frittatas มินิ สำหรับอาหารมื้อสาย

— พิจารณาพื้นผิว ซอฟต์ชีสและดิปให้ความครีมมี่ แครกเกอร์และถั่วเพิ่มความกรุบกรอบ

—ผลไม้สดหรือแห้ง หรือชัทนีย์หรือแยม เติมสีสันสวยงามและกลิ่นหวานๆ เพื่อปรับสมดุลความเค็มของอาหารอื่นๆ

—อย่าวางอาหารบนกระดานของคุณทุกตารางนิ้ว เป็นการดีที่จะเว้นช่องว่างระหว่างรายการอาหารไว้เล็กน้อยเพื่อให้ผู้คนสามารถเสิร์ฟอาหารเองได้

—เล็กก็สวยได้เหมือนกัน แทนที่จะประกอบกระดานใหญ่แผ่นเดียว ให้จัดเครื่องบูชาบนกระดานหรือจานเล็กๆ หลายๆ แผ่น

ที่นี่ เราแบ่งปันสี่แนวคิดในการสร้างสเปรดของคุณเอง ผสมและจับคู่ตามที่คุณต้องการโดยผสมผสานสองสิ่งที่คุณทำกับสินค้าที่ซื้อจากร้านค้า หรือใช้คิวจาก Garten และซื้อทุกอย่าง!

ที่เกี่ยวข้อง: ดูคู่มือของขวัญสำหรับนักชิมของเรา

คณะกรรมการอาหารเรียกน้ำย่อย

แม้ว่าการเสิร์ฟอาหารว่างก่อนมื้ออาหารมื้อใหญ่ในวันหยุดจะเป็นเรื่องที่ดี แต่คุณก็ไม่ควรทานมากเกินไป การแพร่กระจายนี้ทำให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นด้วยชีสสองสามชิ้น เนื้อหมักสองสามอย่าง จิ้มกับถั่วหวานกรุบกรอบและเชดดาร์เวเฟอร์รสเผ็ด

มูฟวี่ไนท์บอร์ด

อันนี้ใช้ได้กับเกมตอนกลางคืนด้วยของว่างทั้งคาวและหวาน ข้าวโพดคั่วเป็นสิ่งจำเป็นและ พิซซ่า การกัดเบเกิลช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับขนมทั้งหมด

คณะกรรมการค็อกเทล

คุณจะต้องเสิร์ฟของว่างพร้อมกับเครื่องดื่มเหล่านั้น! รายการของเรามีตัวเลือกซื้อจากร้านค้ามากมาย (เช่น ปรุงสุก กุ้ง และซอสค็อกเทล มาร์โคนาอัลมอนด์ และชีสแพะท่อนซุง) พร้อมกับหมูหรูทำเองในผ้าห่ม

คณะกรรมการบรันช์

ของเรา เช้า repast จับคู่เบเกิลที่ซื้อจากร้าน ครีมชีสสมุนไพร lox และสารพัดอื่นๆ กับขนมหวานโฮมเมด เบคอน ไข่ต้มและหอมแดงดอง

---