พุดดิ้งคริสต์มาสคืออะไร? ทุกสิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับ 'คริสต์มาสแครอล' คลาสสิก

“เอาพุดดิ้งลูกเดือยมาให้พวกเรา เอาพุดดิ้งลูกเดือยมาให้พวกเรา นำพุดดิ้งลูกเดือยมาให้เราด้วย และเอามันออกมาที่นี่!”

• ผู้เขียน: เน็ตตี้ มัวร์
• วันที่อัปเดต:

พุดดิ้งวันคริสมาส เป็นขนมพื้นบ้านที่มีส่วนผสมของผลไม้แห้ง ถั่ว ไข่หรือกากน้ำตาล เครื่องเทศ แป้งและเนย โดยทั่วไปแล้วการนึ่งพุดดิ้งคริสต์มาสเป็นวิธีการปรุงที่ใช้แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งบางชนิด เช่น ซอสแข็งที่เสื่อมสภาพ เป็นที่ชื่นชอบสมัยเก่าสำหรับขนมคริสต์มาสหรือที่เรียกว่าพุดดิ้งพลัมหรือพุดดิ้งมะเดื่อ

ที่เกี่ยวข้อง: 20 สูตรพุดดิ้งคริสต์มาสที่ดีที่สุด

พุดดิ้งคริสต์มาสเกิดขึ้นที่ไหน?

เดิมทีผู้คนเริ่มเพลิดเพลินกับขนมนี้ในสหราชอาณาจักร สูตรสำหรับคริสต์มาสพุดดิ้งทำขึ้นจากส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้และเก็บไว้ในตู้กับข้าวสำหรับโอกาสพิเศษ รากผักเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยม เช่นเดียวกับแป้งและเครื่องเทศ ซึ่งอาจมีการใช้เท่าที่จำเป็น น้ำมันหมูและน้ำหวานมักใช้ในขนมนี้และถูกแทนที่ด้วยเนยในปัจจุบัน

อยู่กับ ประเพณีคริสต์มาส ทำให้พุดดิ้งคริสต์มาสเป็นที่นิยม มันทนต่อการทดสอบของเวลาและยังคงมีความสุขในบ้านหลายหลังในปัจจุบัน

วิธีทำพุดดิ้งคริสต์มาส

1. เมื่อปรุงพุดดิ้งคริสต์มาส ให้อบในกระทะในอ่างน้ำ กระทะต้องคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วใช้กระดาษฟอยล์ จากนั้นปิดด้วยเชือกให้แน่น
2. พับขอบเข้าด้านในเพื่อไม่ให้กระดาษ parchment เปียกจากอ่างน้ำ
3. พุดดิ้งคริสต์มาสจริง ๆ แล้วปรุงโดยวิธีการอบไอน้ำ ใช้เวลาประมาณ 90 นาทีหรืออาจนานกว่านั้น ขึ้นอยู่กับขนาดภาชนะ คุณสามารถใช้ชามและกระทะเค้กกึ่งทรงกลมได้หากคุณมี
4. โปรดใช้ความระมัดระวังในการปิดผนึกเค้กให้ดีจริง ๆ เพื่อไม่ให้น้ำซึมขณะทำอาหาร
5. ในการทำพุดดิ้งคริสต์มาสแบบดั้งเดิม อย่าลืมจุ่มเค้กในซอสที่มีแอลกอฮอล์ เช่น เหล้ารัมหรือบรั่นดีเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น
6. ทำพุดดิ้งล่วงหน้าหนึ่งวัน ห่อด้วยผ้าสราญแล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง สำหรับการนำเสนอที่น่าทึ่ง อย่าลืมจุดไฟเค้กที่โต๊ะ มันจะทำให้เป็นของหวานที่น่าจดจำสำหรับทุกคน!

ที่เกี่ยวข้อง: 50 คริสต์มาสคลาสสิกทำมังสวิรัติ

พุดดิ้งชนิดใดที่เสิร์ฟใน คริสต์มาสแครอล ?

พุดดิ้งคริสต์มาสเป็นเรื่องใหญ่ในสหราชอาณาจักรมาโดยตลอด คุณอาจจะจำได้ คริสต์มาสแครอล โดย Charles Dickens แสดงให้เห็นพุดดิ้งที่ลุกเป็นไฟซึ่งถูกยกขึ้นบนโต๊ะอย่างภาคภูมิใจ เป็นศูนย์รวมที่จุดไฟซึ่งเป็นจุดสำคัญของอาหารมื้อเย็นคริสต์มาสทั้งหมด ขณะร้องเพลง We Wish You a สุขสันต์วันคริสต์มาส มีสองข้อเกี่ยวกับการเรียกร้องพุดดิ้งมะเดื่อ:

“เอาพุดดิ้งมะเดื่อมาให้เราด้วย

เอาพุดดิ้งมะเดื่อมาให้เราด้วย

เอาพุดดิ้งมะเดื่อมาให้เราด้วย

และนำมาไว้ที่นี่

ข่าวดีที่เรานำมาให้คุณและญาติของคุณ

เราขอให้คุณมีความสุขในวันคริสต์มาสและมีความสุข ปีใหม่ '

สิ่งที่ควรเสิร์ฟพร้อมพุดดิ้งคริสต์มาส?

พุดดิ้งคริสต์มาสนั้นอร่อยด้วยตัวมันเอง แต่สามารถปรุงด้วยซอสคาราเมลหรือบูร์บองได้มากขึ้น ไอศกรีมหรือวิปครีมที่ทำสดใหม่ก็เป็นท็อปปิ้งที่อร่อยเช่นกัน มะพร้าวและถั่วสับทำให้พุดดิ้งมีไหวพริบเป็นพิเศษ

พุดดิ้งคริสต์มาสสามารถแช่แข็งได้หรือไม่?

ใช่! ให้ทันก่อน. พุดดิ้งคริสต์มาสจะหยุดได้อย่างน่ามหัศจรรย์ ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับเทศกาลวันหยุด หลังจากที่พุดดิ้งคริสต์มาสเย็นลงแล้ว ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นห่อด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

เมื่อคุณพร้อมรับประทาน ให้ละลายพุดดิ้งคริสต์มาสให้เรียบร้อย แล้วนำไปนึ่งอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ อีกทางเลือกหนึ่งคือการทิ้งฟอยล์อลูมิเนียมไว้และอุ่นในเตาอบที่มีความร้อนต่ำจนอุ่น หากใช้หม้อสำเร็จรูป การอุ่นพุดดิ้งคริสต์มาสโดยใช้ฟังก์ชันอุ่นจะช่วยให้อุ่นพุดดิ้งคริสต์มาสได้อย่างยอดเยี่ยม

ต่อไป: 15 สูตร Trifle ที่สวยงามสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้คริสต์มาสของคุณ

---