พบกับเค้กปูที่ดีที่สุด เคย. มือลง
ค้นหาจำนวนนางฟ้าของคุณ
โอเค ฉันรู้ตัวดีว่าฉันมักจะพูดว่าอะไรๆ ดีที่สุดแล้ว ประเด็นก็คือ พวกเขามักจะ คือ —และเค้กปูเหล่านี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น พวกมันดีที่สุดที่ฉันเคยมี—เต็มไปด้วยก้อนใหญ่ เนื้อปู เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสในปริมาณที่พอเหมาะ เหลือเชื่อ พวกมันทำง่ายและยากที่จะเลอะ เพียงให้แน่ใจว่าคุณใช้เนื้อปูคุณภาพดีและจะไม่ผิดพลาด ฉันชอบที่จะทอดสิ่งเหล่านี้ในส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอก ฉันคิดว่าอุณหภูมิกำลังพอดีและทำให้เปลือกโลกมีสีน้ำตาลทองที่น่าตื่นตาตื่นใจ
ที่เกี่ยวข้อง:กัปตัน Bobbie's Crab Bloody Mary Cocktail
เหมาะสำหรับเป็นเบเนดิกต์เค้กปูสำหรับเมนูบรันช์ที่ดี แซนวิช . และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารค่ำมื้อเบา ๆ ฉันเสิร์ฟพวกเขาด้วยซอสทาร์ทาร์ศรีราชาและมะนาวพร้อมสลัดที่ด้านข้าง และพวกเขาก็ไม่ต้องไปเสียดาย
เค้กปูที่สมบูรณ์แบบ
โดยให้คะแนนมัน:
ส่วนผสม
- 16 ออนซ์เนื้อปูก้อนเนื้อ
- 12แครกเกอร์เกลือบดละเอียด crush
- สองแยกไข่
- 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะมายองเนส
- ½ ช้อนชาเกลือ
- ¼ ช้อนชาพริกไทยดำ
- 1 ช้อนชาเครื่องปรุงรสอาหารทะเล
- 1 ช้อนชาผงฟู
- ½ ช้อนชามัสตาร์ด Dijon
แท็กที่สำคัญ
ทิศทาง
ใส่เนื้อปูในชามแล้วใส่เกลือ ตีไข่แดง แล้วเทลงไป ใส่ส่วนผสมที่เหลือและค่อยๆ ตะล่อมทุกอย่างให้เข้ากัน ระวังอย่าให้เนื้อปูแตกมากเกินไป
ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน แล้วค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสมของปู
ปั้นส่วนผสมเป็น 3 ½' เค้กกลม
ทอดในกระทะก้นหนาที่มีส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนทั้งสองด้าน ระวังอย่าให้สุกเกินไป
เคาน์เตอร์ครัว
ทำเค้กปู 10 - 12 ชิ้น.
เกี่ยวกับผู้เขียน
Ben Rayl ผู้เขียนบล็อก author อาหารที่สะดวกสบาย ซึ่งเขาเริ่มในปี 2555 เขาย้ายไปยุโรปในปี 2551 หลังจากทำงานในอุตสาหกรรมร้านอาหารมายาวนาน และปัจจุบันอาศัยอยู่ที่โคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก สำหรับการอัปเดตสูตรใหม่อย่าลืม ติดตามอาหารสบายได้ที่ Facebook .
