Big Easy Bash: ฉลอง Mardi Gras ที่บ้านด้วยกุ้งและไส้กรอก Gumbo

มาร์ดิกราส์ เป็นช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองที่จะดื่มด่ำกับอาหารที่อุดมไปด้วยก่อนความเข้มงวดของ เข้าพรรษา . และบางทีจาน Mardi Gras ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ most ต้นกระเจี๊ยบ . กระเจี๊ยบสไตล์นิวออร์ลีนส์สุดคลาสสิก เต็มไปด้วยกุ้งและไส้กรอกและ Cajun เครื่องเทศที่ทำให้คุณต้องการชามต่อชามของของดี และสูตรต้นกระเจี๊ยบ Mardi Gras ที่ดีที่สุดนี้ไม่ทำให้ผิดหวัง!

ที่เกี่ยวข้อง: แนวคิด Mardi Gras Centerpiece

เพียงเพราะคุณไม่สามารถเยี่ยมชมเมืองนิวออร์ลีนส์และเข้าร่วมงาน Mardi Gras ด้วยตนเองในปีนี้ ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถเฉลิมฉลองที่บ้านด้วยอาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อยทั้งหมดได้ เทพายุเฮอริเคนให้ตัวเอง แยกหม้อขนาดใหญ่และเตรียมพร้อมที่จะใช้เวลาหนึ่งวันในการเคี่ยว

สูตร Mardi Gras เพิ่มเติมให้ลอง:

• สูตรอ้วนวันอังคาร
• มาร์ดิกราส์ มัฟฟาเลตตา
• เครื่องปรุงรสครีโอล
• แพนเค้กที่ดีที่สุดสำหรับ Fat Tuesday

กุ้งและไส้กรอก จัมโบ้

ให้คะแนนมัน:

0.0 จาก 0 โหวต

• เสิร์ฟ

  8-10

• เวลาใช้งาน

  1 ชม.

• เวลารวม

  1 ชม.

• พิมพ์

ส่วนผสม

• ½ ถ้วยน้ำมันพืช
• ½ ถ้วยแป้ง
• 1หอมใหญ่หั่นเต๋า
• 5กานพลูกระเทียมสไลซ์
• 4ก้านขึ้นฉ่ายสับ
• สองพริกหยวกสีเขียวสับ
• เกลือโคเชอร์
• สองใบกระวาน
• 2 ช้อนชาพริกไทยดำป่นสดๆ
• 1½  ถึง 2 ช้อนชาพริกป่น
• 1½  ช้อนชาพริกขี้หนูรมควัน
• 1½  ถ้วยหั่นกระเจี๊ยบสดหรือแช่แข็ง
• 12 ออนซ์ไส้กรอกอันดูอิลไก่งวงหรือหมู สไลซ์
• 6 ถ้วยสต็อกไก่ (โฮมเมดหรือกระป๋องลดโซเดียม)
• 2 ปอนด์กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง
• 3ต้นหอมหั่นฝอย
• 1 ช้อนโต๊ะเนยจืด
• ข้าวขาวหุงสำหรับเสิร์ฟ
• ซอสร้อนสไตล์หลุยเซียน่าสำหรับเสิร์ฟ (ดูหมายเหตุพ่อครัวด้านล่าง)

แท็กที่สำคัญ

• รอบโต๊ะ
• ต้นกระเจี๊ยบ
• เข้าพรรษา
• มาร์ดิกราส์
• สูตรอาหาร
• ขิง

ทิศทาง

1. ทำรูส์: อุ่นน้ำมันในเตาอบแบบดัทช์ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน ลดความร้อนลงเหลือปานกลางถึงต่ำและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลา 3-4 นาทีจนส่วนผสมมีสีน้ำตาลปานกลาง, สีของเนยถั่วหรือไอศกรีมกาแฟ ให้ความสนใจกับก้นกระทะ ขูดบ่อยๆ เพื่อให้แป้งปิ้งได้ แต่ไม่ไหม้

   
   

2. เพิ่มความร้อนเป็นไฟปานกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม ขึ้นฉ่าย และพริก ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงอาหารกวน 5 นาที ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ พริกป่นและพริกปาปริก้า ปรุงอาหาร 2 นาที เพิ่มกระเจี๊ยบเขียวและไส้กรอก ปรุงอาหาร 2 นาที เทน้ำสต๊อกไก่ เพิ่มความร้อนให้สูง นำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนลงเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

3. ผัดกุ้งและเคี่ยวจนสุกทั่ว ผัดในหัวหอมและเนย ลิ้มรสและเพิ่มเกลือและพริกไทยมากขึ้นหากจำเป็น เสิร์ฟบนข้าวกับซอสร้อนหากต้องการ

เคาน์เตอร์ครัว

ให้บริการ 8–10.ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่รวมข้าว: 390 cal,17gทานคาร์โบไฮเดรต33gโปรตีน,20gไขมัน 225 มก. โซเดียม 810 มก.2gไฟเบอร์

บันทึกของแม่ครัว