นมช็อกโกแลตมาจากไหน? วัวสีน้ำตาลอ้างอิงจาก 7 เปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกัน

ชาวอเมริกันมากกว่า 7 เปอร์เซ็นต์เชื่อว่านมช็อกโกแลตมาจากวัวสีน้ำตาลจากการสำรวจที่ได้รับมอบหมายจากศูนย์นวัตกรรมผลิตภัณฑ์นมของสหรัฐอเมริกา

นั่นหมายความว่าผู้ใหญ่กว่า 16.4 ล้านคนไม่รู้ว่านมช็อกโกแลตทำมาจากนมวัวโกโก้และน้ำตาลได้อย่างไร

ผู้เชี่ยวชาญตำหนิปรากฏการณ์นี้เนื่องจากการขาดการเกษตร การศึกษา ในโรงเรียนอเมริกันซึ่งทำให้ประชาชนมีความรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับที่มาของอาหารการเดินทางไกลแค่ไหนและส่วนผสมใดอยู่ภายใน

ในตอนท้ายของวันมันเป็นปัญหาของการเปิดโปง Cecily Upton ผู้ร่วมก่อตั้ง FoodCorps ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่ทำงานในโรงเรียนของอเมริกาเพื่อให้ความรู้แก่นักเรียนกว่า 100,000 คนต่อปีเกี่ยวกับโภชนาการและอาหารที่กำลังเติบโต วอชิงตันโพสต์ . ตอนนี้เรามีเงื่อนไขให้คิดว่าถ้าคุณต้องการอาหารให้ไปที่ร้าน ไม่มีสิ่งใดในกรอบการศึกษาของเราที่จะสอนเด็ก ๆ ว่าอาหารมาจากไหนก่อนถึงจุดนั้น

การกำจัดเมืองออกจากชุมชนเกษตรกรรมและความแพร่หลายของอาหารแปรรูปก็เป็นส่วนหนึ่งของปัญหาเช่นกัน

เรายังคงมีเด็ก ๆ ที่ประหลาดใจว่ามันฝรั่งทอดมาจากมันฝรั่งหรือว่าผักดองเป็นแตงกวาอัพตัน กล่าว .

ชาวอเมริกันบริโภคผักส่วนใหญ่ในรูปแบบของมันฝรั่งทอดมันฝรั่งทอดและมะเขือเทศกระป๋องแช่แข็ง USDA .

เนื่องจากนวัตกรรมด้านเทคโนโลยีและการขนส่งทำให้อาหารสามารถไปได้ไกลขึ้นและคงความสดใหม่ได้นานขึ้นผู้บริโภคจึงแยกออกจากแหล่งกำเนิดและการผลิตอาหารของพวกเขามากขึ้น

แม้ว่าจะเห็นได้ชัดว่านมช็อคโกแลตไม่ได้มาจากวัวสีน้ำตาล แต่ความเชื่อนี้ว่าเจ็ดเปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกันถือเอาปัญหาเรื่องการไม่รู้หนังสือเรื่องอาหารที่เพิ่มมากขึ้น