เวลาสำหรับคำถาม & คำตอบเกี่ยวกับกาแฟด่วน Macchiato คืออะไรกันแน่?

นอกจากนี้ยังแตกต่างจาก Caramel Macchiato จาก Starbucks อย่างมาก

• ผู้เขียน: เวนดี้
• วันที่ปรับปรุง:

กาแฟเป็นสิ่งวิเศษ—มันนุ่มนวล เข้มข้น และหวานซ่านถึงจิตวิญญาณ แต่การค้นหาถ้วยเล็ก ๆ ที่สมบูรณ์แบบนั้น ความสุข เมื่อออกที่ กาแฟ ร้านค้าสามารถทำลายประสาทได้เล็กน้อย มีทั้งคาปูชิโน่ เอสเปรสโซ่ มอคค่า ดับเบิ้ลทู และตัวเลือกบางอย่างที่คุณไม่เคยได้ยินชื่อ มัคคิอาโต้คืออะไร , ตัวอย่างเช่น?

แม้ว่าจะมีความแตกต่างมากมายระหว่างเครื่องดื่มต่างๆ แต่ส่วนมากก็มีบางอย่างที่เหมือนกัน เช่น การใช้เอสเปรสโซแทนการดริปกาแฟ (ยกเว้นคาเฟ่โอเลต์) อย่างไรก็ตาม จะต่างกันตรงที่ปริมาณนมที่เติมลงไป และการนึ่งนมและ/หรือตีฟองนมหรือไม่

ดังนั้นไม่แน่ใจว่าจะคาดหวังอะไรจาก macchiato ได้บ้าง? อ่านต่อเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่อาจกลายเป็นการดื่มกาแฟครั้งต่อไปของคุณ

มัคคิอาโต้คืออะไร?

มัคคิอาโตคือการสั่งเอสเปรสโซที่มีเอสเปรสโซอย่างน้อยหนึ่งช็อต รวมทั้งนมและ/หรือฟองนมเล็กน้อย

หากเราดูประวัติศาสตร์สักนิด เราจะเห็นว่ามัคคิอาโตนั้นมีต้นตำรับจากอิตาลี คำว่า 'macchiato' เป็นคำภาษาอิตาลีที่มีความหมายว่า 'ทำเครื่องหมาย'

ซึ่งหมายถึงการเติมนมเล็กน้อยลงในเอสเปรสโซ เพียงพอที่จะ 'ทำเครื่องหมาย' ดังนั้น มัคคิอาโตออริจินอลจึงเป็นเพียงเอสเปรสโซที่เติมนมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ซึ่งเพียงพอที่จะเปลี่ยนสีของมันได้

มัคคิอาโต้ของแท้ควรมีเนื้อแน่นและเนียนละเอียด สีและรสชาติเข้มขึ้น มีนมเล็กน้อยเพื่อให้สีอ่อนลง

ที่เกี่ยวข้อง: เราอายุครบขวบแล้วเมื่อเรารู้ว่าแก้วสตาร์บัคส์มีหกขนาด ไม่ใช่สามขนาด—นี่คือคู่มือที่มีประโยชน์

ประวัติของมัคคิอาโต้

บางครั้งเรียกว่า 'เอสเปรสโซ มัคคิอาโต' หรือ 'กาแฟ มัคคิอาโต' บาริสต้าใช้นมสตีมเพียงช็อตเดียวในเอสเปรสโซ 'คราบ' เล็กน้อยบนเอสเปรสโซส่งสัญญาณว่าแท้จริงแล้วมันคือมัคคิอาโต เครื่องดื่มควรแตกต่างจากเอสเปรสโซเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นนมจะไม่ล้นหรือเปลี่ยนช็อตอย่างมีนัยสำคัญ

ชาวอิตาเลียนคิดค้นเครื่องดื่มนี้ขึ้น ในช่วงทศวรรษที่ 80 และได้รับความนิยมไปทั่วโลกในฐานะเครื่องดื่มกาแฟยอดนิยม คุณสามารถปรับแต่งมัคคิอาโตของคุณได้โดยเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย เช่น ขอเอสเปรสโซช็อตเพิ่มเติม (ปกติจะช็อตสองหรือสามช็อต) โดยใส่นมในปริมาณเล็กน้อย หรือคุณสามารถขอ 'คอร์ตาโด' ซึ่งคล้ายกับมัคคิอาโตมาก แต่ใส่นมเพิ่ม (ปริมาณนมพอๆ กับเอสเปรสโซ)

Macchiato ทำอย่างไร?

การทำมัคคิอาโต้นั้นค่อนข้างง่าย ประกอบด้วยเอสเปรสโซ 1 ช็อต และนมสตีมที่เพียงพอเพื่อแต่งแต้มสีของเอสเปรสโซ

ฟังดูเรียบง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ และกาแฟชนิดนี้มีแคลอรีเบากว่ากาแฟอื่นๆ เช่น คาปูชิโนและลาเต้เล็กน้อย เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสเอสเปรสโซแบบง่ายๆ แทนการเติมสารให้ความหวาน ขณะที่รับซิปรับสินค้าโดยไม่รู้สึกหนักใจ

ที่เกี่ยวข้อง: 45 เครื่องดื่มแสนอร่อยที่มีเฉพาะใน Dutch Bros Secret Menu

ทำมัคคิอาโต้ที่บ้าน

มาดูวิธีทำเครื่องดื่มกาแฟสุดง่ายนี้กัน

คุณจะต้องการ:

• เอสเพรสโซ ย่าง กากกาแฟหรือเมล็ดกาแฟ: กาแฟนี้ไม่เหมือนกับกาแฟทั่วไป เอสเปรสโซคั่วมักจะเข้มกว่าและอาจมีรสขม

หากคุณบดถั่วเอง ต้องแน่ใจว่าบดละเอียดกว่าการคั่วปกติ

• เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ เครื่องชงเอสเปรสโซแบบแมนนวล หรือ AeroPress: มีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ให้เลือกไม่กี่เครื่อง มีรุ่นวางบนเคาน์เตอร์หรือคุณสามารถใช้เครื่องชงเอสเปรสโซแบบแมนนวลได้ (ราคาถูกกว่าและพกพาได้)

แม้ว่ารสชาติจะไม่ดีเท่า (คิดว่า Keurig กับ French Press) AeroPress เป็นตัวเลือกที่ถูกที่สุด แต่ก็ทำให้ได้เอสเปรสโซที่มีคุณภาพน้อยที่สุด

• นมทั้งหมด: คุณต้องการนมสดเพียงช็อตเดียวเพื่อทำมัคคิอาโตที่ยอดเยี่ยม

ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องพ่นไอน้ำแฟนซี (เว้นแต่คุณจะชอบโฟม) เพียงแค่อุ่นนมของคุณและเพิ่มลงในเอสเปรสโซ (ตัวเลือกฟอง)

วิธีการทำ:

• ทำเอสเปรสโซโดยใช้แกดเจ็ตที่คุณเลือก
• อุ่นนมในปริมาณที่คุณต้องการใช้ในไมโครเวฟ

ถ้าจะตีฟองนม คุณจะต้องตีฟองนมให้มากพอจึงจะตีเป็นฟองได้ ดังนั้นคุณสามารถตั้งกระทะใบเล็กให้ร้อนบนเตาได้

เครื่องชงเอสเปรสโซของคุณอาจสามารถนึ่งนมให้คุณได้เช่นกัน คุณกำลังมองหานมถึง 150 องศา (ฟาเรนไฮต์); อุณหภูมิการจิบที่สมบูรณ์แบบ

• เติมช็อตนมลงไปตรงกลางเอสเปรสโซของคุณช้าๆ แค่บอกได้ว่าไม่ใช่เอสเปรสโซอีกต่อไปแล้ว โดยแทบไม่เปลี่ยนสีเลย

หากต้องการตีฟองนม ให้ใช้ที่ตีฟองนม ที่ตีฟองนมแบบ French Press หรือที่ตีฟองนมธรรมดา คุณต้องมีฟองที่ดูเหมือน 'โฟมแห้ง' ที่ดีและนุ่ม

• นำฟองด้านบนออก แล้วค่อยๆ เติมลงไปที่ด้านบนของเอสเปรสโซ

ที่เกี่ยวข้อง: วิธีเลือกเครื่องตีฟองนมที่เหมาะสมเพื่อยกระดับกาแฟของคุณตามคำแนะนำของบาริสต้า

Macchiato ดีที่สุดสำหรับใคร?

เอสเปรสโซเป็นกาแฟแบบราดหน้า ในขณะที่คาปูชิโนหรือลาเต้เป็นที่ทราบกันดีว่ามีครีมและหวาน (เนื่องจากส่วนใหญ่เป็นนม) มัคคิอาโต้มีความใกล้เคียงกับเอสเปรสโซมากกว่า และเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของกาแฟเข้มข้นพร้อมกลิ่นครีมเล็กน้อย และไม่ต้องการจิบกาแฟตลอด เช้า ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มนี้มีขนาดเพียงไม่กี่ออนซ์

Macchiato เป็นที่นิยมมากที่สุดที่ไหน?

ในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มที่มีจุดเริ่มต้นต่ำต้อยในอิตาลี ผู้คนที่นั่นจึงคิดว่าเป็นเครื่องดื่มยามเช้า อย่างไรก็ตาม มัคคิอาโตมักจะเพลิดเพลินได้ตลอดเวลา

มัคคิอาโต้ vs ลาเต้ vs คาปูชิโน่ คืออะไร?

แม้ว่าเครื่องดื่มทั้งสามชนิดนี้จะเริ่มต้นเหมือนกัน แต่ทั้งหมดก็จบที่ต่างกัน หากคุณวางมันไว้ข้างหน้าคุณ คุณอาจจะเข้าใจแต่ละอย่างตามคำอธิบายต่อไปนี้:

มัคคิอาโต้

เครื่องดื่มดั้งเดิม (และแม้กระทั่งเวอร์ชันส่วนใหญ่) ทำด้วยเอสเปรสโซ 1 ช็อต จากนั้นเติมนมสตีมลงไปเล็กน้อย

ลาเต้

เริ่มต้นเหมือนมัคคิอาโตด้วยเอสเปรสโซ 1 ช็อต แต่แตกต่างอย่างชัดเจนจากมัคคิอาโตตรงปริมาณนม ซึ่งเติมส่วนที่เหลือของถ้วยกาแฟหรือเหยือกขนาดปกติ

คาปูชิโน่

มีเอสเปรสโซช็อตเหมือนกัน แต่แตกต่างจากอีกสองช็อตอย่างมาก ไม่เพียงแต่เติมนมสตีมเกือบเท่าๆ กันเท่านั้น แต่ยังเติมส่วนที่เหลือด้วย 'ฟองนม' อีกด้วย เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่แตกต่าง แต่ยังให้ความรู้สึกที่เบากว่าเมื่อถือด้วยมือด้วยโฟม

Macchiato เข้มข้นกว่าลาเต้หรือไม่?

เนื่องจากลาเต้จะมีนมมากกว่ามัคคิอาโต้อยู่เล็กน้อย มัคคิอาโตจึงมีรสขมเข้มข้น (อาจ) ของเอสเปรสโซเป็นส่วนผสมหลัก แต่เนื่องจากเครื่องดื่มทั้งสองมีปริมาณเอสเปรสโซเท่ากัน (เว้นแต่คุณจะเลือกสั่งด้วยดับเบิ้ลหรือทริปเปิลช็อต) มัคคิอาโตและลาเต้จึงมีความแข็งแรงเท่ากันในทางเทคนิค

เคล็ดลับในการสั่งมัคคิอาโต้

อาจเป็นเรื่องน่ากลัวเล็กน้อยเมื่อเข้าไปในร้านกาแฟเพื่อสำรวจตัวเลือกเครื่องดื่มกาแฟที่มีอยู่ทั้งหมด เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับมัคคิอาโตที่สมบูรณ์แบบ นี่คือวิธีการสั่ง

หากคุณชอบกาแฟเข้มข้นและต้องการใกล้ชิดกับวิธีที่ชาวอิตาเลียนทำมัคคิอาโตแบบดั้งเดิม (กาแฟที่มีเอสเปรสโซและนมเพียงเล็กน้อย) ให้สั่งกาแฟมัคคิอาโตหรือเอสเปรสโซมัคคิอาโต

หากคุณต้องการพลังงานเพิ่มขึ้นหรือรู้สึกหน้าด้าน ให้สั่งมัคคิอาโตพร้อมเอสเปรสโซ 2 ช็อต

หากคุณยังต้องการเอสเปรสโซ่ถ้วยเล็กๆ แต่ใส่นมในปริมาณเท่าๆ กัน แทนที่จะดื่มเพียงแก้วเดียว ให้สั่ง 'คอร์ตาโด' แทน

Starbucks Caramel Macchiato คืออะไร?

ตรงจากเว็บไซต์ของพวกเขา , “เปิดตัวโดย Starbucks ในปี 1996 Caramel Macchiato เป็นที่ชื่นชอบของร้านกาแฟมานานกว่าสองทศวรรษ”

คาราเมลมัคคิอาโตของ Starbucks อธิบายว่า: 'นมสดนึ่งกับน้ำเชื่อมกลิ่นวานิลลาที่ทำเครื่องหมายด้วยเอสเปรสโซและราดด้วยละอองคาราเมลเพื่อให้ได้รสชาติที่หอมหวาน'

ฟังดูน่าอร่อยและดูเหมือนว่าจะทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน หากคุณต้องการสละเวลาพิเศษเพื่อทำเอง

สิ่งที่คุณต้องมีดังต่อไปนี้:

• หนึ่ง - Starbucks® เอสเปรสโซโรสต์ โดยเนสเพรสโซ® แคปซูล
• ¾ ถ้วยนม (ตามชอบ)
• 1 - ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมวานิลลาโฮมเมด (หรือซื้อเก็บ)
• ซอสคาราเมล

เนื่องจากเราได้ตรวจสอบแล้วว่ามัคคิอาโตแบบดั้งเดิมคือเอสเปรสโซ 1 ช็อต (หรือสองหรือสามช็อต หากขอ) โดยเติมนมเพียงเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าคาราเมลมัคคิอาโตไม่ใช่แบบปกติของร้านกาแฟอื่นๆ (อย่างน้อย เวลาสั่งมัคคิอาโต้)

หากคุณอยู่ที่ร้านกาแฟอื่นและกำลังมองหาของหวานอย่าง Starbucks คุณจะโชคดีกว่าเมื่อสั่งวานิลลาลาเต้ราดคาราเมล

สนใจลองอะไรใหม่ๆ ไหม? ทำกาแฟมัคคิอาโตแก้วต่อไปของคุณ แล้วค้นหาสิ่งที่คุณอาจพลาดมาตลอด นี่อาจเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ!

ถัดไป, เป็นบาริสต้าของคุณเองด้วยเครื่องชงกาแฟยอดนิยม 15 เครื่อง

---