ผลไม้ 15 ชนิดนี้เป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณสำหรับขนมขบเคี้ยวคาร์โบไฮเดรตต่ำ

นี่คือสิ่งที่นักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนไว้ต้องการให้ผู้คนรับประทานมากขึ้น

• ผู้เขียน: เอมิลี่ ลอเรนซ์
• วันที่ปรับปรุง:

ผลไม้เป็นเมนูยอดนิยม (และถูกปาก) ในช่วงฤดูร้อน และในขณะที่ร่างกายสามารถได้รับประโยชน์จากประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ช่วงฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็นเป็นช่วงที่ร่างกาย จริงๆ ต้องการผลไม้เสริม เมื่อเราเปลี่ยนเข้าสู่อุณหภูมิต่ำและวันที่สั้นลง เราก็มีความไวต่อไวรัสมากขึ้น ซึ่งรวมถึง ไข้หวัดใหญ่ , ซึ่งกำลังพุ่งสูงขึ้นในหลายภาคส่วนของประเทศในขณะนี้ .

ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และวิตามินหลายชนิด ผลไม้จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อระบบภูมิคุ้มกัน บางคนหลีกเลี่ยงผลไม้เพราะมีปริมาณน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต แต่ อเล็กซ์ คาสเปโร, RD นักกำหนดอาหารขึ้นทะเบียนที่ เกร็ดความรู้ บอกว่านี่จะเป็นความผิดพลาดเนื่องจากมีจำนวนมาก คาร์โบไฮเดรตต่ำ ตัวเลือกผลไม้ที่นั่น “สิ่งนี้เรียกว่า Paradox โรคอ้วนผลไม้ :' บุคคลที่บริโภคผลไม้ในปริมาณมากจะมีน้ำหนักตัวน้อยกว่าผู้ที่บริโภคผลไม้น้อยกว่า' เธอกล่าว

ที่เกี่ยวข้อง: กำลังมองหาการลดน้ำหนัก? เริ่มต้นด้วย 40 ผู้เชี่ยวชาญและอาหารและเครื่องดื่มที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์

นักโภชนาการที่ลงทะเบียน ดาน่า แองเจโล ไวท์, RD, เห็นด้วย “ไม่มีเหตุผลที่จะต้องอายที่จะกินผลไม้ทั้งลูกที่ดีต่อสุขภาพ” เธอกล่าว “นอกจากจะให้สารอาหารที่หลากหลาย เช่น โพแทสเซียมและวิตามิน A และ C แล้ว ผลไม้ยังมีไฟเบอร์ซึ่งช่วยชะลอการย่อยน้ำตาลตามธรรมชาติ เป็นความจริงที่ผลไม้บางชนิดมีไฟเบอร์มากกว่าผลไม้อื่นๆ และไฟเบอร์สูงหรือต่ำอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับแต่ละคน ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขากินมันเมื่อไหร่หรือกินกับอะไร”

หากคุณคำนึงถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณ มีผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำมากมายให้คุณเพลิดเพลิน นี่คือผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สุด ซึ่งยังคงเต็มไปด้วยความหนาแน่นของสารอาหาร รวมถึงวิตามินที่สามารถช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

15 ผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำ

1. แตงโม

แตงโมมีแค่ 28 แคลอรี่ต่อถ้วย —มันยากที่จะต่ำกว่านั้น! นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 7.5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค สีขาวชี้ให้เห็นว่ามันให้ความชุ่มชื้นสูงตามชื่อของมัน ความจริงแล้วแตงโมมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 92 เปอร์เซ็นต์ การให้น้ำยังคงมีความสำคัญในช่วงฤดูหนาว ดังนั้นควรคำนึงถึงผลไม้ชนิดนี้เป็นอันดับแรก

2. บลูเบอร์รี่

ต้องการกินอะไรทุกวันที่ช่วยบำรุงสมองของคุณโดยตรงหรือไม่? นักโภชนาการที่ลงทะเบียน Sonya Angelone, ถ , บอกว่าจะรวมบลูเบอร์รี่ในอาหารของคุณ “บลูเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและสามารถลดการอักเสบได้ มีการแสดงเพื่อปกป้องสมองและปรับปรุงการทำงานของสมอง ,' เธอพูดว่า. แองเจโลนกล่าวว่าบลูเบอร์รี่วันละ 1 ถ้วยสามารถช่วยเรื่องความจำได้ และยังพบว่าลดโอกาสเกิดภาวะสมองเสื่อมในภายหลังด้วย ชีวิต . ผลประโยชน์ทั้งหมดนั้นเพียง ให้พลังงาน 84 แคลอรีและคาร์โบไฮเดรต 14.5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ? เราจะเอาไป

ที่เกี่ยวข้อง: 11 อาหารที่ดีต่อสมองของคุณ

3. แบล็กเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่เป็นผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำอีกชนิดหนึ่งด้วย คาร์โบไฮเดรต 10 กรัมต่อถ้วย . เช่นเดียวกับบลูเบอร์รี่ นักกำหนดอาหารทั้งสามคนบอกว่าพวกมันมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเช่นกัน ซึ่งมีประโยชน์ต่อทั้งสมองและหัวใจ นอกจากนี้ยังมี หลักฐานทางวิทยาศาสตร์บางอย่าง การรับประทานเป็นประจำสามารถช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกได้

4. ราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่มีรสฝาดและหวานกว่าแบล็กเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ และมีประโยชน์เช่นเดียวกันกับอาหาร นักกำหนดอาหารทั้งสามคนกล่าวว่านี่คือผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อีกชนิดหนึ่งที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งสามารถช่วยป้องกันการอักเสบเรื้อรัง ส่งผลดีต่อร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสมองและหัวใจ

5. ลูกแพร์

เมื่อมาถึง สุขภาพของลำไส้ ลูกแพร์เป็นตัวเลือกที่ดีเป็นพิเศษ สีขาวบอกว่าพวกเขามีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ( 15 กรัมต่อถ้วย ) และเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี จับคู่ลูกแพร์ของคุณกับโยเกิร์ตที่อุดมด้วยโปรไบโอติกเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้

ที่เกี่ยวข้อง: เหล่านี้เป็นอาหารที่ดีที่สุด 18 ชนิดสำหรับสุขภาพทางเดินอาหาร

6. ส้ม

แม้ว่าคุณอาจจะรู้อยู่แล้วว่าส้มมี วิตามินซี ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน Angelone กล่าวว่าผลไม้ชนิดนี้ยังดีต่อสุขภาพของหัวใจอีกด้วย เนื่องจากส้มมีเส้นใยที่เรียกว่าเพคติน ซึ่งเชื่อมโยงกับการรักษาคอเลสเตอรอล LDL ลง .

7. ส้มโอ

เช่นเดียวกับส้ม แองเจโลนกล่าวว่าเกรปฟรุตเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีอีกแหล่งหนึ่งที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันต่อสุขภาพ เธอบอกว่าผลไม้ชนิดนี้ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยมอีกด้วย อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังใช้ยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์ ให้ตรวจสอบกับแพทย์ก่อนรับประทานเกรปฟรุต เนื่องจากอาจรบกวนยาบางชนิด เช่น ยากลุ่มสแตติน

8. สตรอเบอร์รี่

มีสตรอเบอร์รี่หนึ่งถ้วย คาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 8 กรัม และแองเจโลนบอกว่ามันเป็นวิธีที่น้ำตาลต่ำในการรับวิตามินซีและใยอาหารมากขึ้นในอาหารของคุณ เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ การรับประทานสตรอเบอร์รี่เป็นประจำ เชื่อมโยงทางวิทยาศาสตร์เพื่อลดการอักเสบ .

9. มะนาว

Angelone แนะนำให้ใช้มะนาวเพื่อเพิ่มทั้งรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับทุกสิ่ง ตั้งแต่สลัดและปลา ไปจนถึงแม้แต่น้ำเปล่า เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ มะนาวมีวิตามินซีซึ่งสนับสนุนสุขภาพภูมิคุ้มกัน

10. มะนาว

มะนาวยังมีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงเวลานี้ของปี เช่นเดียวกับมะนาว ใช้มะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับอาหารและเครื่องดื่ม

11. แครนเบอร์รี่

“แครนเบอร์รี่มีไฟเบอร์พรีไบโอติกที่ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้” แองเจโลนกล่าว ด้วยเท่านั้น คาร์โบไฮเดรต 12 กรัมต่อถ้วย ผลไม้ทาร์ตชนิดนี้ยังมีโพแทสเซียม วิตามินซี และ วิตามินเอ . “แครนเบอร์รี่ยังมีดี-แมนโนสสูง ซึ่งอาจช่วยลดการติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะได้” แองเจโลนกล่าวเสริม

12. ทับทิม

แม้ว่าผลทับทิมจะมีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ก็มีไฟเบอร์สูง ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของลำไส้ เพิ่มลงในสลัดชามข้าวหรือข้าวโอ๊ตเพื่อสัมผัสรส

13. สับปะรด

แม้ว่าสับปะรดจะไม่ถือว่าเป็นผลไม้รสเปรี้ยว แต่ก็เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีอีกแหล่งหนึ่ง นอกจากนี้ยังดีต่อลำไส้เป็นสองเท่า นอกจากไฟเบอร์แล้วยังมีกลุ่มของเอนไซม์ย่อยอาหารที่เรียกว่า โบรมีเลน ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร

14. มะเขือเทศ

เมื่อพูดถึงผลไม้ หลายคนมองข้ามมะเขือเทศไป แต่ไวท์บอกว่าเป็นอีกตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากจะมีวิตามินซีสูงแล้ว เธอบอกว่า มะเขือเทศอุดมไปด้วย ไลโคปีน ซึ่งเป็นสารประกอบจากธรรมชาติที่ดีต่อหัวใจ

15. แอปเปิ้ล

การกิน แอปเปิ้ล เป็นประจำ สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL และป้องกันมะเร็งบางชนิดได้ . ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาบอกว่าจะกันหมอไว้

ตามกฎทั่วไป นักกำหนดอาหารทั้งสามกล่าวว่าคนส่วนใหญ่จะได้ประโยชน์จากการรับประทานผลไม้มากขึ้นและไม่ต้องกังวลกับปริมาณแคลอรี คาร์โบไฮเดรต หรือน้ำตาลมากเกินไป “อเมริกาไม่มีปัญหาโรคอ้วนเพราะเรากินผลไม้มากเกินไป ข้อมูลล่าสุดของ CDC แสดงให้เห็นว่า 90 เปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกันไม่บริโภคผลไม้อย่างเพียงพอ” Caspero กล่าว พิจารณาสัญญาณนี้ของคุณเพื่อเพิ่มผลไม้ให้กับอาหารของคุณ โดยเริ่มจากตัวเลือกที่เป็นตัวเอกในรายการนี้

ถัดไป ค้นหาผักที่ดีต่อสุขภาพ 20 ชนิดตามที่นักกำหนดอาหารระบุ

แหล่งที่มา

• Alex Caspero, RD, นักโภชนาการที่ลงทะเบียนที่ เกร็ดความรู้
• Sonya Angelone, ถ ,นักกำหนดอาหารขึ้นทะเบียน

• ดาน่า แองเจโล ไวท์, MS, RD, ATC ผู้เขียนตำราอาหาร นักโภชนาการ นักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียน และผู้ฝึกสอนกีฬาที่ผ่านการรับรอง

---