มักกะโรนีและชีสของมาร์ธา สจ๊วร์ต

(มักกะโรนีและชีสของมาร์ธา สจ๊วร์ต)

สูตรสำหรับ หม้อตุ๋น มักกะโรนี ซอสขาว และชีสสีเหลืองขูดถูกบันทึกไว้ในหนังสือสอนทำอาหารของโรงเรียนสอนทำอาหารบอสตันในปี 1896 และคนอเมริกันก็ชอบอาหารคลาสสิกแบบพื้นบ้านนี้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา . .ผลรวมของ [ส่วนผสม] เหล่านี้กลายเป็นจานที่น่าจดจำอย่างแท้จริงด้วยกรอบสีน้ำตาลที่ตัดกันอย่างสวยงามกับครีมที่หลอมละลายอยู่ตรงกลาง ไม่มีสิ่งใดจากส่วนผสมชนิดบรรจุกล่องที่สามารถถือเทียนได้ คลิกที่นี่เพื่อรับสูตรสำหรับ Martha's Mile-High Apple Pie และอีกมากมาย . สำหรับสูตร Mac & Cheese ที่อร่อยยิ่งขึ้นคลิกที่นี่

มักกะโรนีและชีสของมาร์ธา สจ๊วร์ต

ให้คะแนนมัน:

0.0 จาก 0 โหวต

• เสิร์ฟ

  10 ถึง 12

• เวลาใช้งาน

  15 นาที

• เวลารวม

  45 นาที

• พิมพ์

ส่วนผสม

• ½ ถ้วย(1 แท่ง) เนยจืด, นิ่ม
• 6 ชิ้นขนมปังขาวคุณภาพดี ลอกเปลือกแล้วฉีกเป็นชิ้น ¼- ถึง ½-inch
• 5½ ถ้วยนม
• ½ ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• 2 ช้อนชาเกลือหยาบ
• ¼ ช้อนชาลูกจันทน์เทศขูดสด
• ¼ ช้อนชาพริกไทยป่นสด
• ¼ ช้อนชาพริกป่นหรือเพื่อลิ้มรส
• 4½ ถ้วยเชดดาร์ขาวขูดฝอย (ประมาณ 1 & frac14; lb)
• 2 ถ้วยGruyere ขูด (ประมาณ 8 ออนซ์)
• 1-lbมักกะโรนีข้อศอก

แท็กที่สำคัญ

• 45 นาทีหรือน้อยกว่า
• อเมริกัน
• อาหารอเมริกัน
• ขนมปัง
• เนย
• พริกป่น
• คนดัง
• เชดดาร์
• หนังสือสอนทำอาหาร
• dash classic
• สูตรแดช
• dashrecipes
• gruyere
• เป็นมิตรกับเด็ก
• มักกะโรนี
• มาร์ธา สจ๊วร์ต
• มักกะโรนีและชีสของมาร์ธา สจ๊วร์ต
• นม
• จันทน์เทศ
• พาสต้า
• ด่วน
• สูตรอาหาร

เส้นทาง

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ เนยจานหม้อปรุงอาหาร 3 ควอร์ต วางขนมปังในชามขนาดกลาง ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง เทลงในชามกับขนมปังแล้วโยนให้เคลือบ

2. อุ่นนมในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนยที่เหลือ 6 ช้อนโต๊ะในกระทะด้านสูงบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแป้งเพื่อทำรูส์และปรุงอาหารกวน 1 นาที (อย่าให้สีน้ำตาล) ขณะตีให้ค่อยๆ เทนมร้อนลงไป ต้มต่อไปเรื่อย ๆ คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเป็นฟองและข้น นำกระทะออกจากความร้อน ผัดเกลือ ลูกจันทน์เทศ พริกไทย พริกป่น เชดดาร์ 3 ถ้วย และ 1½ ถ้วย Gruyère.

3. ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดขนาดใหญ่ 2 ถึง 3 นาทีน้อยกว่าทิศทางของผู้ผลิต ล้างมักกะโรนีล้างใต้น้ำไหลเย็นแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง ผัดมักกะโรนีลงในซอสชีส

   
   

4. เทส่วนผสมลงในจานที่เตรียมไว้ โรยอย่างสม่ำเสมอด้วย 1½ ถ้วยเชดดาร์และ ½ ถ้วย Gruyère แล้วโรยด้วยชิ้นขนมปัง อบจนร้อนและราดหน้าเป็นสีน้ำตาลประมาณ 30 นาที. โอนไปยังตะแกรงให้เย็น 5 นาทีก่อนเสริฟ

เคาน์เตอร์ครัว

ให้บริการ 10 ถึง 12.

เกี่ยวกับผู้เขียน

พิมพ์ซ้ำจาก อาหารอเมริกันของมาร์ธา โดย มาร์ธา สจ๊วร์ต ลิขสิทธิ์ © 2019 โดย Martha Stewart ภาพถ่ายลิขสิทธิ์ Romulo Yanes จัดพิมพ์โดย Clarkson Potter แผนกหนึ่งของ Random House, Inc. จำหน่ายหนังสือทุกเล่ม