คุณควรลองไดเอท 5:2 หรือไม่? นี่คือสิ่งที่นักกำหนดอาหารคิดเกี่ยวกับวิธีการลดน้ำหนักยอดนิยมนี้

ค้นหาว่าการอดอาหารเป็นระยะแบบนี้เป็นวิธีที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักหรือไม่

• ผู้เขียน: เอมิลี่ ลอเรนซ์
• วันที่ปรับปรุง:

หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก มีโอกาสที่ดีที่คุณได้ศึกษาหรืออย่างน้อยก็เคยได้ยินเกี่ยวกับ การอดอาหารเป็นระยะ . ด้วยการอดอาหารเป็นช่วง ๆ การรับประทานอาหารจะถูกจำกัดให้อยู่ในกรอบเวลาที่กำหนด ตัวอย่างเช่น, วิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมในการนำไปปฏิบัติ คือมีเวลากินแปดชั่วโมง ส่วนอีก 16 ชั่วโมงที่เหลือให้อดอาหาร

เดอะ อาหาร 5:2 เป็นอีกวิธีหนึ่งของการอดอาหารเป็นช่วงๆ แต่แทนที่จะแบ่งช่วงการอดอาหารตามช่วงเวลา เรามีหลักเกณฑ์ล้อมรอบทั้งวัน ด้วยการไดเอต 5:2 ผู้ติดตามจะรับประทานอาหารตามปกติเป็นเวลา 5 วันในสัปดาห์ และอีก 2 วันที่เหลือจะจำกัดปริมาณแคลอรี่ที่รับเข้าที่ 25 เปอร์เซ็นต์ (โดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 500 ถึง 600 แคลอรี)

นี่เป็นรูปแบบการอดอาหารไม่สม่ำเสมอแบบสุดโต่ง และหากคุณกำลังพิจารณาที่จะลองทำดู นักโภชนาการที่ลงทะเบียนแล้วกล่าวว่า สิ่งสำคัญคือต้องคิดอย่างรอบคอบว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อทั้งร่างกายและจิตใจของคุณอย่างไร

ที่เกี่ยวข้อง: Intermittent Fasting คืออะไร และเหมาะสำหรับคุณหรือไม่?

อาหาร 5:2 คืออะไร?

ดังที่ได้กล่าวไว้ การไดเอท 5:2 เป็นการอดอาหารเป็นระยะประเภทหนึ่ง ซึ่งผู้ติดตามจะรับประทานอาหารตามปกติเป็นเวลา 5 วันในสัปดาห์ และจำกัดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคไว้ที่ 25 เปอร์เซ็นต์ (โดยทั่วไปคือระหว่าง 500 ถึง 600 แคลอรี) สำหรับอีกสองวันที่เหลือในสัปดาห์ ขอแนะนำให้แบ่งการถือศีลอดสองวันและไม่ให้ติดต่อกัน

ตามวารสารวิทยาศาสตร์ กรุณาหนึ่ง รูปแบบการรับประทานอาหารนี้ได้รับความนิยมหลังจากสารคดีของ BBC Horizon ในปี 2019 และหนังสือที่วางจำหน่ายไม่นานหลังจากถูกเรียกว่า อาหารอย่างรวดเร็ว . มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ไม่มากนักเกี่ยวกับการรับประทานอาหารแบบ 5:2 แต่การศึกษานี้ตีพิมพ์ใน บวกหนึ่ง พบว่าได้ผลในการลดน้ำหนักในระยะสั้นแต่ไม่ใช่การลดน้ำหนักในระยะยาว

“จุดขายอย่างหนึ่งของการไดเอทนี้คือ 5 วันต่อสัปดาห์ คุณสามารถกินอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ” กล่าว ดร.ดารา ฟอร์ด, PhD, RDN , นักกำหนดอาหารและสุขภาพที่ขึ้นทะเบียนเป็นวิทยากรที่มหาวิทยาลัยอเมริกัน ดร. ฟอร์ดอธิบายว่าไม่มีแนวทางสำหรับห้าวันนี้ คนที่รับประทานอาหารแบบนี้สามารถกินได้กี่แคลอรี่และอะไรก็ตามที่พวกเขาต้องการ

สำหรับอีกสองวันที่เหลือ? เป็นอีกครั้งที่ไม่มีหลักเกณฑ์เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับสิ่งที่คนกินได้หรือกินไม่ได้ กฎข้อเดียวคือพวกเขาต้องจำกัดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคเข้าไปที่ 25 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่บริโภคตามปกติ

ที่เกี่ยวข้อง: กำลังมองหาการลดน้ำหนัก? เริ่มต้นด้วย 40 ผู้เชี่ยวชาญและอาหารและเครื่องดื่มที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์

นักกำหนดอาหารคิดอย่างไรกับการรับประทานอาหาร 5:2

พูดง่ายๆ คือ ดร. ฟอร์ดไม่ได้คลั่งไคล้แผนการกินนี้ “การรับประทานเพียง 500 หรือ 600 แคลอรีต่อวันไม่เพียงพอต่อความต้องการสารอาหารรองของคุณ” เธอกล่าว พร้อมเสริมว่าสิ่งนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งหากมีคนเคลื่อนไหวร่างกายในวันดังกล่าว

David Gaviria, MPH, RD, LDN , นักโภชนาการและนักศึกษาระดับปริญญาเอกที่ลงทะเบียนที่มหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนา แผนกโภชนาการแชปเพิลฮิลล์เห็นด้วย “สิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อได้รับแคลอรี่ต่ำขนาดนี้ก็คือร่างกายจะเข้าสู่โหมดอดอาหาร นั่นหมายความว่าเมื่อคุณสามารถทานอาหารได้ตามปกติอีกครั้ง คุณอาจจะอยากกินทุกอย่างที่ขวางหน้า และร่างกายของคุณจะพยายามควบคุมแคลอรี่เหล่านั้นไว้เพราะมันคิดว่าคุณกำลังหิว” เขากล่าว ในท้ายที่สุด Gaviria กล่าวว่าสิ่งนี้มีแนวโน้มที่จะลบล้างผลประโยชน์การลดน้ำหนักที่คุณอาจได้รับจากการอดอาหารสองวันต่อสัปดาห์

Gaviria ชี้ให้เห็นว่าการวิจัยแสดงให้เห็นว่าในขณะที่บางคนสามารถลดน้ำหนักได้ในระยะสั้นโดยทำตามการรับประทานอาหาร 5:2 แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จมากไปกว่าการลดแคลอรี่ลงในระดับปานกลางตลอดทั้งสัปดาห์ ตัวอย่างเช่น เขากล่าวว่าถ้าใครกินน้อยลง 400 แคลอรีในแต่ละวัน เทียบกับ 1,500 แคลอรีน้อยลง 2 วันต่อสัปดาห์ ผลลัพธ์ก็จะเหมือนกัน “มันจะยั่งยืนมากขึ้นด้วย” เขากล่าวเสริม

ที่เกี่ยวข้อง: น้ำหนักเท่าไหร่จึงจะปลอดภัยในการลดน้ำหนักในแต่ละสัปดาห์?

นักโภชนาการที่ลงทะเบียน เจส คอร์ดิง RDN , และผู้เขียน หนังสือเล่มเล็กของ Game Changers เธอบอกว่าไม่แปลกใจที่ไม่มีหลักฐานว่าอาหาร 5:2 สามารถช่วยลดน้ำหนักในระยะยาวได้ เพราะเธอบอกว่ามันไม่ยั่งยืน “กุญแจสำคัญในการลดน้ำหนักในระยะยาวคือการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ไม่ใช่การเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงมาก” เธอกล่าว เธอเสริมว่าอาหารนี้อาจเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานซึ่งต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างระมัดระวังหรือสำหรับผู้ที่ตั้งครรภ์

นอกจากส่งผลเสียทางร่างกายแล้ว Gaviria ยังกล่าวว่าการรับประทานอาหาร 5:2 ยังส่งผลเสียต่อจิตใจอีกด้วย ในการอดอาหารสองวันในแต่ละสัปดาห์ ปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับจะต่ำมากจนเขาบอกว่าเป็นเรื่องปกติที่จะรู้สึกเหนื่อยล้า หิว และหงุดหงิด คอร์ดิงยังชี้ให้เห็นว่าเป็นเรื่องยากที่จะเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารเย็นกับเพื่อนหรือแม้แต่ที่บ้านกับคุณ ตระกูล ในขณะที่รักษาแคลอรี่ทั้งหมดของคุณสำหรับวันให้ต่ำกว่า 500 'การกินเป็นมากกว่าสารอาหาร มันเกี่ยวกับความเพลิดเพลินด้วย” เธอกล่าว

ที่รุนแรง ธรรมชาติ การรับประทานอาหาร 5:2 นั้นอันตรายในอีกทางหนึ่ง: ดร. ฟอร์ดกล่าวว่าอาจทำให้บางคนเสี่ยงต่อการรับประทานอาหารที่ผิดปกติได้ แทนที่จะวางแผนการรับประทานอาหารใดๆ ที่ช่วยลดแคลอรี่ได้อย่างมาก แม้ว่าจะเป็นเพียงสองวันต่อสัปดาห์ก็ตาม เธอเห็นด้วยกับ Cording ว่าการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ที่ยั่งยืนเป็นกุญแจสำคัญในการลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดี

แทนที่จะหมกมุ่นเรื่องแคลอรี นักกำหนดอาหารทั้งสามบอกว่าให้เน้นทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร นั่นหมายถึงการได้รับโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันดีอย่างเพียงพอในทุกมื้อ การรับประทานอาหารที่สมดุลจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินและสารอาหารที่ร่างกายต้องการ และจะอิ่มมากกว่าอาหารที่ขาดสารอาหารซึ่งมีแคลอรีสูงและให้พลังงานเพียงเล็กน้อยเพื่อให้อิ่ม

ในขณะที่บางคนอาจพบว่าการอดอาหารเป็นช่วงบางประเภทมีประโยชน์ แต่นักกำหนดอาหารทั้งสามคนบอกว่าพวกเขาไม่ใช่แฟนของรูปแบบนี้ ไม่เพียงแต่ขาดวิทยาศาสตร์เท่านั้น แต่คุณจะต้องทุกข์ใจอย่างมากเป็นเวลาสองวันทุกสัปดาห์ นี่คือแผนการรับประทานอาหารแบบหนึ่งที่คุณสามารถข้ามรายการของคุณไปได้

ถัดไป ดูรายการอาหาร 40 ชนิดที่ช่วยเผาผลาญไขมันหน้าท้อง

แหล่งที่มา

• ดร.ดารา ฟอร์ด, PhD, RDN , นักกำหนดอาหารและสุขภาพที่ขึ้นทะเบียนเป็นวิทยากรที่มหาวิทยาลัยอเมริกัน
• David Gaviria, MPH, RD, LDN นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและนักศึกษาปริญญาเอกที่ University of North Carolina Chapel Hill Department of Nutrition
• เจส คอร์ดิง RDN นักกำหนดอาหารขึ้นทะเบียนและผู้เขียน หนังสือเล่มเล็กของ Game Changers

---