ดารา หยู ผู้ชนะ 'MasterChef' ซีซั่น 12 ว่าทำไมอายุของเธอถึงไม่สำคัญ และเธอวางแผนจะทำอะไรต่อไป

รองชนะเลิศอันดับ 1 วัย 21 ปีจาก 'MasterChef Junior' กล่าวว่าชัยชนะของเธอนั้น 'เหนือจริง'

• ผู้เขียน: Paulette Cohn
• วันที่อัปเดต:

ฤดูกาลที่ 12 ของ มาสเตอร์เชฟ ถูกมีคำบรรยาย กลับไปที่วิน, ซึ่งหมายความว่าผู้เข้าแข่งขันจากฤดูกาลที่แล้วกลับมาที่ มาสเตอร์เชฟ ครัวเพื่อโอกาสครั้งที่สองในการคว้าแชมป์ หลังจากสัปดาห์ของการแข่งขันทำอาหารอย่างเข้มข้น พ่อครัวสามคนที่เข้ารอบสุดท้ายคือ ค คริสเตียน เขียว , ดี ยู และ ไมเคิล ซิลเวอร์สไตน์ .

และนี่คือดาราวัย 20 ปีที่คว้าชัยชนะมาครอง!

“ฉันไม่เคยเห็นอายุของฉันเป็นข้อเสีย” เธอบอก parade.com ในบทสัมภาษณ์พิเศษนี้ “นอกจากนี้ ฉันเคยทำงานในอุตสาหกรรมนี้มาตั้งแต่อายุ 12 ขวบ ตั้งแต่ตอนที่ฉันทำงาน มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ฉันได้ทำงานในอุตสาหกรรม ฉันเป็นทารกในครัวเสมอ ฉันอายุ 16 ปีและอยู่ในทีมเปิดร้าน Dominique Ansel Bakery”

ดารายังชี้ให้เห็นว่าเนื่องจากผู้เข้าแข่งขันในฤดูกาลนี้หลายคนมาจากฤดูกาลที่ออกอากาศหลังจากฤดูกาลของเธอ มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ พวกเขามีประสบการณ์การทำงานเพียงห้าปีเท่านั้นเมื่อเทียบกับแปดปีของเธอ

“แม้ว่าฉันจะอายุ 20 ปีในรายการ แต่ฉันมีประสบการณ์มากขึ้น” เธอกล่าวเสริม

เมนูชนะเลิศของดารานั้นมาจากการผสมผสานระหว่างอาหารโปรดในวัยเด็ก บวกกับเทคนิคภาษาฝรั่งเศสที่เธอเรียนรู้จากโรงเรียนสอนทำอาหาร:

อาหารเรียกน้ำย่อย: ปลากระพงแดงหนังกรอบกับหน่อไม้ฝรั่งย่างและซอสหมี่มิโสะ

ห้องโถง: ซี่โครงสั้นสไตล์จีนกับมันฝรั่งญี่ปุ่น แครอทเครื่องเทศ หัวหอมผัด และเกรโมลาตาแครอท

ขนม: Vanilla Ile Flottante กับ Crème Anglaise ผลไม้เมืองร้อน และข้าวต้องห้ามคาราเมล

แต่มันไม่ใช่การแล่นเรือที่ราบรื่นทั้งหมด ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดรอบอาหารเรียกน้ำย่อย ดารามีปัญหากับซอสมิโซะแบร์เนสของเธอ และดูเหมือนว่าเธอจะแก้ไขไม่ทัน!

“รอบแรกเกิดเรื่องซอสทั้งหมดขึ้นและเครื่องปั่นของฉันไม่ทำงาน” เธออธิบาย “ ดังนั้นมันทำให้ฉันเลิกเล่น ฉันตื่นตระหนกเล็กน้อย จริงๆ แล้ว ฉันมีเวลาห้านาทีในการทำซอสและทำสามจานให้เสร็จ ฉันยังไม่ทราบจริงๆว่าฉันทำมันทั้งหมดได้อย่างไร มันทำให้ฉันออกจากเกมเล็กน้อย แต่ฉันรู้สึกเหมือนฉันสามารถเด้งกลับมาและจบสองรอบนั้นอย่างแข็งแกร่ง”

ที่เกี่ยวข้อง: พบกับพ่อครัวแม่ครัว 20 อันดับแรกที่ได้รับรางวัลผ้ากันเปื้อนสีขาวสำหรับฤดูกาลที่ 12 ของ มาสเตอร์เชฟ

ดาร่ายังไม่แน่ใจว่าจะใช้เงินรางวัล 250,000 ดอลลาร์หรือจะวางครัวไวกิ้งไว้ที่ใด เพราะเธอยังไม่มีบ้านเป็นของตัวเอง แต่เธอรู้ดีว่าเธอมีแผนที่จะทำงานในธุรกิจทำอาหารต่อไป

“ฉันอายุ 21 ปีและทำแบบนี้มาเป็นเวลานานแล้ว ซึ่งเป็นเรื่องที่บ้ามากที่จะบอกว่าเป็นเด็กอายุ 21 ปี” เธอชี้ให้เห็น “ฉันได้เห็นเส้นทางอาชีพของฉันมีรูปแบบที่แตกต่างกันมากมายในช่วงแปดปีที่ผ่านมา ฉันตื่นเต้นมากที่จะเดินทางต่อไปและดูว่าจะพาฉันไปที่ไหน ฉันเติบโตในครัวเชิงพาณิชย์ ฉันอยากจะมีธุรกิจอาหารบางประเภทในที่สุด ฉันไม่รู้ว่านั่นคือร้านอาหาร คาเฟ่ หรืองานจัดเลี้ยง แต่ฉันมีแผนที่จะสานต่อความหลงใหลนั้นอย่างแน่นอน”

นอกจากนี้ ดารายังหลงใหลในการสอนและให้ความรู้และเธอเองก็อยากจะทำอย่างนั้น แบ่งปันความรู้ของเธอกับพ่อครัวรุ่นใหม่คนอื่นๆ และเธออาจหันไปดูทีวีหรือ อินเทอร์เน็ต เพื่อเป็นการเติมเต็มความปรารถนานั้น

“ฉันมักจะมองหาพ่อครัวเช่น Anthony Bourdain และตอนนี้ Kristen Kish มีการแสดง” เธอกล่าว “ดังนั้น ฉันชอบที่จะทำอะไรบางอย่างในพื้นที่นั้น และอาจจะมีการแสดงของตัวเองในสักวันหนึ่ง”

ในระหว่างนี้ เธอสนุกกับการแชร์ข่าวว่าเธอชนะซีซั่น 12 ในที่สุด ซึ่งเธอต้องเก็บเป็นความลับตั้งแต่ถ่ายทำเมื่อปีที่แล้ว

“มันเป็นเรื่องเหนือจริง พูดตามตรง” เธอกล่าว “ฉันกลับเข้าไปใน .จริงๆ มาสเตอร์เชฟ ห้องครัวก็แบบว่า 'รู้แล้วน่า มาดูกันว่าจะเป็นยังไง มาสนุกกันและดูว่าเกิดอะไรขึ้น' แน่นอนว่านี่คือผลิตภัณฑ์ในอุดมคติ เราถ่ายทำรายการเมื่อเกือบ 8 เดือนที่แล้ว และฉันได้เก็บความลับอันยิ่งใหญ่นี้เอาไว้ ตอนนี้ในที่สุดฉันก็สามารถพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้และในที่สุดก็บอกว่าฉันคือผู้ชนะ มันยังไม่โดนใจฉันเลย ฉันคิดว่าอาจจะเกิดขึ้นในสัปดาห์หน้าหรือประมาณนั้น”

ในระหว่างการพูดคุยกับดารา เรายังได้พูดคุยเกี่ยวกับกลยุทธ์ของเธอในการทำอาหารขั้นสุดท้าย ซึ่งเธอได้ไอเดียของเธอสำหรับสิ่งที่จะทำในแต่ละความท้าทาย โชคเข้าข้างมากน้อยเพียงใด อาหารจานโปรดที่เธอทำ และอื่นๆ อีกมากมาย!

กลยุทธ์ของคุณในการปรุงเป็นครั้งสุดท้ายคืออะไร?

ฉันรู้สึกเหมือนอยู่ใน 20 อันดับแรกถึง 5 อันดับแรกของรอบรองชนะเลิศ ฉันพยายามคิดให้ออก มาสเตอร์เชฟ ครัวอีกครั้งและการแข่งขันและเพิ่งพบจุดยืนของฉันในการแข่งขัน มันยากจริงๆ กับความกดดันและสิ่งต่างๆ ที่พุ่งเข้ามาหาเราทางซ้ายและขวา

แต่เมื่อฉันไปถึงรอบรองชนะเลิศ ฉันรู้สึกว่าตัวเองค่อนข้างมั่นใจในตัวเอง ณ จุดนั้น ฉันรู้ว่าฉันแค่ต้องจดจ่อและเข้าสู่โซนของฉัน ฉันรู้ว่าฉันต้องทำอะไรและต้องทำอะไร ฉันรู้สึกพร้อมจริงๆ แต่ฉันก็รู้ด้วยว่าถ้าฉันต้องปรับตัวหรือเปลี่ยนแปลง ฉันสามารถทำได้ มีแผน A, B, C, D และ E

ตลอดทั้งฤดูกาลพวกเขาจะขว้างสิ่งของใส่คุณและพูดว่า 'นี่คือความท้าทาย' คุณมีความคิดอย่างไร? ดูเหมือนเป็นการพลิกกลับอย่างรวดเร็วก่อนที่คุณจะต้องวิ่งเข้าไปในครัวและเติมตะกร้าของคุณ

ส่วนใหญ่ของการแข่งขันไม่ใช่แค่ทักษะการทำอาหารของคุณ แต่ทักษะความคิดสร้างสรรค์และความสามารถในการคิดด้วยเท้าของคุณ ใช่ หลายครั้งที่ความท้าทายเหล่านั้นถูกโยนมาที่เรา และคุณต้องดึงบางอย่างออกจากกระเป๋าหลังของคุณที่คุณรู้จัก มีเส้นแบ่งระหว่างคุณกับสิ่งที่คุณพอใจกับการทำอาหารหรือไม่? หรือคุณก้าวออกจากเขตสบาย ๆ ของคุณและลองสิ่งใหม่ ๆ และหวังและอธิษฐานให้มันได้ผล?

ฉันคิดว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูกาลนี้ คุณได้เห็นสิ่งที่เกิดขึ้นมากมายกับผู้คนที่ก้าวออกจากเขตสบายของพวกเขา กับ ปั้นจั่น เขาทำหางกุ้งก้ามกรามเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและมันก็ได้ผลสำหรับเขา แต่บางครั้งผู้คนก็ก้าวออกนอกกรอบมากเกินไป ใช่มันเป็นเกมจริงๆ

ฉันสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้นใน มาสเตอร์เชฟ ครัวเกิดจากความโชคดีของการจับฉลาก ตัวอย่างเช่น ถ้า Derrick ไม่ได้ร่วมมือกับ Amanda ในการท้าทายคู่นั้น เขาจะรอดหรือไม่? สำหรับฉันดูเหมือนว่าเขาจะมุ่งหน้าไปสู่ตอนจบเช่นกัน

ใช่ วันนั้นความท้าทายนั้นเป็นความวิกลจริตในตัวเอง ฉันคิดว่าความท้าทายนั้นไม่เกี่ยวกับการทำอาหาร และมากกว่าเกี่ยวกับวิธีที่คุณจัดการกับความท้าทายนั้น ฉันคิดว่าฉันจะกลับบ้านในวันนั้น เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นกับเดอร์ริกและอแมนด้าเป็นเรื่องที่น่าตกใจอย่างยิ่ง ปั้นจั่นเป็นหนึ่งในพ่อครัวที่แข็งแกร่งที่สุดในการแข่งขัน เขาออกมายิงปืนลุกโชน เขาทำให้รู้ว่าเขาอยู่ที่นั่นเพื่อชนะและไม่ได้ถอยหลัง ฉันคิดว่าบางครั้งเท่าที่เราต้องการจะสามารถควบคุมการแข่งขันหรือทำให้มันเป็นไปตามที่เราคิด บางครั้งสิ่งต่างๆ ก็แค่เกิดขึ้น ท้ายที่สุดมันคือการแข่งขันและมันคือรายการทีวี

ที่เกี่ยวข้อง: พิเศษ! ดูความเครียดกระตุ้น มาสเตอร์เชฟ ความท้าทายแท็กทีมบิดที่เชฟเรียกว่า 'หนักขึ้นสิบเท่า'

ที่ทำให้ผมนึกถึง คุณลำบากแค่ไหนเมื่อเฟร็ดจากไป?

มันเป็นชนิดของบ้า เมื่อฉันบินกลับไปแอล.เอ.เพื่อเริ่มถ่ายทำรายการครั้งแรก ฉันไม่รู้เลยว่าใครจะได้แสดงในฤดูกาลนี้ ฉันห่างไกลออกไปพอสมควร ฉันอยู่บน จูเนียร์ ดังนั้นฉันจึงไม่มีความเกี่ยวข้องกับ มาสเตอร์เชฟ ผู้เข้าแข่งขัน ฉันรู้ว่าพวกเขาพูดคุยและติดต่อกันเพื่อพยายามคิดว่าใครจะได้ลงเล่นในฤดูกาลนี้ แต่นั่นทำให้ฉันประหลาดใจมาก

ฉันเชื่อมต่อกับ .ทันที เฟรด , บรี , ซาแมนธา , และ ปราศจาก . เราอายุน้อยที่สุดในฤดูกาลนี้ และเราจะนั่งด้วยกันทุกวันในขณะที่เราทุกคนอยู่ที่นั่น นั่งที่โต๊ะเดียวกันหลังเวที และช่วยกันทำอาหาร มันยากมากที่จะสูญเสียพวกเขากลับไปกลับมา

เฟร็ดเป็นเหมือนพี่ชายของฉันตอนนี้และอยู่ในระหว่างการแข่งขัน เราจับมือกันไว้ แต่เราก็เจอความท้าทายแท็กทีม จากนั้นฉันคิดว่าเขาเตรียมจิตใจให้พร้อมสำหรับการคัดออก แต่ก็สนับสนุนให้ฉันอยู่ในเกมต่อไป ทำอาหารต่อไป และทำให้ดีที่สุด

อะไรคือสิ่งที่คุณโปรดปรานในฤดูกาลนี้?

ฉันคิดว่าการอบขนมที่ท้าทายอย่างเห็นได้ชัด เค้กฉันรู้สึกภูมิใจกับเค้กนั้นจริงๆ ตลกดี ฉันได้รับข้อความและเห็นความคิดเห็นว่าเค้กของฉันดีกว่าต้นฉบับ แต่ฉันภูมิใจในสิ่งนั้นจริงๆ เพราะฉันภูมิใจในการอบและขนมอบ โดยเฉพาะเค้กของฉัน การได้รับการยอมรับนั้นดีมาก

ฉันคิดว่ารอบรองชนะเลิศเช่นกัน ฉันรู้สึกแข็งแกร่งมากในรอบรองชนะเลิศ และฉันรู้สึกเหมือน Baked Alaska ของฉันทำงานตามที่ฉันต้องการ และแม่ครัวด้วย พ่อครัวคนนั้นก็บ้าไปแล้ว หากต้องการทำอาหารร่วมกับกอร์ดอน—กอร์ดอนไม่หยุด เขาเร็วมาก การตัดของ มาสเตอร์เชฟ การแสดงเร็วมาก แต่นั่นคือวิธีที่เขาเคลื่อนไหวจริง ชีวิต . ฉันตามเขาทัน มันดีมาก

ดิ มาสเตอร์เชฟ ห้องครัวมีส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดเหล่านี้ บางทีสิ่งที่คุณหาซื้อไม่ได้ในชีวิตจริง มีบางอย่างที่คุณพยายามเพราะอยู่ที่นั่นที่คุณไม่เคยทำมาก่อนหรือไม่?

ใช่ตู้กับข้าวนั้นเหลือเชื่อ ฉันหวังว่าจะได้ใช้เวลามากกว่าห้านาทีในแต่ละครั้ง พวกเขามีเห็ดทรัฟเฟิลและเห็ดมอเรลอยู่ในนั้น ณ จุดหนึ่ง Morels เป็นสินค้าที่หรูหรามาก นอกจากนี้ยังมีเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เช่น น้ำมัน ฉันมักจะพยายามคว้าเครื่องเทศที่ฉันไม่รู้จริงๆ หรือหากฉันเห็นน้ำมันแฟนซี แต่ไม่มีอะไรโดดเด่นไปกว่าความหรูหราหรือพิเศษสุด

หนึ่งในรางวัลที่คุณชนะคือครัวไวกิ้งที่สมบูรณ์ แต่คุณยังไม่มีบ้านเป็นของตัวเองใช่ไหม? แล้วคุณจะทำอย่างไร?

ตลกดีนะ หลังจากที่ฉันอยู่ มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ฉันมีโปรเจ็กต์และมีเงิน และฉันก็ซื้อเครื่องใช้สำหรับคุณแม่และสำหรับห้องครัวในบ้านของเรา ดังนั้นเราจึงมีเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ค่อนข้างใหม่ ใช่ มันตลกดีที่ฉันมีครัวไวกิ้งนี้แล้ว ตอนนี้ยังอยู่บ้านแต่จะคอยดู แม่ของฉันทำอาหารมากด้วย ดังนั้น ยังคงคิดออก

เราคุยกันเรื่องครัวไวกิ้ง แต่แล้วเงินล่ะ? คุณชนะ $250,000 คุณเคยคิดบ้างไหมว่าคุณจะใช้จ่ายอย่างไร?

ใช่ มันเป็นเงินจำนวนมากในวัย 21 ปี ฉันเป็นนักเรียนมาทั้งชีวิตโดยพื้นฐานแล้วฉันจึงไม่เห็นเงินมากขนาดนั้น ฉันอายุ 21 ดังนั้น เงินจำนวนนั้น ถ้าฉันฉลาด ก็สามารถพาฉันไปได้ไกลในชีวิต เลยอยากลงทุนเยอะๆ แต่ยังลงทุนในโครงการความรักและธุรกิจอาหารในอนาคตที่เป็นไปได้ แต่ฉันคิดว่าฉันจะลงทุนส่วนใหญ่ แต่จากนั้นก็นำบางส่วนและเดินทาง นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการจะทำจริงๆ ฉันหลงใหลในการเดินทางและเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมและอาหารมาโดยตลอด ใช่ นั่นคือแผนสำหรับตอนนี้ แต่นั่นสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างสมบูรณ์ อาจจะเป็นรถ

ต่อไป, รับทำอาหาร! มาสเตอร์เชฟ ฤดูกาลที่ 12 กลับมาอีกครั้งพร้อมออลสตาร์ โอกาสครั้งที่สอง ฤดูกาลไถ่ถอน

---