บรอกโคลี-หม้อข้าวป่า
ค้นหาจำนวนนางฟ้าของคุณ
(แอนดรูว์ เพอร์เซล)
ตรวจสอบสิ่งนี้และอื่น ๆ ที่น่าทึ่ง สูตรหม้อตุ๋น .
บรอกโคลี-หม้อข้าวป่า
โดยให้คะแนนมัน:
ส่วนผสม
- 2 ถ้วยข้าวป่า
- 8 ถ้วยน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำแบ่ง
- 3บรอกโคลีหั่นเป็นดอก
- ½ ถ้วย (1 คัน)เนยแบ่งแยกออกจากกัน
- 1หอมใหญ่หั่นเต๋า
- 1 ปอนด์เห็ดกระดุมขาวหรือเห็ดนางฟ้า สับละเอียด
- สองแครอทหั่นเต๋า
- สองก้านเซเลอรี่หั่นเต๋า
- ¼ ถ้วยแป้ง
- ½ ถ้วยครีมหนัก
- 2 ช้อนชาเกลือและเพิ่มเติมหากจำเป็น
- 1 ช้อนชาพริกไทยและอีกมากถ้าจำเป็น
- 1 ถ้วยเกล็ดขนมปังปังโก
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับละเอียด
แท็กที่สำคัญ
เส้นทาง
เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์
ใส่ข้าวสวยลงในกระทะขนาดกลางพร้อมน้ำซุปไก่ 5 ถ้วย นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง - สูงจากนั้นลดความร้อนลงเหลือต่ำและปิดฝากระทะ ปรุงจนข้าวเพิ่งเริ่มแตกและนุ่มเล็กน้อย 35 ถึง 40 นาที
ในขณะเดียวกันบร็อคโคลี่ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2 นาทีจนเป็นสีเขียวสดใส ระบายบรอกโคลีและกระโดดลงในชามน้ำเย็น ระบายและพักไว้
ละลายเนย 6 ช้อนโต๊ะในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและเห็ดและปรุงอาหารกวน 3 ถึง 4 นาทีจนของเหลวเริ่มระเหย เพิ่มแครอทและผักชีฝรั่งและปรุงอาหาร 3 ถึง 4 นาทีจนนิ่ม
โรยแป้งบนผักและคนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำซุปไก่ 3 ถ้วยที่เหลือ นำส่วนผสมไปต้มให้เดือดเบา ๆ และปล่อยให้ข้น 3 ถึง 4 นาที ใส่เฮฟวี่ครีมลงไป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ปรุงจนสวยและหนา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย; ลิ้มรสและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น
ในการประกอบ ให้ใส่ข้าวสุกครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบขนาด 2 ควอร์ต แล้ววางบรอกโคลีครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำเลเยอร์ ตักส่วนผสมน้ำซุปผักกับทัพพีและช้อนให้ทั่วจนทั่วจนซอสทั้งหมดอยู่ในจานอบและพื้นผิวปกคลุมด้วยผัก ละลายเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะแล้วโยนด้วย panko ในชาม โรยเหนือหม้อปรุงอาหาร
ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบ 20 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่ง
เคาน์เตอร์ครัว
เสิร์ฟ 12.ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 300 แคลอรี่40gทานคาร์โบไฮเดรต11gโปรตีน,12gไขมัน, คอเลสเตอรอล 35 มก., โซเดียม 570 มก.,6gไฟเบอร์
เกี่ยวกับผู้เขียน
ค้นหาสูตรนี้และไอเดียเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทศกาลใน The Pioneer Woman Cooks: ปีแห่งวันหยุด ($30; ฮาร์เปอร์ คอลลินส์).
