(คริสต้า มาร์แชล)
มักกะโรนีและชีสเป็นหนึ่งในอาหารที่เราไม่เคยเห็นมาก่อนหรือเบื่อหน่าย จากกล่องสีน้ำเงินเรายังคงทำเพื่อเรา เด็ก , เพื่อ ที่ชื่นชอบของครอบครัว รุ่นที่ส่งต่อให้ รุ่น เราไม่สามารถมีสูตรมากเกินไปสำหรับมัน
แต่เมื่อคุณคิดว่าคุณเคยเห็น (และชิม) แมคและชีสทุกเวอร์ชันแล้ว ส่วนผสมหนึ่งอย่างก็เข้ามาเปลี่ยนทุกอย่าง นั่นคือ เบียร์! ผับ Mac ‘n’ ชีส อบอวลไปด้วยความอร่อยเหนอะหนะจากชีส 2 แบบ แต่รสชาติก็มา ชีวิต ด้วยการเติมเบียร์ ฉันเดาว่าจานนี้จะกลายเป็นดาวเด่นแห่งฤดูร้อนของคุณ your ทำอาหาร และโต๊ะอาหารค่ำวันธรรมดา
ที่เกี่ยวข้อง: 20 Easy Instant Pot Mac และสูตรชีส
ฉันคิดว่าเหตุผลหนึ่งที่เราทุกคนต่างชื่นชอบมักกะโรนีและชีสมาก ๆ มาก ๆ นอกจากจะเป็นอาหารทานเล่นแสนอร่อยแล้ว มันยังสามารถเปลี่ยนจากเครื่องเคียงเป็นอาหารจานหลักได้อย่างง่ายดาย เราทุกคนมีความชอบในสิ่งที่เราต้องการเสิร์ฟด้านข้างเช่นที่ บาร์บีคิวหลังบ้าน และคนที่เราถือว่าเป็นอาหาร สำหรับจานนี้ ฉันใส่สลัดที่คลุกแล้วและมันเป็นอาหารมื้อเย็นที่เรียบง่าย แต่ฉันก็เห็นการนำไปทำอาหารและทานเบอร์เกอร์ที่ร้อนๆ จากเตาก็เข้ากันได้ดี
ที่เกี่ยวข้อง: 60 ไอเดียย่างฤดูร้อนง่าย ๆ
สิ่งที่ทำให้มักกะโรนีและชีสแบบโฮมเมดนี้เหนือชั้นกว่าแบบบรรจุกล่องคือซอสชีสเบียร์โฮมเมด และเพื่อให้ได้สูตรที่สมบูรณ์แบบ สูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกรูซ อย่ากลัวเมื่อคุณเห็นคำแฟนซีเพราะมันค่อนข้างง่ายจริงๆ
Roux คือส่วนผสมของแป้งและไขมันที่ปรุงด้วยกันเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น ปกติจะทำด้วยแป้งและไขมันเท่าๆ กัน เนยหรือน้ำมัน แล้วปรุงบนเตาจนเนียน พวกเขาสามารถปรุงให้มีสีน้ำตาลในระดับต่างๆ ตั้งแต่น้ำตาลแดงอ่อนไปจนถึงน้ำตาลเข้ม ส่วนที่สำคัญที่สุดในการทำรูส์คือการปรุงอาหารจนกว่ารสชาติของแป้งดิบจะเสร็จสิ้นเป็นอย่างน้อย โดยปกติจะใช้เวลาสองสามนาที การตีอย่างต่อเนื่องช่วยให้มั่นใจได้ว่าไม่มีก้อนเนื้อและความสม่ำเสมอที่ราบรื่นสำหรับส่วนผสมอื่นๆ ที่เติมเพื่อทำซอส
สำหรับสูตรนี้ คุณจะใช้ entire ทั้งปอนด์ มักกะโรนีข้อศอก , นมข้นจืด ทั้งเชดดาร์และแจ็คชีส และขนมปังป่นสำหรับโรยหน้า โอ้และแน่นอนเบียร์! ฉันใช้เบียร์บรรจุขวดแบบเบา เพราะฉันต้องการรสชาติแต่ไม่ต้องการให้มันเอาชนะจาน
(คริสต้า มาร์แชล)
ในขณะที่มักกะโรนีสุก ให้ละลายเนยบนไฟอ่อนปานกลางแล้วใส่แป้งลงไป ปัดอย่างต่อเนื่องจนไม่มีก้อนเหลือ มันเป็นสีเรียบและสีอ่อน ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีจนข้น นี่คือรูส์ของคุณและพร้อมสำหรับชีสแล้ว!
(คริสต้า มาร์แชล)
เกล็ดขนมปัง panko ให้เนื้อกรุบกรอบด้านบน ผสมกับผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสัน ท็อปปิ้งนี้ทำให้ชีส mac 'n' พิเศษอยู่แล้วเป็น mac ระดับถัดไป
(คริสต้า มาร์แชล)
เมื่อมักกะโรนีสุกและสะเด็ดน้ำแล้ว คลุกเคล้ากับซอสชีสชั้นเยี่ยมของคุณ โอนไปยังจานอบที่ทาไขมันแล้วเพิ่มท็อปปิ้งเศษขนมปัง มันจะเป็นสีน้ำตาลในเตาอบเพื่อให้ได้ภาพแม็คและชีสที่สมบูรณ์แบบ!
(คริสต้า มาร์แชล)
ผับมักกะโรนีและชีสรับประกันว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่คุณทำเพื่อต้องการสูตร ด้วยความเป็นครีมของซอสชีสแบบโฮมเมด ต้องขอบคุณการเรียนรู้ศิลปะของรูซ์ และรสชาติของเบียร์ที่เพิ่มเข้ามา มันจะทำให้คุณดูเหมือนร็อคสตาร์ทุกครั้งที่วางบนโต๊ะของคุณ
ให้คะแนนมัน:
เปิดเตาอบที่ 375.
จารบีจานอบ 9x13
ต้มมักกะโรนีในน้ำเค็มตามทิศทาง
ในหม้อขนาดกลางละลายเนยบนไฟอ่อน
ปัดแป้งและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจนไม่มีก้อนเหลือและแป้งสีน้ำตาลอ่อนได้ก่อตัวขึ้น
ค่อยๆปัดในนมและเบียร์
เพิ่มความร้อนเป็นปานกลางและนำไปต้มเล็กน้อย
ลดความร้อนลงเหลือต่ำและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีจนข้น คนบ่อยๆ
ใส่ชีสทั้งสองลงไป คนตลอดเวลาจนละลายและเนียน
ปรุง 3-5 นาทีจนข้นและเข้ากัน
ปรุงรสด้วยพริกปาปริก้า เกลือ และพริกไทย
เมื่อมักกะโรนีสุกดีแล้ว
เพิ่มลงในซอสชีสและผสมให้เข้ากัน
ในชามขนาดเล็กรวมเศษขนมปังและผักชีฝรั่ง
โอนพาสต้าไปยังจานอบและด้านบนด้วยเกล็ดขนมปัง
อบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและเป็นฟอง
ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
เสิร์ฟ 4-6.
Krista Marshall เป็นผู้สร้าง มื้ออาหารของแม่ทุกวัน และอยู่บ้านเต็มเวลาแม่ เธออาศัยอยู่ทางตอนเหนือของรัฐอินเดียนากับสามีของเธอที่อายุ 17 ปี และลูกชายสองคนที่น่าทึ่งและยุ่งมาก อายุ 16 และ 4 ปี อาหารสำหรับคุณแม่ทุกวันเหมาะสำหรับทุกคนตั้งแต่พ่อครัวมือใหม่ไปจนถึงเชฟประจำบ้านที่มีประสบการณ์ Krista ต้องการพาครอบครัวมาอยู่บนโต๊ะด้วยอาหารอร่อยๆ ที่ปรุงอย่างเรียบง่าย สามารถติดตามเธอได้ที่ Facebook , Pinterest , อินสตาแกรม และ ทวิตเตอร์ เกินไป!