iStock
สำหรับพวกเราหลายคน การเติมน้ำสักแก้วก่อนนอนเป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมยามค่ำคืนของเรา แต่คุณสังเกตไหมว่าบางครั้งเมื่อคุณจิบใน เช้า รสชาติออกนิดหน่อย? คุณไม่สามารถระบุได้ว่ามันคืออะไร แต่ก็ไม่ได้ทำให้สดชื่นอย่างแน่นอน
ตามที่ปรากฏ มีเหตุผลว่าทำไมสิ่งนี้จึงเกิดขึ้น เราได้พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านพิษวิทยาเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม
เมื่อปล่อยน้ำประปาทิ้งไว้ข้ามคืนหรือเป็นเวลานาน น้ำก็จะสัมผัสกับอากาศแวดล้อม
อากาศประกอบด้วยก๊าซหลายชนิด เช่น ออกซิเจน ไนโตรเจน และคาร์บอนไดออกไซด์ ดร.เคลลี่ จอห์นสัน-อาร์เบอร์ แพทยศาสตรบัณฑิต แพทย์ด้านพิษวิทยาทางการแพทย์ที่ National Capital Poison Center อธิบาย การสัมผัสกับอากาศทำให้ก๊าซเหล่านี้ โดยเฉพาะคาร์บอนไดออกไซด์ ละลายลงในน้ำประปา เมื่อเราดื่มน้ำประปาที่ปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน เอ็นไซม์ในร่างกายของเรา (เรียกว่า คาร์บอนิก แอนไฮเดรส) จะแปลงคาร์บอนไดออกไซด์เป็นกรดคาร์บอนิก กรดคาร์บอนิกที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดรสขมหรือ 'ค้าง' ของน้ำ
ที่เกี่ยวข้อง: ความแตกต่างระหว่าง Seltzer, Club Soda, Tonic Water และ Sparkling Water คืออะไร?
การระเหยและการตกตะกอนก็มีบทบาทเช่นกัน
Dr. Luz Claudio, PhD ศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์สิ่งแวดล้อมและสาธารณสุข คณะแพทยศาสตร์ Icahn ที่ภูเขาซีนาย กล่าวว่า 'การเดาที่ดีที่สุดของฉันคือเมื่อน้ำประปาค้างคืน สองสิ่งหลักอาจเกิดขึ้น อย่างแรกคือน้ำบางส่วนระเหย และประการที่สองคือการตกตะกอนบางส่วนอาจเกิดขึ้นที่ซึ่งของแข็งหรือโมเลกุลที่หนักกว่าอาจตกตะกอนที่ด้านล่างของแก้ว”
อย่างไรก็ตาม ไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ ที่อาจเกิดขึ้นในน้ำเหล่านี้ที่อาจเป็นอันตรายได้ “ด้วยเหตุผลนั้น ฉันไม่เห็นด้วยกับสมมติฐานที่ว่า คุณไม่ควรดื่มมัน” ดร.เคลาดิโอกล่าวเสริม
หลายคนพบว่าน้ำเย็นมีรสชาติดีกว่าน้ำอุ่น
น้ำเย็นเพิ่มการไหลของน้ำลายมากกว่าน้ำอุ่น และการไหลของน้ำลายที่เพิ่มขึ้นสัมพันธ์กับความรู้สึกกระหายน้ำที่ลดลง Dr. Johnson-Arbor กล่าว ด้วยเหตุนี้ น้ำเย็นจึงมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำอุ่นในการบรรเทาอาการกระหายน้ำ
น้ำเย็นบรรเทาความรู้สึกอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาการปากแห้ง และยังทำให้อิ่มได้กว่าน้ำอุ่น ด้วยเหตุผลเหล่านี้ การรักษาอุณหภูมิของน้ำให้เย็นลงจึงเป็นสิ่งสำคัญ Dr. Johnson-Arbor กล่าวเสริม
สิ่งสำคัญคือต้องมีความรู้เกี่ยวกับสารปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น ดิ หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม จัดทำรายการประเภทของสารปนเปื้อนในน้ำดื่ม
เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำประปาในพื้นที่ของคุณปลอดภัยและปราศจากสารเคมีที่เป็นพิษ คุณสามารถตรวจสอบ ฐานข้อมูลน้ำประปาของ EWG และป้อนรหัสไปรษณีย์ของคุณ
ถัดไป: การวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าเตาแก๊สอาจทำให้สารเคมีเป็นพิษรั่วไหล—เราควรกังวลแค่ไหน?